바이코누르 잡종 포도 품종은 다양한 기후에서 잘 자라고 관리가 쉬우며, 수확 후에도 열매가 오랫동안 상품성을 유지합니다. 이 포도 품종은 비교적 새로운 품종이지만, 이미 정원사와 포도 재배자들에게 인기를 얻고 있습니다. 크고 즙이 많은 열매는 독특한 풍미를 자랑하며 와인 제조에 자주 사용됩니다.
설명 및 기능
바이코누르 포도 품종의 주요 특징은 열매가 일찍 익고 저온에 대한 내성이 강하다는 것입니다. 이러한 특성으로 인해 러시아 중부의 온대 및 서늘한 기후에서 재배하는 것이 좋습니다.
선택의 역사
이 잡종 작물의 저자이자 개발자는 독특한 포도 품종 개발 실험으로 유명한 러시아 아마추어 육종가 E.G. 파블로프스키입니다. 이 새로운 잡종을 얻기 위해 육종가는 탈리스만 포도와 크라소트카 품종.
바이코누르 포도는 조상으로부터 뛰어난 상업적 외관, 독특한 맛, 그리고 모든 기후대에서 재배될 수 있는 특성을 물려받았습니다.
품종의 주요 특징
바이코누르 포도 품종은 개발된 지 10년도 채 되지 않았으며, 새로운 베리 품종의 특성과 특징을 면밀히 연구하려면 광범위한 관찰과 시간이 필요합니다. 바이코누르 포도에 대한 설명에 따르면, 이 포도는 환경적 악영향에 대한 저항성이 매우 낮은 것으로 나타났습니다.
다 자란 관목은 높이가 3~4미터에 이르며, 튼튼하고 두껍고 열매를 맺는 새순이 납니다. 잎은 매우 크고 포도나무 특유의 짙은 녹색을 띱니다.
중요! 바이코누르 포도 품종은 자가수정이 가능하여 주변 수분 매개자가 필요하지 않습니다.
목적
전문가에 따르면, 이 과일 작물은 보편적인 식용 포도 품종으로 분류됩니다.
숙성 시간
바이코누르 포도의 숙성 기간은 관리 수준, 토양 성분, 그리고 기상 조건에 따라 달라집니다. 생장기 시작부터 포도가 기술적 성숙기에 도달할 때까지는 105~115일이 소요됩니다.
포도 숙성 과정은 다소 오래 걸립니다. 첫 송이는 8월 중순에 수확되지만, 본격적인 수확은 9월 초에 이루어집니다.
생산력
관목은 열린 땅에서 생장한 지 3~4년째에 활발한 결실기에 들어갑니다. 개화기에는 결실한 가지에 작은 암꽃과 수꽃이 무리 지어 피고, 이어서 열매가 맺힙니다. 한 그루의 관목에서 20~30kg의 크고 익은 포도송이가 맺힙니다.
중요! 열매를 맺는 꽃차례가 많이 형성되므로, 덤불의 열매를 맺는 새싹의 양을 지속적으로 확인해야 합니다.
맛의 질
포도의 주요 특성은 당분과 산의 양에 따라 결정되는데, 이는 날씨 요인에 따라 달라집니다.
열매는 즙이 많고, 과육은 단단하고 바삭바삭하며 껍질은 얇습니다. 햇볕이 잘 들고 더운 날씨에는 당도가 20%를 넘을 수 있으며, 산도는 리터당 6~8g입니다.
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서리 저항성
바이코누르 포도 품종은 유명한 조상으로부터 영하의 추위에 대한 저항성을 물려받았습니다. 이 포도나무는 영하 23도의 추위도 쉽게 견딥니다. 더 혹독한 겨울에는 추가적인 단열이 필요합니다.
과일 작물은 가뭄과 더위에도 강하지만, 그런 기간에는 조심스럽고 충분한 물을 주는 것이 필요합니다.
다발
바이코누르의 열매는 크고 원뿔 모양이나 원통 모양이며 빽빽하지 않아 열매가 방해받지 않고 익고 충분한 햇빛을 받습니다.
처음 맺힌 포도송이는 무게가 500g에 이르고, 가을이 되면 무게가 800~1000g으로 늘어납니다.
베리류
바이코누르 포도 품종의 열매는 전설적입니다. 모든 과일 작물이 맛있고 건강한 포도처럼 엄청난 크기를 자랑할 수는 없으니까요. 최대 길이 4cm, 무게 15~17g에 달하는 길쭉한 열매는 얇고 짙은 자주색 또는 검은색 껍질을 가지고 있으며, 그 위에는 두꺼운 보호막이 덮여 있습니다.
팁! 열매가 익은 후 덤불에 오래 남아 있을수록 열매가 더 달콤해집니다.
질병 저항성
앞서 언급했듯이 바이코누르 포도 품종에 대한 연구가 한창입니다. 따라서 병충해에 대한 저항성을 논하기에는 아직 이르다고 할 수 있습니다. 하지만 정원사와 농부들은 이 베리류를 곰팡이 공격으로부터 반드시 보호해야 한다고 강조합니다.
생식 방법
바이코누르 포도 품종은 모든 영양번식법에 적합합니다. 겹줄기나 꺾꽂이로 쉽고 빠르게 뿌리를 내릴 수 있습니다.
절단
봄에 가지치기를 준비하려면 성숙한 덤불에서 튼튼하고 힘차고 건강한 새싹을 선택하세요.
- 잘라낸 새순을 30~35cm 크기로 여러 등분합니다.
- 포도나무 가지마다 새싹이나 푸른 잎이 있어야 합니다.
- 잘라낸 부분의 아랫부분을 성장 자극제로 처리하고 비옥한 흙이 담긴 용기에 심습니다.
가을에는 뿌리가 내린 묘목을 겨울 서리가 내리기 전에 열린 땅으로 옮겨 잘 단열 처리하거나, 심는 것을 봄이 올 때까지 연기합니다.
예방접종을 통해
오래된 포도나무 대목에 접붙이려면 같은 방법으로 꺾꽂이를 준비합니다. 포도나무 껍질을 쪼개고, 원하는 품종의 꺾꽂이를 준비하여 구멍에 넣고 특수 테이프나 재료로 고정합니다.
레이어링
초보 정원사라도 층층심을 사용하여 잡종을 번식시킬 수 있습니다. 늦봄에 다 자란 덤불에서 아래쪽에 돋아난 튼튼한 순을 골라 땅에 꽂습니다. 비옥한 흙으로 덮어주고 순 끝이 드러나도록 합니다.
가을에 꺾꽂이한 가지에서 뿌리줄기가 자랍니다. 모본에서 묘목을 잘라 별도의 심기 구멍에 옮겨 심습니다.
올바르게 심는 방법
포도나무의 건강과 생산성은 올바른 묘목 선택과 적절한 심기에 달려 있습니다.
과일 작물은 북풍과 강한 외풍으로부터 보호되는 작고 밝은 경사면에 심습니다.
지하수가 토양 표면으로부터 4m 이내에 위치하는 경우, 추가적인 배수로나 인공 제방을 만듭니다.
마감일 선택을 위한 권장 사항
심는 시기는 재배 지역의 날씨와 기후 조건에 따라 결정됩니다. 남위도 지역에서는 가을에 심는 것이 좋습니다. 온대 및 한랭 기후 지역에서는 봄에 포도를 야외에 옮겨 심습니다.
현장 준비
과일 작물은 중성 산성도와 수분 함량이 높은 느슨하고 검은 토양을 선호합니다.
포도나무 심기를 위한 토양 준비:
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- 선택된 지역을 파헤쳐, 풀어주고, 잔해물과 잡초를 제거합니다.
- 토양에 유기 비료와 미네랄 보충제를 첨가합니다.
- 심기 3~4주 전에 70~90cm 깊이와 너비의 구멍을 파세요.
- 묘목 사이의 거리는 3~5m, 능선 사이의 거리는 최대 6m로 둡니다.
- 구멍에 배수구를 설치하고, 그 위에 비옥한 흙을 붓고, 못을 박고 식물에 물을 줍니다.
중요! 바이코누르 포도나무는 키가 크고 넓게 퍼져 있으며, 열매를 맺는 가지가 여러 개 있습니다. 격자나 아치와 같은 추가적인 지지대가 필요합니다.
심기재료 선택 및 준비 방법
품종 및 잡종 식물의 묘목은 다음 규칙을 준수하여 신뢰할 수 있는 종묘장에서만 구입합니다.
- 1~2년 된 식물이 뿌리를 내리고 자리를 잡는 데 가장 좋습니다.
- 묘목은 손상이나 질병이 없는지 주의 깊게 검사됩니다.
- 이 식물은 곧고 탄력 있는 줄기를 가지고 있으며, 반드시 새싹이나 잎이 돋아납니다.
- 뿌리줄기는 잘 발달되어 있고, 잘 촉촉하며, 부러진 부분이나 곰팡이가 없습니다.
팁! 심기 전에 따뜻한 물에 10~15시간 정도 담가 두었다가 뿌리에 망간 용액과 성장 촉진제를 처리하세요.
심기 다이어그램
심는 날, 식물의 뿌리줄기를 잘라내고 길고 잘 자란 가지만 남겨둡니다.
포도나무 심기:
- 모종을 구멍의 중앙에 놓습니다.
- 뿌리를 조심스럽게 분산시키고 흙으로 덮습니다.
- 식물 아래의 흙은 압축되어 있고, 충분히 촉촉합니다.
- 덤불은 못에 묶여 있고, 흙은 부식질로 덮여 있습니다.
묘목의 뿌리와 흙 사이에 틈이 없어야 합니다. 흙에 빈 공간이 생기면 곰팡이, 바이러스, 해충이 번식하기 쉽습니다.
관리 지침
포도나무의 건강, 열매 맺기, 수확량은 시기적절하고 적절한 관리에 달려 있습니다.
물주기 모드
성숙한 식물은 성장기 내내 3~4회 물을 줍니다. 어린 식물은 한 달에 2~3회, 더 자주 물을 주어야 합니다.
꽃이 피기 전과 씨방 형성 기간 동안에는 관개 조치에 대한 특별한 요구 사항이 부과됩니다.
늦가을에는 각 덤불 아래에 최대 70리터의 물을 붓습니다.
탑 드레싱
포도나무는 포도나무와 과일을 익히는 데 필요한 많은 에너지와 영양소를 제공하므로 추가적인 영양소가 필요합니다.
이른 봄에는 베리 작물에 질소가 풍부한 유기물을 공급합니다. 개화 전과 열매가 맺히는 동안 식물은 칼륨과 인을 필요로 합니다. 수확 후에는 토양에 유기물과 미네랄 복합체를 혼합합니다.
트리밍
수풀의 위생적 가지치기는 성장기의 시작과 끝에 수행되며 오래되고 약하고 변형되고 부러진 가지와 새순을 제거합니다.
그러나 바이코누르 포도나무의 적절한 개량에 대한 정보는 품종이 아직 어리기 때문에 제한적입니다. 정원사와 농부들은 각자의 재배 조건에 가장 적합한 개량 방법을 선택합니다.
하지만 덤불에 가해지는 하중은 매년 조정해야 한다는 것은 분명합니다.
멀칭
열매 덤불에 물을 주고 비료를 준 후 바로 흙을 풀고, 잡초를 제거하고, 뿌리덮개를 덮어주면 뿌리에 산소, 수분, 필수 비타민이 빠르게 공급됩니다.
가터 훈장
포도나무는 열매가 열리기 전인 이른 봄에 지지대에 묶습니다. 포도나무가 손상되는 것을 방지하기 위해 부드럽고 탄력 있는 소재나 밧줄을 사용하여 묶습니다.
겨울을 준비하다
겨울이 끝나기 전에 덤불에 물을 넉넉히 주고, 줄기 주변은 두꺼운 부식질이나 퇴비로 덮고 가문비나무 가지로 덮습니다.
겨울이 온화한 지역에서는 포도나무에 덮개를 씌울 필요가 없지만, 온대 지방에서는 새싹을 지지대에서 떼어내어 필름이나 특수 섬유로 덮습니다.
설치류로부터의 보호
과일나무가 겨울잠을 자는 동안 설치류의 피해를 입지 않도록, 덤불 근처에 독극물 함정을 설치합니다.
질병 및 해충
농업 관행을 위반하고 기상 조건이 불안정하면 곰팡이 질병과 해충의 위험이 커집니다.
곰팡이
이 곰팡이는 포도나무의 지상부를 공격하여 잎, 새싹, 씨방, 열매에 갈색 반점과 회색 코팅을 형성합니다. 유황 기반 제품과 살균제는 치료 및 예방 목적으로 사용됩니다.
오이디움
흰가루병은 식물의 지상부 전체에 희끄무레한 막처럼 나타나는 곰팡이성 질병입니다. 열매눈이 떨어지고 열매는 썩어 갈라집니다. 이러한 모든 피해는 생선 썩는 냄새를 동반합니다.
식물은 살균제와 유황이 함유된 제제로 처리됩니다.
회색 썩음병
이 곰팡이 감염은 빠르게 확산되어 작물을 파괴하고 식물에 돌이킬 수 없는 피해를 입힙니다. 잎과 새싹에 반점이 생기고, 열매에는 회색 곰팡이가 핀 듯한 막이 생깁니다. 치료 및 예방을 위해 생물학적 및 화학적 살충제가 사용됩니다.
필록세라
포도나무에서 가장 위험한 해충인 미국 포도진딧물은 식물의 지상부와 지하부 모두에 영향을 미치며, 빠르게 확산되어 주변 식물로 퍼집니다. 방제 및 처리에는 전문 살균제 기반 제품이 사용됩니다.
품종의 장단점
건강하고, 열매가 많고, 생산적인 베리 작물을 재배하려면 해당 품종의 모든 장단점을 파악하는 것이 필요합니다.
장점:
- 일찍 익기 때문에 열매는 8월 중순에 수확됩니다.
- 높은 수율.
- 과일의 맛이 뛰어나고 프레젠테이션이 매력적입니다.
- 열매가 갈라지거나 퍼지는 것에 대한 저항성.
- 자가수정 능력
- 열매의 유통기한이 길고 장거리 운송이 가능합니다.
- 날씨와 기후 조건에 대한 수풀의 저항성.
중요! 바이코누르 포도는 말벌의 공격을 받지 않아 수확량을 보존하는 데 도움이 됩니다.
이 품종의 단점으로는 과일 새싹이 너무 많이 자라는 경향과 새싹의 수가 특히 눈에 띈다.
수확 및 저장
열매의 익는 속도가 고르지 않기 때문에 바이코누르 포도 수확은 며칠에 걸쳐 진행됩니다.
첫 번째 묶음은 8월 중순에 수확되지만, 주요 수확물은 9월 초에 익습니다.
익은 포도는 냉장고나 특수 보관실에 보관하면 맛이나 외관이 손상되지 않고 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.
베리의 응용 분야
잘 익은 열매는 비타민과 기타 건강에 도움이 되는 성분이 풍부합니다. 따라서 생으로 먹는 것이 좋습니다.
주스, 넥타, 잼, 마멀레이드도 바이코누르에서 생산되며, 때때로 와인 산업과 화장품에 사용됩니다.
경험 많은 정원사의 팁과 조언
정원사에게 가장 중요한 권장 사항은 시기적절한 관리, 예방적 치료, 그리고 덤불의 과일 싹에 가해지는 부하를 모니터링하는 것입니다.
