치커리는 아름다운 푸른 꽃이 특징인 다년생 식물입니다. 개인 정원에서 커피 대용품이나 약용 차를 만드는 데 사용됩니다. 정원에서 키울 때 치커리의 유익한 효능을 유지하려면 몇 가지 간단한 심기 및 관리 지침을 따르는 것이 중요합니다.
문화의 설명과 특징
치커리는 큰 크기로 유명합니다. 키가 1미터 이상까지 자랄 수 있습니다. 이 식물의 특징은 다음과 같습니다.
- 밤에 닫히는 크고 부드러운 파란색 꽃;
- 땅속 깊이 박힌 두껍고 단단한 뿌리.
- 우수한 내한성(+10도 이하의 온도를 견딤)
- 중성 pH의 가벼운 양토와 모래가 섞인 양토에서 자라는 것을 선호합니다.
- 단기 가뭄을 견뎌냅니다.
치커리는 다양한 지역에서 자랍니다. 하지만 북부 지역이 이 식물에 가장 적합한 것으로 여겨집니다.
치커리는 심은 지 2년 만에 꽃이 피기 시작한다는 점에서 다른 작물과 구별됩니다. 치커리는 독립적으로 번식하며, 씨앗을 밭 전체에 뿌립니다. 꽃은 양성화입니다. 치커리 싹은 6월 중순에 피고 가을이 시작되면서 집니다.
이 식물은 꽃이 빨리 시드는 것으로 유명합니다. 하지만 새싹이 즉시 그 자리를 대신합니다. 한 덤불에서 한 계절 동안 최대 2만 개의 씨앗이 맺힙니다.
치커리의 효능은 무엇인가요?
치커리에는 이눌린, 인티빈, 그리고 면역 강화 효과가 있는 여러 물질이 함유되어 있습니다. 치커리는 다음과 같은 미량 영양소 결핍을 보충해 줍니다.
- 과당;
- 카로틴;
- 비타민 C;
- 비타민 B;
- 철;
- 칼슘;
- 나트륨;
- 마그네슘.
이러한 미량 원소는 식물의 뿌리에서 발견되며, 당뇨병 환자에게 유익한 약용 차를 만드는 데 사용됩니다. 또한, 이 식물은 염증성 안질환, 신장 질환, 피부 질환, 비장 질환 치료에도 사용됩니다.
씨앗은 커피 대용으로 사용됩니다. 씨앗을 우려내면 혈액 순환을 촉진하고 담석 배출을 촉진하며 몸을 튼튼하게 합니다. 낮에 이 음료를 마시면 신경계 기능을 회복하고 불면증을 완화하는 데 도움이 됩니다.
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인기 있는 식물 품종
육종가들은 이 식물의 약 12가지 품종을 개발했습니다. 정원사들은 주로 다음과 같은 품종을 재배합니다.
- 샐러드. 이 품종에서 위틀루프, 에스카롤, 엔다이브 등 세 가지 다른 품종이 개발되었습니다. 이 치커리 잎은 샐러드, 반찬, 고기 요리에 사용됩니다.
- 흔합니다. 이 품종은 관상용 식물로 재배되거나 약용 차를 만드는 데 사용됩니다.
커피를 대체할 수 있는 음료를 생산하기 위해 작물을 재배하는 경우, 뿌리 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 러시아에서는 야로슬라브스키 품종이 더 인기가 있습니다.
치커리를 올바르게 재배하는 방법은?
치커리는 실내와 실외 모두에서 재배할 수 있습니다. 실외를 선택할 경우, 흙이 충분히 따뜻해진 후에 씨앗을 심으세요. 추운 날씨에 정원에 씨앗을 심으면 꽃은 일찍 피지만 뿌리가 발달할 시간이 부족하여 결국 식물이 죽게 됩니다.
종자 준비
일반 치커리 씨앗은 땅에 직접 파종합니다. 이 품종의 씨앗은 사전 준비가 필요하지 않습니다. 샐러드용 품종은 먼저 실내에서 발아시켜야 합니다. 발아를 촉진하려면 씨앗을 젖은 천이나 냅킨에 며칠 동안 담가 두십시오. 발아 속도를 높이려면 씨앗을 2~3일 동안 라디에이터에 놓아두는 것이 좋습니다. 또한 씨앗이 마르지 않도록 천을 계속 적셔 주어야 합니다. 이때 따뜻한 물이 가장 좋습니다.
수확량을 늘리기 위해 일부 정원사는 씨앗을 적절한 자극제에 담가두고 곡물을 5~6시간 동안 그대로 둡니다.
심기 날짜
샐러드나 기타 요리에 사용되는 품종은 5월에 심는 것이 좋습니다. 일부 정원사들은 7월 중순에 씨앗을 파종합니다. 이렇게 하면 다음 시즌에 싹을 틔울 식물을 생산할 수 있습니다.
착륙장 준비
치커리 씨앗은 중성 pH의 토양에서 발아합니다. 토양이 산성이면 심기 전에 석회를 첨가하십시오. 파종 전에 모판을 파고 평평하게 다듬어야 합니다.
햇빛이 잘 드는 곳에 심는 것이 좋습니다. 치커리는 꽃봉오리가 하루 종일 직사광선을 받을 때 가장 잘 핍니다.
이 식물은 토양 조성이 정해진 거의 모든 지역에서 잘 자라지만, 많은 정원사들은 심기 전에 토양에 비료를 줍니다. 복합 미네랄 비료를 사용하여 화단 면적 1제곱미터당 3큰술을 줍니다. 부식질, 토탄, 니트로포스카를 혼합하여 비료로 사용할 수도 있습니다.
준비가 끝나면 물을 충분히 줍니다. 그런 다음, 35cm 간격으로 고르게 고랑을 파줍니다. 어떤 종류의 씨앗이든 나란히 심을 수 있습니다. 치커리 품종치커리 씨앗을 심을 장소를 선택할 때, 치커리는 해충을 유인한다는 점을 명심하세요. 따라서 다른 과일 및 채소 작물과 떨어진 곳에 심어야 합니다.
씨앗을 뿌리다
씨앗은 1~1.5cm 깊이에 심는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 발아 시간이 길어집니다. 씨앗은 8cm 간격으로 심어야 합니다. 치커리는 키가 크고 윗부분이 큰 식물이기 때문에 이 간격이 필수적입니다.
정원사가 이 조건을 무시하면 씨앗이 싹을 틔운 후 식물을 다시 심어야 합니다.
첫 싹은 1~2주 안에 나타납니다. 식물이 자라면 개별 식물을 제거하거나 다시 심어야 하며, 성숙한 치커리 식물 사이의 간격을 30cm로 늘려야 합니다. 그렇지 않으면 큰 식물이 작은 식물의 성장을 억제할 수 있습니다.
치커리 관리의 비법
치커리 관리는 매우 간단합니다. 정상적인 성장을 위해 주기적으로 모판을 솎아내고, 잡초를 제거하고, 흙을 풀어주고, 물을 주고, 비료를 주세요. 필요한 경우 살균제나 다른 약용 성분으로 식물을 처리할 수 있습니다.
비료
미네랄 비료는 치커리의 토핑 비료로 사용됩니다.
- 퇴비;
- 나무재;
- 부식질.
이 식물에는 칼륨염, 질산암모늄, 또는 과인산비료도 시비됩니다. 이러한 비료는 정원에서 소량으로 사용합니다. 비료는 2~3주마다 시비해야 합니다. 정원사들은 비료를 번갈아 가며 시비할 것을 권장합니다.
살수
치커리의 최적 습도는 75~80%입니다. 강수량과 빈도에 따라 물을 충분히 주세요. 뿌리가 썩을 수 있으므로 토양에 물을 너무 많이 주는 것은 매우 권장됩니다. 토양이 마르는 것을 방지하려면 멀칭을 해주세요.
치커리 품종에 따라 물 주는 빈도가 다릅니다. 샐러드용 품종은 다른 품종보다 물을 더 자주 주어야 합니다. 약용 품종은 물을 덜 자주 주면 됩니다.
잡초 제거 및 풀기
치커리는 생존율이 높지만, 재배 조건이 까다롭습니다. 따라서 치커리가 자라는 화단의 잡초를 제거하기 위해 주기적으로 잡초를 제거해야 합니다. 또한, 물을 줄 때마다 흙을 풀어 뿌리에 산소가 충분히 공급되도록 해야 합니다.
치커리를 질병과 해충으로부터 보호
일반 치커리는 다양한 질병과 해충에 대한 저항성이 매우 높습니다. 샐러드용 품종은 발아 후 살균제로 처리하는 것이 좋습니다. 이러한 품종은 잎반점병에 걸리기 쉽습니다. 물을 충분히 주지 않으면 샐러드용 품종이 썩을 수 있습니다.
치커리에서 가장 자주 발견되는 해충은 다음과 같습니다.
- 선충류;
- 뿌리 진드기;
- 잎진딧물;
- 민달팽이.
민달팽이는 손으로 덤불에서 제거합니다. 처리 후, 식물 줄기 주변에 달걀 껍질이나 모래를 뿌립니다.
감염을 예방하려면 정원 화단을 솎아내고 정기적으로 물을 주는 것이 좋습니다. 치커리 식물 중 하나에서 반점 증상이 발견되면 감염된 식물을 즉시 제거하고 소각해야 합니다. 이 곰팡이병은 주변 식물로 빠르게 퍼져 모든 작물을 고사시킵니다. 치커리 감염을 예방하는 효과적인 방법은 없습니다. 따라서 감염을 예방하려면 식물 관리 지침을 따라야 합니다.
식물 번식 방법
치커리는 씨앗이나 꺾꽂이로 번식할 수 있습니다. 첫 번째 방법이 가장 간단합니다. 새 식물을 얻으려면 뿌리 줄기의 일부를 분리하여 별도의 화분에 심으면 됩니다.
심기에 적합한 씨앗을 얻으려면 꽃을 거즈로 덮고 3주 동안 기다려야 합니다.
지정된 기간이 지나면 새싹과 줄기를 잘라서 어둡고 통풍이 잘 되는 방에 며칠 동안 매달아 두어야 합니다.
수확 및 저장
약용 품종은 씨앗을 파종한 후 2년째에 수확합니다. 뿌리줄기는 첫해에 수확할 수 있습니다. 추운 날씨가 시작되기 전에 잎을 잘라내어 겨울 동안 그대로 두어야 합니다.
샐러드용 품종은 가을 중반에 수확합니다. 잎은 서늘하고 어두운 곳이나 냉장고에 보관합니다.
