정원이나 다차(dacha)에서 일하는 사람들은 토마토가 왜 갈라지는지 종종 궁금해합니다. 보기 흉한 토마토는 시장에서 판매하기 어렵기 때문입니다. 이런 토마토는 보통 바로 먹습니다. 겉모습 때문일까요, 아니면 갈라짐에 다른 숨겨진 위험이 있을까요? 토마토는 왜 갈라지고, 어떻게 예방할 수 있을까요? 이것이 정원사들이 궁금해하는 주요 질문들입니다.
균열은 왜 위험한가요?
문제는 토마토가 터지면 딱딱하고 어두운 껍질이 형성될 때까지 과육이 한동안 그대로 노출되어 있다는 것입니다. 이 기간 동안 인체에 위험한 다양한 박테리아와 곰팡이가 침투할 수 있습니다. 따라서 온실에 해충 방제를 철저히 하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 과일 감염 위험을 줄일 수 있습니다.
다행히 균열 위에 보호막이 빠르게 형성되어 박테리아의 침입을 차단합니다. 토마토는 계속 자라면서 영양가를 유지합니다. 이러한 토마토는 대부분 생으로 먹거나 겨울 동안 보관할 수 있습니다.
원인과 해결책
우선, 토마토 껍질이 갈라지는 것은 재배 과정에서 오류가 발생했다는 신호입니다. 그렇다면 토마토는 왜 갈라질까요?
첫째, 토마토는 온실에서 특정한 미기후를 필요로 합니다. 이상하게도, 더운 날씨에 자주 물을 주는 것이 초보 정원사들이 저지르는 가장 큰 실수입니다. 햇볕이 뜨거울수록 식물에 더 많은 물이 필요한 것처럼 보입니다. 하지만 더운 날씨에는 온실의 토양이 상당히 건조해지고, 토양에 떨어진 수분은 뿌리로 빠르게 빠져나가기 때문에 온실 토마토는 왕성하게 자라기 시작하여 균열이 발생합니다. 이러한 이유로 덜 익은 토마토에서도 균열이 발견될 수 있습니다.
토마토가 갈라지는 두 번째 이유는 부적절한 온도 조건 때문입니다. 여름철 더위 속에서 온실 공기는 매우 높은 온도(50°C 이상)에 도달하여 과일이 더 느리게 자랍니다. 토마토가 느리게 자라면 껍질이 거칠어지고 탄력을 잃습니다. 나중에 토마토가 자라고 부피가 커지면서 과일이 갈라지기 시작합니다.
따라서 직사광선을 피하는 것이 중요합니다. 온실 유리창에 뿌리면 식물에 그늘을 만들어 주는 라임 밀크가 이러한 목적에 적합합니다.
온실 토마토가 익을 때 종종 갈라지는 세 번째 이유는 과도한 잎 채취 때문입니다. 이 경우, 식물은 과도한 즙을 배출할 곳이 없어 즙이 과일 속으로 흘러들어갑니다. 과일이 빠르게 자라면서 갈라지기 시작합니다.
이에 대해 생각하는 사람은 거의 없지만, 균열이 생긴 이유를 헛되이 찾는 데 시간을 허비하고 싶지 않다면 온실에서 재배하기에 적합한 토마토 품종을 선택하는 것이 중요합니다.
잡종과 같이 중간 정도의 숙성 기간을 갖는 품종은 온실 조건에서 재배하기에 적합합니다.
- 보헤미아 A1(과일의 무게가 최대 140g, 유통기한이 길고 운반이 쉬움)
- 그루쇼브카(무게가 최대 120g에 달하는 길쭉한 과일을 맺는 품종으로, 소박하고 보관에 강함)
- 라즈베리 비콩트(과일 무게 최대 130g, 소박함);
- 분홍꿀(과일은 최대 500g까지 매우 큽니다)
- 소행성(무게 최대 180g, 질병 저항성)
- 레이디 핑거(열매는 작고, 최대 60g이며, 즙이 많지 않지만 절임용으로는 매우 좋습니다).
위에 나열된 외부적인 원인 외에도 토양 비료와 관련된 요인들이 있습니다. 일부 정원사들은 토양에 비료를 전혀 주지 않거나, 잘못된 비료를 사용하기도 합니다.
예를 들어, 토마토가 갈라지고 느리게 자라며 잎에 보라색 빛이 나타난다면 인이 충분하지 않다는 뜻입니다.
질소가 충분하지 않으면 덤불의 잎은 옅어지고 과일은 빨리 익지만 크기는 작습니다.
토마토가 깨진 덤불의 잎이 시들고 꽃차례가 적고(결과적으로 과일도 적음), 토양에 구리가 부족하다는 것을 의미합니다.
한번 보세요 또한
칼슘 결핍도 발생할 수 있습니다. 이 경우 잎이 노랗게 변하고, 시간이 지남에 따라 식물 자체가 말라 죽습니다.
칼륨이 부족하면 잎이 곳곳이 그을린 것처럼 보입니다. 그런 다음 잎이 노랗게 변하고 과일에 검은 맥이 나타납니다.
마그네슘 결핍은 잎이 노랗게 변하고 떨어지는 현상으로 나타납니다.
과일 자체에 죽은 조직이 나타나면 붕소가 부족하다는 것을 의미합니다. 이 경우 생장점도 죽습니다.
습도와 온도와 관련된 외부 요인과 특정 요소의 결핍을 구분하기는 어렵습니다. 온실에서 토마토가 갈라진다면 모든 요소를 고려하여 생장을 주의 깊게 관찰해야 합니다. 어떤 요소가 부족하면 잎이 떨어지고, 그늘이 부족하면 토마토가 갈라지기 시작할 수 있습니다. 모든 요소는 서로 영향을 미치므로 어떤 요소도 무시하지 말고 생장 변화를 주의 깊게 관찰해야 합니다.
질병으로 인해 균열이 생기면 상황이 훨씬 더 악화됩니다. 가장 흔한 원인은 다음과 같습니다.
- 꽃부후병. 토마토 열매 자체는 아직 녹색인데 줄기 끝에 검은 반점이 생깁니다. 이 병은 심각한 칼슘 결핍으로 인해 발생합니다.
- 회색곰팡이병. 이 병은 습하고 서늘한 날씨에 번성하여 과일과 줄기를 공격하는 곰팡이에 의해 발생합니다. 회색 반점으로 쉽게 알아볼 수 있습니다.
방지
비전문 정원사가 토마토 균열의 징후와 원인을 구별하는 것은 매우 어렵습니다. 따라서 이 질병에 대한 예방 조치를 취하는 것이 필수적입니다. 많은 시간이 걸리지는 않지만 토마토 질병을 퇴치하는 데 매우 효과적일 수 있습니다.
가을에는 온실을 청소하고, 병원균이 겨울 동안 살아남을 수 있도록 꼭대기와 과일의 아주 작은 잔여물까지 제거하십시오. 또한, 가지과(감자, 가지, 고추) 식물은 토마토 병을 옮기는 것으로 알려져 있으므로 온실 근처에 심지 마십시오.
정기적으로 덤불에 질병 징후가 있는지 확인하고 물을 충분히 주세요. 더운 날씨에는 일주일에 두 번, 저녁에 뿌리에 직접 물을 주세요. 우기에는 일주일에 한 번, 한낮에 주면 충분합니다.
일부 정원사들은 잘라낸 플라스틱 병을 뿌리 근처에 거꾸로 묻고 깔때기처럼 물을 붓는 것을 추천합니다. 이렇게 하면 수분 손실을 최소화하면서 뿌리로 바로 수분이 공급됩니다.
한번 보세요 또한
덤불 주위에 멀치(톱밥, 퇴비, 껍질 등을 섞은 것 또는 거름)를 깔면 뿌리에 유용한 미네랄이 공급되고 흙 속의 수분도 유지됩니다.
온도를 잘 관리하세요. 더운 날씨에는 온실을 환기시켜 주세요. 그늘을 만들어 주는 것도 잊지 마세요. 한 달에 두 번 비료와 물을 주세요.
이러한 간단한 권장 사항을 따르면 좋은 수확을 거둘 수 있고, 과일도 완벽할 것입니다.
