돼지엉겅퀴는 잡초로 간주되어 가능한 한 빨리 근절하기 위해 노력하고 있습니다. 하지만 돼지엉겅퀴는 가축 사료뿐만 아니라 유용한 식물로도 사용될 수 있습니다. 돼지엉겅퀴의 유익한 특성, 성분, 잎과 뿌리의 용도, 즙, 우려낸 물, 팅크제, 달인 물의 민간요법 활용법, 그리고 요리에 대한 적합성에 대해 알아보겠습니다. 또한, 금기 사항과 잠재적인 위해 가능성에 대해서도 알아보겠습니다.
식물의 특성
돼지엉겅퀴는 국화과에 속하는 한해살이 또는 다년생 식물입니다. 다 자란 식물은 높이 0.25~1m에 이릅니다. 가지가 갈라진 줄기와 톱니 모양의 잎에는 유백색의 수액이 들어 있으며, 밝은 노란색 꽃은 여름 내내 피고, 이삭 모양으로 모여 핍니다. 돼지엉겅퀴는 한 그루당 6,000개 이상의 씨앗을 맺으며, 익으면 사방으로 퍼져 잡초가 빠르게 퍼집니다. 강력한 뿌리는 땅속으로 2m 이상 뻗어 있으며, 지상부는 잘라내면 쉽게 재생됩니다.
그 화학적 구성
이 식물은 영양가는 거의 없지만 미네랄과 비타민의 공급원으로 주목을 받고 있습니다. 약효를 나타내는 알칼로이드를 비롯하여 유기산, 사포닌, 지방유, 타닌, 호르몬, 그리고 즙에는 소량의 고무 성분이 함유되어 있습니다.
이 제품에는 어떤 약효가 있나요?
돼지엉겅퀴는 공식 의학에서는 사용되지 않지만, 민간요법에서는 내부 장기와 피부의 병리를 예방하고 치료하기 위한 다양한 약재 형태로 치료제를 만드는 데 사용됩니다.
줄기와 잎은 무엇에 사용되나요?
돼지엉겅퀴의 줄기와 잎은 꽃이 피기 시작할 때 수확합니다. 꽃이 진 후에는 거칠어집니다. 줄기와 잎은 실내의 반그늘에서 통풍이 잘 되는 곳에서 말립니다. 잎은 항염증, 면역 조절, 진통, 살균, 이뇨, 완하 효과가 있습니다. 돼지엉겅퀴를 기반으로 한 치료제는 강장 및 재생 효과가 있으며, 열과 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 낮추며, 근육과 신경계를 진정시키고 종양을 예방하며 기생충을 제거합니다.
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정원 돼지풀의 잎과 부드러운 줄기는 염증성 질환에 사용하여 발열과 통증을 줄이고, 간염, 가벼운 화상, 상처 및 피부 질환을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
뿌리의 용도는 무엇인가?
돼지엉겅퀴 뿌리에는 농축된 생리활성 물질과 알칼로이드가 함유되어 있습니다. 뿌리로 만든 팅크제는 고혈압, 당뇨병, 신장염, 위장관 질환, 간 질환 치료에 사용됩니다.
누가 사용해야 하나요?
건강한 사람은 질병 예방을 위해, 아픈 사람은 기존 질병을 치료하기 위해 돼지엉겅퀴를 활용할 수 있습니다. 민간요법은 의사가 처방한 약물을 대체하거나 보완하는 치료법으로 사용할 수 있습니다.
전통 의학 요리법에 사용
돼지엉겅퀴로 만든 생즙, 탕약, 우려낸 물, 알코올 팅크처, 심지어 꿀까지 다양한 제품이 있습니다. 이러한 제품들은 공통적인 효능을 가지고 있지만, 그 용도는 서로 다릅니다.
엉겅퀴즙
신선한 잎즙은 피부 질환, 화상, 상처 치료 및 치유에 사용되며, 사마귀 제거에도 효과적입니다. 하루에 여러 번 상처 부위에 즙을 바르세요. 또한 이뇨제와 완하제 역할도 하므로 식사와 함께 1티스푼씩 드세요.
이 주스는 식물성 독소를 이용한 중독 치료에 사용되며, 노른자와 섞어 유방 종양 치료에도 사용합니다. 수유부는 돼지엉겅퀴 주스(1티스푼)와 설탕을 넣어 우유를 마시는 것이 좋습니다.
달인물의 사용
말린 잎 50g에 끓는 물 1리터를 넣고 10분간 끓입니다. 간 및 폐 질환, 위장 질환, 신염 및 간염, 신경 질환, 감기, 두통, 또는 단순히 강장제로 식사 중에 1큰술씩 마십니다. 외용으로는 화농성 상처와 발진에 사용하거나, 찜질팩이나 습포제로 사용할 수 있습니다.
주입은 무엇을 위한 것인가요?
으깬 잎 1큰술을 끓는 물 200리터에 넣고 0.5시간 동안 우려냅니다. 위와 위장관, 간, 신장의 염증에 하루 5회 1큰술씩 마십니다. 두통 완화, 혈관 강화, 면역력 증진, 혈압 정상화에 효과적입니다.
이 식물을 우려낸 물은 잇몸에서 피가 날 때 입을 헹구는 데 사용하고, 치주 질환이나 구취가 있을 때 사용합니다. 뜨거운 물이 담긴 대야에 붓고 발을 쪄서 땀을 줄이고 곰팡이를 치료합니다.
몸을 튼튼하게 하려면 잎으로 간단한 차를 만들어 보세요. 끓는 물 한 컵에 허브 1티스푼을 넣고 20분간 우려낸 후 아침 식사 전에 마시면 됩니다. 이 음료는 소화를 촉진합니다. 진정 효과가 있는 허브로 이 차를 끓여 저녁에 마시면 숙면을 취하고 더 깊은 잠을 잘 수 있도록 도와줍니다.
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알코올에 담긴 돼지엉겅퀴 팅크
팅크제는 뿌리 조각과 알코올로 만듭니다. 원료를 병에 담고 알코올을 1:1 비율로 채웁니다. 혼합물을 어두운 곳에 3주 동안 둡니다. 걸러낸 후 냉장고에 보관합니다. 첫날에는 하루 3회 2방울씩 복용하고, 당뇨병, 종양, 골결핵, 간염의 경우 하루 1방울씩 복용량을 늘립니다.
돼지엉겅퀴에서 추출한 꿀 제품
꿀벌은 1헥타르의 엉겅퀴에서 110kg 이상의 꿀을 수확할 수 있습니다. 신선한 꿀은 연한 노란색이나 녹색을 띠며 은은한 향이 나는 반면, 결정화된 꿀은 캐러멜색이나 흰색을 띱니다. 엉겅퀴 꿀은 면역 체계를 강화하고, 혈압과 소화를 정상화하며, 궤양을 치료합니다. 특히 노인과 중병에서 회복한 사람들에게 권장됩니다. 건강한 사람은 거의 매일 꿀을 섭취할 수 있지만, 소량씩 섭취해야 합니다. 또한 외용으로도 효과적이며, 발진이 완전히 사라질 때까지 피부에 바를 수 있습니다.
요리 용도
어린 잎은 수프, 샐러드, 양배추 수프를 만들 때 사용합니다(양배추나 밤색 양배추 대용으로도 사용 가능). 어린 잎의 쓴맛을 없애려면 요리하기 전에 약한 소금물에 30분 정도 담가 두세요. 샐러드를 만들 때는 삶은 달걀, 오이 슬라이스, 무, 파, 겨자 0.5작은술, 소금, 식물성 기름을 잎에 넣어도 됩니다. 모든 재료를 잘 섞어 냉장고에 30분 정도 넣어 샐러드가 재워지도록 합니다.
누구에게 금기인가요? 그리고 해를 끼칠 수 있나요?
이 식물의 성분(특히 알칼로이드)에 알레르기나 불내증이 있는 임신 및 수유부는 이 식물의 잎이나 그 제제를 섭취하지 않아야 합니다. 위장관, 간, 비장 질환이 있는 사람도 이 식물의 섭취를 피해야 합니다.
한번 보세요 또한
돼지엉겅퀴를 단순히 해로운 잡초로 여기지 않는다면, 집에서 활용할 수 있는 다양한 활용법을 찾을 수 있습니다. 돼지엉겅퀴는 유익하고 약효가 있어 질병을 예방하고 치료하며, 신체를 강화하고 회복시키는 데 사용할 수 있습니다. 봄에는 돼지엉겅퀴를 사용하여 맛있는 샐러드, 앙트레, 차를 만들 수 있으며, 꿀은 일 년 내내 섭취할 수 있습니다.
