아틀란트 벨페퍼는 정원에서 키울 수 있는 가장 큰 열매를 맺는 고추 중 하나입니다. 관리가 꽤 까다롭지만, 그 결과는 그만한 가치가 있습니다. 크기뿐만 아니라 맛도 훌륭합니다.
품종의 일반적 특성
다양성 Atlant 벨페퍼는 온실에서 재배하도록 설계되었습니다. 필름 터널에서도 재배할 수 있지만, 길고 따뜻한 여름이 있는 지역에서는 야외에서 재배할 수 있습니다. 이 품종은 어떤 조건에서도 안정적인 수확량을 보이지만, 춥고 비가 많이 오는 계절에는 일부 과일은 익은 시기에 수확해야 합니다.
이 수풀은 키가 꽤 크고(최대 1m) 촘촘하며, 튼튼한 줄기와 튼튼한 가지를 가지고 있어 무거운 열매의 무게를 지탱할 수 있습니다. 고추를 많이 익혀 두면 쓰러질 수 있으므로 지지대를 설치하는 것이 좋습니다. 뿌리는 잘 발달되어 있고 얕습니다. 흙을 풀 때는 주의해야 합니다.
이 식물은 대부분의 가지과 식물 병해에 저항성이 있으며, 역병과 조기 역병에 거의 영향을 받지 않고 담배 모자이크 바이러스에도 면역이 있습니다. 10여 년 전에 출시된 Atlant는 전국 여러 지역의 채소 재배 농가에서 시험을 거쳐 훌륭한 평가를 받았습니다.
품종의 특성과 설명에 따르면, 열과 햇빛이 부족하면 맛이 좋은 계절에 재배한 야채보다 떨어질 수 있다고 합니다.
아틀란트 피망 품종은 토양 수분을 많이 필요로 하므로 정기적인 물주기가 필요합니다. 풍성한 수확과 크고 과육이 풍부한 열매를 맺으려면 여름 내내 비료를 주어야 합니다. 파종 장소는 미리 정해 놓는 것이 좋으며, 작물의 성공적인 성장에 필요한 영양분을 토양에 충분히 공급해야 합니다.
과일의 특성
이 중생종은 첫 익은 고추를 생산하며, 130~140일 후에 수확할 수 있지만, 기술적으로는 약 일주일 일찍 성숙합니다. 녹색이고 아직 완전히 색깔이 나지 않았지만, 이미 꽤 두꺼운 과육을 가지고 있으며 특유의 후추 향이 발달할 시간이 있습니다. 어떤 형태로든 완벽하게 먹을 수 있습니다. 익은 열매는 선명한 붉은색입니다.
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열매는 원뿔 모양이며 끝이 뭉툭합니다. 열매는 세 면과 안쪽으로 세 칸막이가 있으며, 자루 부분은 깊게 패여 있습니다. 씨방은 꽃이 핀 직후 아래로 처지고, 그 후 아래로 자랍니다. 각 열매는 길이 20~22cm, 무게는 최대 150~170g입니다. 한 그루의 과실은 여러 발달 단계에 걸쳐 최대 10개까지 동시에 열릴 수 있습니다. 한 그루에서 한 해에 3~4kg의 상품성 고추를 생산할 수 있습니다.
껍질은 윤기가 나고 두껍고 튼튼하며 수분을 잘 유지합니다. 익으면 수확하여 운반 및 보관할 수 있습니다. 시들거나 상품성을 잃지 않고, 점차 익어 품종 특유의 붉은색을 띱니다.
이 품종은 특히 풍미가 뛰어납니다. 아틀란티스는 육질 품종으로, 껍질 두께는 0.8~1.1cm에 달합니다. 이 채소는 단맛이 강하고, 쓴맛은 거의 없으며, 매콤하지 않고, 피망 특유의 톡 쏘는 향이 납니다. 기술적으로 성숙하거나 열악한 환경에서 재배할 경우, 풍미는 약간 달콤하고 너무 강하지 않습니다.
아틀란트는 생으로 먹거나 통조림으로 만들기 좋은 품종입니다. 두껍고 선명한 살은 신선한 채소를 곁들인 샐러드나 애피타이저에 생기를 더합니다. 링 모양의 이 채소는 고급 샌드위치에 곁들이면 맛있고, 애피타이저로도 활용됩니다. 채소는 너무 커서 속을 채우기에 적합하지 않지만, 작은 피망을 사용하면 속을 채울 수 있습니다. 즙이 많은 과육은 구워 먹거나, 피망과 함께 야채 캐비어를 만들거나, 아시아, 코카서스, 지중해 등 다양한 이국적인 요리에 활용할 수 있습니다.
토마토 소스에 넣은 레초(lecho)라는 러시아의 대표적인 고추 요리는 아틀란트를 첨가하여 더욱 풍성해졌습니다. 육질의 과육은 다양한 수제 보존식품에도 훌륭한 재료가 됩니다. 피망은 절이거나 튀기거나 채소 플래터나 겨울 샐러드에 넣어 먹을 수 있습니다. 아틀란트를 첨가하면 토마토 주스에 매콤한 풍미가 더해집니다. 작고 덜 익은 피망은 다진 고기를 넣어 냉동 반제품으로 사용할 수 있습니다.
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품종의 농업 기술
고추 씨앗은 정식 재배지로 옮겨 심기 약 3개월 전에 묘목으로 파종해야 합니다. 첫 수확은 45~50일 후에 가능합니다. 파종 시에는 비옥한 토양, 모래, 부식질을 같은 비율로 섞어 토양을 준비합니다. 혼합물 5kg당 백운석 가루나 백악 1큰술을 첨가할 수 있습니다.
아틀란트 고추를 심을 용기에 흙을 넣고 과망간산칼륨 용액에 뜨겁고 진한 용액에 완전히 담가주세요. 이렇게 하면 흙이 살균될 뿐만 아니라 칼륨 함량도 높아집니다. 준비된 기질이 실온으로 식으면 씨앗을 심을 수 있습니다.
씨앗을 과망간산칼륨이나 피토스포린(설명서에 따라 제조)의 약한 용액에 30~40분 동안 담가 두세요. 그 후, 흙에 골고루 뿌릴 수 있도록 살짝 말려주세요. 파종한 고추 위에 마른 모래나 흙을 0.5cm 두께로 얇게 뿌리고, 씨앗이 발아하는 동안 수분을 유지하기 위해 용기를 비닐 랩으로 덮어주세요. 이 기간 동안에는 물을 주지 마세요. 비닐 랩에 작은 구멍을 2~3개 뚫어 공기가 통하도록 하세요.
고추는 발아하려면 상당히 따뜻한 토양 온도(약 25°C)가 필요합니다. 용기는 라디에이터 근처에 두거나 다른 방법으로 데워야 합니다. 피망 씨앗은 발아하는 데 7~10일이 걸립니다. 첫 싹이 나오면 비닐 포장을 제거하세요.
잎이 2~3개 나오면 어린 식물을 개별 화분(피톤, 플라스틱 또는 종이)에 옮겨 심습니다. 키가 큰 아틀란트 품종의 경우, 일반 화분에 옮겨 심는 것보다 이 방법이 더 편리합니다. 잎이 닫히면 화분 간격을 더 넓게 옮길 수 있기 때문입니다. 이렇게 하면 모종이 너무 크게 자라는 것을 방지하고 고추가 튼튼하게 자랍니다.
햇빛이 충분하지 않으면 식물등을 이용해 묘목에 추가적으로 조명을 비추는 것이 좋습니다.
이 기간 동안 비료는 필요하지 않지만, 토양을 항상 촉촉하게 유지하는 데 세심한 주의를 기울여야 합니다. 어린 고추는 토마토나 가지보다 수분 스트레스를 더 많이 받으며, 묘목이 약해집니다.
심기 전에 고추용 토양을 부식질(1m²당 1통)과 석회(소석회, 백운석 가루, 백악 등)로 개량합니다. 1m²당 1~1.5kg을 시비합니다. 고추는 40 x 40cm 간격으로 심습니다. 미틀리더(Mittlider) 방법을 사용하면 폭 30cm의 좁은 모판에 고추를 두 줄로 심는 것이 편리합니다. 필요한 경우 아치를 설치하고 모판 위에 덮개를 씌우는 것도 좋습니다.
과육이 많은 열매를 맺으려면 고추에 가지과 작물(시뇨르 토마토, 크리스탈론 토마토, 케미라 럭스 등)용 칼륨과 인산 비료를 시비해야 합니다. 첫 번째 시비 시기는 식물 가지에 꽃이 피는 시기에 따라 결정됩니다. 두 번째 시비는 20일 후에 시비 지침에 따라 시비합니다. 시판 비료를 대체하려면 나무재 용액(물 10리터당 0.5kg, 수풀당 1리터)을 사용하여 물을 줄 수 있습니다.
저는 온실에서만 피망을 재배합니다. 넓은 땅에서는 그렇게 달거나 크게 자라지 않거든요. 저는 항상 "바이오그로우» 묘목의 성장을 촉진하고 강화합니다.