초콜릿 아마존 토마토는 수집가들이 좋아하는 이국적인 품종입니다. 아로니아과에 속하지만, 색깔은 갈색에 가깝습니다. 초콜릿 아마존 토마토가 모든 사람의 취향은 아닐 수 있지만, 특이한 품종을 좋아하는 사람들은 이 아름다운 신품종에 매료됩니다.
식물의 일반적 특성
무한생장형의 키가 큰 관목은 온실에서는 2미터까지 자랄 수 있지만, 노지에서는 1.5미터까지 자랄 수 있습니다. 8월 중순부터 토마토의 생장을 인위적으로 제한하는 것이 좋습니다. 그래야만 이 시기에 형성되는 씨방이 완전히 성숙할 수 있고, 재배자는 기술적 성숙기에 남은 토마토를 수확하지 못해 수확량의 일부를 잃는 일이 없습니다.
초콜릿 아마존 토마토 품종은 중생종 토마토로 분류됩니다. 첫 열매는 7월 중순에 맺히고, 주요 결실기는 그로부터 1~2주 후에 시작됩니다. 기후가 까다로운 지역에서는 온실에서 재배하는 것이 가장 좋습니다.
성숙한 묘목을 심는 것은 넓은 땅에는 편리하지만, 춥고 비가 많이 오는 여름에는 대부분의 토마토가 익을 시간이 부족합니다. 토마토는 기술적 성숙기에 수확하여 실내에서 인공적으로 숙성시킵니다.
초콜릿 아마존 토마토는 이름이 비슷한 조기 숙성 교배종과 혼동해서는 안 됩니다. 아마존 F1 토마토는 열매 모양과 색깔, 수목 종류, 수확량이 다릅니다.
초콜릿 아마존 품종은 발병률이 낮은 해에는 역병에 저항성이 있지만, 추운 계절에 토마토에 역병이 발생하면 수확량을 보존하기 위해 살균제를 사용해야 합니다. 토마토는 온실 곰팡이 감염에는 저항성이 있지만, 갈색잎마름병에는 면역이 없습니다.
이미 이 품종을 재배해 본 정원사들의 후기에 따르면, 초콜릿 아마존의 높은 수확량이 눈에 띕니다. 덤불 하나당 계절마다 최대 6~7kg의 상품성 있는 농산물을 생산할 수 있습니다. 이 식물들은 2~3개의 줄기로 나누어 심어야 하며, 지지대에 묶어야 합니다.
초콜릿 아마존 과일의 특징
한 송이에서 꽤 큰 열매가 5~6개 맺힙니다. 토마토 한 개의 무게는 최대 250g까지 나가지만, 가장 큰 토마토는 300~350g까지 자랍니다. 모양은 납작하고 둥글며, 뚜렷한 골이 있습니다. 어떤 열매는 타원형일 수도 있습니다.
과일 껍질은 꽤 튼튼하지만 얇습니다. 초콜릿 아마존 토마토는 과도한 습기에 노출되어도 갈라지지 않습니다. 잘 익은 토마토는 짙은 적갈색 또는 갈색을 띠며, 밑동으로 갈수록 색이 짙어집니다. 상업적으로 성숙된 토마토는 옅은 녹색을 띠며, 밑동에는 짙은 녹색의 희미한 반점이 있습니다.
과육은 자르면 거칠고, 질감이 부드러우며, 즙이 매우 많습니다. 초콜릿 아마존 토마토는 비프스테이크 토마토로 분류되는데, 자른 부분 주변에 수많은 작은 씨앗 방이 있고 과육이 균일하게 들어 있습니다. 과육은 진한 붉은색을 띠며, 중앙에 흰 반점이 없습니다.
정원사들은 토마토의 맛을 1~5점 만점에 4.5~5점으로 평가하며 강조합니다. 일부 재배자들은 과도한 수분과 부족한 일조량으로 인해 토마토가 좋은 환경에서 자란 토마토보다 시큼한 맛이 더 날 수 있다고 지적합니다. 일반적인 맛의 특징으로는 단맛, 톡 쏘는 신맛, 그리고 기분 좋은 향이 있습니다.
이 품종은 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 선명한 색깔의 토마토는 슬라이스가 들어간 샐러드나 플래터에 풍부한 풍미를 더합니다. 달콤한 맛은 오이와 피망과 잘 어울리며, 고기 재료가 들어간 샐러드에도 잘 어울립니다. 향긋한 과일은 가스파초에 적합하고, 선명한 과육은 야채 캐비어와 잘 어울립니다.
쇠고기용 토마토는 샌드위치와 햄버거를 만드는 데 적합하며, 고급 애피타이저에 사용하면 특이한 모습을 보입니다.
토마토는 주스나 소스로 가공하기에도 적합합니다. 과육이 전통적인 붉은색을 띠기 때문에 특이한 껍질 색깔은 품질에 영향을 미치지 않습니다. 하지만 과육의 과육 함량이 높아 오래 끓이거나 설탕을 첨가하지 않고도 풍부하고 풍미 있는 진한 주스를 만들 수 있습니다. 이 품종으로 만든 토마토 페이스트의 맛은 최고급 이탈리아 품종과 비슷합니다.
품종의 농업 기술
러시아 중부 지역에서 야외에서 수확하려면 정원에 옮겨 심기 90일 전에 묘목 씨앗을 파종하는 것이 좋습니다. 온실을 사용하는 경우, 묘목은 60~70일령에 심을 수 있습니다.
파종 시에는 모래, 부식질, 정원 흙을 같은 비율로 섞은 느슨하고 비옥한 기질을 사용하십시오. 흙에 분필 가루나 달걀 껍질(배양토 10kg당 2큰술)을 약간 섞어 주는 것이 좋습니다. 곰팡이와 박테리아 포자를 제거하려면 흙을 상자에 담아 과망간산칼륨 용액에 담가 두십시오.
씨앗을 직접 키웠다면, 과망간산칼륨이 들어간 미지근한 분홍색 용액에 30~40분 동안 담가 소독하는 것도 좋은 방법입니다. 그런 다음 물을 빼고 종이 위에 씨앗을 잠시 말립니다.
씨앗을 너무 깊이 심지 마세요. 상자 안의 축축하고 식은 흙 위에 씨앗을 펴 바르고, 그 위에 마른 모래나 화분용 흙을 0.5cm 정도 깔아주세요. 습기를 유지하기 위해 2~3개의 구멍을 뚫은 비닐 랩으로 상자를 덮으세요. 씨앗은 따뜻한 곳(+25°C)에서 발아시키세요.
묘목에 2~3개의 잎(자엽은 아님)이 나타나면 토마토를 별도의 화분에 옮겨 심을 수 있습니다. 재배 중에 묘목이 너무 크게 자라지 않도록 남쪽 창문 근처의 밝은 장소에 묘목을 놓고, 빛이 부족하면 식물등을 사용하여 보충 조명을 제공합니다. 관리에는 적절한 시기에 물을 주는 것이 포함됩니다. 용기 안의 흙이 마르지 않아야 합니다.
영구적인 심기 장소는 5월 중순(온실) 또는 6월 초(실외)로 정합니다. 1제곱미터당 3~4개의 모종을 심고 지지대를 즉시 설치합니다. 모종이 길어지면 15~20cm 깊이의 홈에 수평으로 심습니다. 4~5개의 잎이 달린 윗부분은 땅 위로 남겨둡니다. 토마토는 심은 지 약 1주일 후에 지지대에 묶을 수 있습니다.
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이 품종을 3년째 심고 있는데, 정말 훌륭하고 맛있고 살도 꽉 차 있어요. 어떻게 보관해야 할지 모르겠어요. 다들 생으로 먹는데 말이죠. 그런데 비료를 주기 시작하니까 열매가 훨씬 커지고 식물 자체도 더 튼튼해졌어요. 바이오그로우.