많은 사람들이 관심을 가지고 있습니다 싹이 난 렌즈콩의 이점과 해악이 제품은 건강을 증진하고 다양한 질환에 도움을 줍니다. 풍부한 비타민과 미량 원소를 함유하고 있어 빈혈 예방, 혈관 건강 개선, 감염 예방에 효과적입니다. 단, 이 제품에는 금기 사항이 있으므로 사용 전에 반드시 사용 제한 사항을 읽어주시기 바랍니다.
렌즈콩의 화학적 구성
새싹은 매우 건강에 좋습니다. 이는 새싹의 독특한 구성 성분 때문입니다. 새싹에는 인체에 에너지를 공급하는 단백질과 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있습니다.
철분과 미네랄 함량은 혈액 구성을 개선하고 연조직을 이 성분으로 포화시키는 데 도움이 됩니다. 새싹에는 다음을 포함한 다양한 아미노산이 함유되어 있습니다.
- 리신 – 칼슘 흡수를 정상화하고 뼈로의 운반을 촉진합니다.
- 트립토판 – 기분을 개선하고 수면을 정상화합니다.
- 메티오닌 – 우울증에 효과가 있고, 염증과 간 질환을 없애고, 근육통을 완화합니다.
- 티아민 – 포도당 생성을 개선하고 탄수화물 흡수를 촉진합니다.
싹이 난 렌틸콩에는 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 섬유질도 풍부하여 소화계에 좋습니다.
이 제품에는 다양한 비타민 복합체가 들어 있습니다.
- A – 내부 장기의 기능을 정상화하고, 면역 기능을 향상시키며, 바이러스 감염에 대한 저항력을 증가시킵니다.
- 그룹 B – 유익한 요소의 흡수를 정상화하고, 지질 대사를 조절하며, 보호 기능을 강화합니다.
- E – 소화를 정상화하고, 면역 체계를 강화하며, 피부, 손톱, 머리카락의 모양을 개선합니다.
- K – 부상에 대처하고, 내부 출혈과 궤양성 결손을 제거하는 데 도움이 됩니다.
- D – 뼈를 강화하고 호르몬 균형을 조절합니다.
- PP – 신체의 정상적인 기능을 유지합니다.
- U – 점막의 손상을 치료합니다.
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칼로리 함량 및 영양가
생렌틸콩은 106kcal입니다. 탄수화물을 함유하고 있지만 지방은 거의 없습니다. 삶은 렌틸콩은 111kcal, 구운 렌틸콩은 101kcal입니다.
100그램의 렌즈콩에는 다음과 같은 성분이 들어 있습니다.
- 단백질 25g
- 지방 1.6그램
- 탄수화물 46.5그램
- 물 15그램
- 재는 2.8그램입니다.
인체에 미치는 이점과 해로움
새싹을 섭취하기 전에 기본적인 의학적 조언을 검토해 보는 것이 좋습니다. 이 제품은 다양한 사람들에게 도움이 됩니다.
콩나물을 체계적으로 섭취하면 신체 상태가 개선될 수 있습니다.
- 소화기관의 기능을 정상화합니다.
- 비뇨생식기 계통의 기능을 개선합니다.
- 면역 체계를 강화하다
- 피부의 모양을 정상화합니다.
- 손톱과 머리카락을 강화합니다.
- 헤모글로빈 수치를 증가시킵니다.
남자들을 위해
콩 섭취는 남성의 비뇨생식기 질환 극복에 도움이 됩니다. 또한 호르몬 균형을 정상화하여 테스토스테론 수치를 증가시킵니다.
여성을 위한
렌즈콩나물은 생식계 질환을 관리하고 폐경의 불쾌한 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.
어린이를 위해
어린 시절에 이 제품을 섭취하면 성장 과정을 촉진하고, 뼈를 튼튼하게 하며, 뇌 기능을 정상화합니다.
다양한 질병에 사용
새싹채소는 바이러스 감염을 예방하는 데 사용할 수 있습니다. 감염 후 새싹채소를 섭취하면 감염 진행을 크게 완화할 수 있습니다. 새싹채소에는 부정맥에 도움이 되고 죽상동맥경화증 예방에 도움이 되는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다.
또한 쉽게 흡수되는 철분도 함유되어 있어 헤모글로빈 수치를 높이고 새로운 혈액 세포 생성을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
콩나물의 귀중한 특성은 다음과 같은 경우에 사용하는 데 도움이 됩니다.
- 빈혈 치료
- 자궁 출혈의 복합 치료
- 혈관 상태를 개선하고 과도한 출혈을 제거합니다.
- 기관지염 및 폐렴 예방
- 감기와 편도선염으로부터의 회복.
소비 기준
영양학자들은 이 제품을 일주일에 두 번 이상 섭취하지 말 것을 권장합니다. 영양소 흡수를 방해하는 성분이 함유되어 있기 때문입니다.
싹이 난 렌즈콩을 먹을 수 있나요?
렌틸콩 새싹은 요리 등 다양한 용도로 사용됩니다. 수프나 샐러드에 자주 넣어 먹습니다. 메인 요리의 양념으로도 사용할 수 있습니다. 렌틸콩 새싹을 곁들인 샐러드는 훌륭한 영양소 공급원입니다.
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이 식물은 채소와 잘 어울립니다. 오이와 토마토와 함께 먹어도 안전합니다. 특히 렌틸콩과 루꼴라가 좋습니다. 이 성분들은 신체에 유익한 효과를 줍니다. 새싹채소는 소화 장애가 없다면 위장에도 좋습니다.
요리하는 동안 유익한 성분을 보존하는 방법은?
이 제품은 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다. 콩나물은 요리하기 전에 물에 불리지 마세요. 콩나물은 잘게 썰어서 사용해야 합니다. 콩나물은 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 하지만 삶거나 튀겨서 먹을 수도 있습니다.
렌즈콩을 활용한 민속 요리법
새싹은 다른 재료와 섞어서 섭취할 수 있습니다. 이렇게 하면 영양가가 높아집니다. 특히 말린 과일과 함께 섭취하면 더욱 좋습니다.
- 자두와 말린 살구에 끓는 물을 붓고 15분간 그대로 둡니다.
- 말린 과일을 다진다;
- 렌즈콩 콩나물 한 잔과 섞어서 드세요.
- 혼합물에 참기름을 약간 첨가합니다.
- 참깨를 넣고 저어줍니다.
또한 곡물과 콩나물을 과일과 섞어 먹을 수도 있습니다.
- 사과 1~2개를 갈아줍니다.
- 싹이 난 렌즈콩 100g을 추가합니다.
- 꿀로 양념하다;
- 완전히 섞는다;
- 계피를 조금 첨가해도 좋습니다.
콩나물과 병아리콩을 섞은 것도 좋은 선택입니다.
- 싹이 난 렌즈콩과 병아리콩을 섞는다.
- 올리브 오일 1큰술을 더합니다.
- 아마씨와 참깨 1큰술을 더합니다.
- 꿀로 양념하세요.
사용 금기 사항
렌틸콩은 콩과식물이므로 장내 가스 생성을 촉진합니다. 소화 장애가 있는 분은 이 제품을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 장내 세균총 이상증 또한 금기 사항입니다.
담낭과 신장에 질환이 있는 경우 렌즈콩 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
금기 사항으로는 통풍, 관절 손상, 요산 소인이 있습니다. 본 제품은 퓨린 생성을 유발하므로 관절염 환자에게는 권장하지 않습니다.
발아 방법
모든 종류의 렌틸콩을 싹틔울 수 있습니다. 씨앗이 클수록 발아하는 데 시간이 조금 더 걸리지만, 더 풍미 있는 렌틸콩을 얻을 수 있습니다. 싹을 틔우려면 렌틸콩을 통째로 가져다가 흐르는 물에 헹굽니다. 접시에 담습니다. 렌틸콩 한 줌 정도 필요합니다. 물을 부어 렌틸콩이 완전히 잠기도록 합니다. 숙련된 렌틸콩 전문가들은 평균 크기의 렌틸콩 한 줌에 약 150ml의 물을 사용할 것을 권장합니다. 이렇게 하면 고품질의 싹을 얻을 수 있습니다.
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다음 날, 물을 빼고 씨앗을 씻어 발아 접시에 다시 놓습니다. 물을 약간 붓고 젖은 거즈를 여러 겹 덮습니다. 렌틸콩을 3일 동안 물에 담가둡니다. 2일째 되는 날 새싹이 나올 것입니다.
식물을 물에 담가두면 썩을 위험이 있습니다. 주요 원인으로는 수질이 좋지 않거나, 용기가 깨끗하지 않거나, 콩을 제대로 씻지 않은 것이 있습니다. 따라서 제품과 용기의 청결을 유지하는 것이 중요합니다.
병에 담아 렌틸콩을 싹틔우는 방법도 있습니다. 렌틸콩을 싹틔우려면 큰 씨앗과 작은 씨앗을 분리하여 1리터 병에 옮겨 담습니다. 렌틸콩을 깨끗이 씻은 후, 병에 물을 4분의 3 정도 채웁니다. 렌틸콩 1컵에는 200ml의 물이 필요합니다.
24시간 후, 콩을 헹구고 콩이 완전히 잠길 정도로 물을 붓습니다. 섭씨 15도(화씨 59도)에서 하루 더 불립니다. 둘째 날에는 첫 싹이 돋아납니다. 하지만 발아에는 최소 3일이 걸립니다.
발아 렌틸콩은 다양한 질병 치료에 매우 유익한 제품입니다. 최대 효과를 얻으려면 발아 및 섭취 지침을 엄격히 준수해야 합니다. 또한, 금기 사항이 있는지 확인하는 것도 중요합니다.
