야생에서 이 다년생 초본은 시베리아가 원산지이며, 알타이 산맥에서 흔히 볼 수 있고, 카자흐스탄과 중앙아시아 여러 공화국에서 자랍니다. 이 다육식물의 다육질 잎은 튼튼한 뿌리와 20~30cm 길이의 넓고 납작하며 끝이 둥글게 생긴 잎을 가지고 있습니다. 이 다년생 식물은 작은 식용 구근을 맺지만, 다육질 잎의 가장 큰 가치는 잎이 아니라 다육질 잎 자체입니다.
특성
한여름에 줄기가 늘어지고 잎이 푸른 이 식물은 옅은 분홍색, 라일락색, 연보라색 공 모양의 꽃을 피웁니다.
출현의 역사
슬라임 식물은 중앙아시아가 원산지로, 이 다년생 초본 식물은 지금도 언덕, 경사지, 초원에서 찾아볼 수 있습니다. 시베리아 알타이 산맥에도 자리 잡았으며, 땅이 눈으로 덮여 있지 않더라도 영하 40°C(화씨 영하 40°F)의 추위에도 견딜 수 있습니다.
사람들은 동물들이 민달팽이 잎을 좋아한다는 것을 알아차리고 들판과 마당에 심기 시작했습니다. 양파 품종과는 달리, 작은 구근과 푸른 송이는 그다지 인기가 없었고 황제와 파라오의 잔치에 차려지지도 않았지만, 독특한 성분과 치유력을 가지고 있습니다.
일반적인 설명
시베리아 양파는 슬라임 양파라고도 불리며, 꽃이 필 때 곧게 펴지는 두껍고 축 늘어진 줄기가 특징입니다. 밑동에서 뻗어 나온 회백색 잎은 표면이 매끄럽고, 부러지면 점액질의 수액을 분비합니다. 얇은 막으로 덮인 원통형 구근은 뿌리에 붙어 있습니다. 꽃자루는 높이 60~70cm까지 자라며, 산형화서가 열리면 줄기처럼 곧게 펴집니다.
맛의 질
영양분은 뿌리줄기에 축적되고, 가근은 식용으로 쓸 수 있습니다. 민달팽이는 풍성한 녹색 잎을 내는데, 부드럽고 즙이 많은 잎에는 마늘 향이 은은하게 납니다. 민달팽이로 만든 샐러드는 일 년 내내 만들 수 있습니다. 이 식물은 서리에 강하고 아주 일찍 녹색 잎을 냅니다.
유익한 속성
양파는 티아민, 리보플라빈, 아스코르브산, 카로틴이 풍부합니다. 양파 잎에는 다음과 같은 다당류와 미량 원소가 함유되어 있습니다.
- 마그네슘;
- 몰리브덴;
- 아연.
양파는 철분이 풍부하여 빈혈을 예방하고 헤모글로빈 수치를 높이는 데 도움이 됩니다. 양파의 점액은 면역 체계를 강화하고, 노폐물과 독소를 제거하며, 소화를 촉진하고, 산도를 정상화합니다. 찰과상이나 상처에 잎을 바르면 통증을 완화합니다. 채소로 섭취하면 다음과 같은 효과가 있습니다.
- 혈관과 손톱이 강화됩니다.
- 과도한 콜레스테롤이 배출됩니다.
- 심장이 더 잘 작동합니다.
양파는 비타민과 유기산 함량 면에서 사과보다 뛰어납니다. 이른 봄에 깃털은 감기와 스트레스로부터 사람들을 보호합니다.
장점과 단점
아미노산과 미네랄 결핍을 예방하려면 매일 270mg의 차이브를 섭취하세요. 차이브의 효능은 다음과 같습니다.
- 녹색 식물의 조기 출현
- 1년 이상 성장할 수 있는 능력
- 기분 좋은 향기가 나는 것
- 독특한 구성의 존재
- 관리의 용이성.
잎은 질기거나 끈적거리지 않기 때문에 가을까지 먹기 위해 잘라서 먹습니다. 어린이와 노인에게 매우 유익합니다. 이 식물은 휴면기가 없습니다. 잎은 오랫동안 즙을 유지하며 서리가 내린 후에도 다시 자랍니다. 슬라임 식물의 단점은 구근 크기가 매우 작다는 것입니다.
요리 용도
잎은 샐러드에 양념으로 사용하고, 잎은 다양한 요리에 넣어 풍미를 더하며, 사워크림과 식물성 기름을 곁들여 먹습니다. 잎은 소금에 절이고, 구근은 절입니다. 잎은 말리고 다져서 향신료로 사용합니다.
금기사항
모든 사람이 이 슬라임을 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 채소의 성분 중 하나에 불내증이 있으면 알레르기가 발생할 수 있으며, 잎과 뿌리 모두 버려야 합니다.
의사들은 위염이나 기타 소화기 질환이 악화되는 동안 요리에 점액을 첨가하는 것을 권장하지 않습니다.
장식적 기능
양파 식물의 깃털처럼 둥글고 아름다운 꽃차례는 벌, 나비, 호박벌을 끌어들입니다. 이 식물은 화단을 장식하는 데 사용되며, 정원과 공원에 무리 지어 심기도 합니다. 조경 디자이너들도 이 관상용 다년생 식물을 사용합니다.
품종
양파 씨앗이 발아하도록 하려면 전문 매장에서 구입하거나 공급업체 웹사이트에서 주문해야 합니다. 웹사이트에서는 다양한 품종을 선택할 수 있습니다.
녹색
시베리아 육종가들이 개발한 슬리준(Slizun)은 극심한 서리에도 잘 견디고, 해충을 유인하지 않으며, 흰부패병에 강하고, 푸른곰팡이병에 걸리지 않습니다. 슬리준 양파는 7년 동안 높은 수확량을 보이며, 이후 다른 밭으로 옮겨 심습니다. 1제곱미터당 5~6kg의 양파를 수확합니다.
난쟁이
이 슬라임 품종은 작은 덤불에서 자라지만, 짧은 줄기에는 거의 20cm까지 자라 나선형으로 말리는 다육질 잎이 빽빽하게 덮여 있습니다. 이 왜소 식물은 어떤 기후에서도 잘 자라며 낮은 기온도 두려워하지 않습니다. 잎은 매콤한 맛이 나지만 양파 냄새는 나지 않습니다.
지도자
이 품종은 비료와 관수에 잘 반응하며, 푸석푸석한 흙에서 잘 자랍니다. 넓고 큰 잎은 한 달 안에 다시 자라나 오랫동안 풍성한 자태를 유지합니다. 1제곱미터당 3~3.5kg의 향기로운 잎을 수확하세요.
매력
아름다운 이름을 가진 끈적끈적한 양파는 수확량이 많지 않지만 긴 잎은 매콤하고 기분 좋은 맛을 가지고 있으며, 덤불 자체는 눈처럼 하얀 구형 꽃차례로 눈길을 사로잡는 독특한 모습을 가지고 있습니다.
심비르
이 중생 민달팽이는 혹독한 겨울을 견뎌냅니다. 넓고 주름진 잎은 거의 말리지 않고 퓨린으로 덮여 있으며, 다당류와 아스코르브산이 풍부합니다. 덤불 하나의 무게는 35~40g이며, 잎은 생으로 먹습니다.
샐러드
양파 잎은 발아 후 40일째에 형성됩니다. 편평하고 어두운 색의 잎은 길이 30~35cm, 너비 3cm까지 자랍니다. 잎은 은은한 맛이지만, 마늘 향이 은은하게 납니다. 생육기에는 수확량이 3kg을 넘습니다. 살라드니 품종은 병충해에 강하고 해충 발생이 거의 없습니다.
건강의 보물 창고
어린 양파는 빠르게, 그리고 동시에 싹이 틔웁니다. 긴 잎은 질기거나 거칠어지지 않으며, 즙이 줄어들지 않습니다. 매콤하고 톡 쏘는 맛을 내며, 양념으로 사용하기도 합니다.
왈츠
이 양파의 조기 숙성은 놀랍습니다. 섬세한 나선형 잎은 한 달 안에 수확할 수 있습니다. 한 그루에서 600~900g의 녹색 잎이 나옵니다. 발스 품종은 꽃을 피우기 위해 심는 것뿐만 아니라 화단이나 암석 정원을 꾸미기 위해 심기도 합니다.
씨앗 파종의 특징
정원이나 다차(dacha)에서 구근을 사용하여 민달팽이를 번식시킬 수 있습니다. 이 번식 방법은 간단하며, 몇 년 동안 식물을 다시 심을 필요가 없습니다. 또 다른 방법은 씨앗을 사용하는 것인데, 이 방법을 사용하면 앞으로 몇 년 동안 풍성한 수확을 보장받을 수 있습니다.
시간
양파는 봄 첫 달 초에 묘목을 심습니다. 따뜻한 날씨가 오기 전에 양파는 자라고 튼튼해질 시간을 갖게 되어, 넓은 땅에 빠르게 자리를 잡게 됩니다.
종자 재료 준비
심기 전에 양파 씨앗을 과망간산칼륨으로 소독한 후, 에핀 자극제에 16~18시간 담가둔 후 완전히 말립니다.
용기에 기질을 채우고, 최대 10mm 깊이의 구멍을 파고, 물을 넉넉히 주고, 1cm 간격으로 씨앗을 심고, 흙으로 덮은 후 분무기로 물을 뿌려줍니다. 용기를 비닐 랩으로 덮고, 묘목이 나오면 랩을 제거합니다.
심기 다이어그램
5월에는 씨앗을 15mm 깊이의 고랑에 직접 뿌릴 수 있습니다. 줄 간격은 40cm, 묘목 간격은 15~20cm로 합니다.
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사이트 요구 사항
양파는 비옥한 양토와 이탄 습지에서 잘 자랍니다. 심는 장소는 땅을 파고 잡초를 제거합니다. 가을에는 부식질이나 거름을 흙에 넣습니다. 봄에는 요소와 마늘 재배에 사용되는 특수 비료를 구덩이에 넣습니다. 북풍이 불지 않는 곳은 피하세요. 양파는 추위에 약하지만 고인 물은 잘 견딥니다. 밭고랑에 심어야 합니다.
전임자들
즙이 많고 향긋한 자두를 수확하려면 지난 시즌에 야채를 심었던 곳에 식물을 심어야 합니다.
토마토
양파와 토마토는 공통적인 해충이 없습니다. 양파는 역병, 갈색반점병, 꽃부후균열병에 걸리지 않으며, 재배 지역에서 잘 자랍니다.
오이
이 채소는 진딧물을 유인하는데, 진딧물은 잎 수액을 먹고 흰가루병과 뿌리썩음병에 취약합니다. 이 점액은 오이에 노균병을 일으키는 병원성 균류에 내성이 있으며, 이 미세한 곤충은 깃털 맛을 싫어합니다.
감자
가지과 식물의 주요 적은 콜로라도 감자딱정벌레로, 이 곤충은 육즙이 많은 잎을 재빨리 먹어 치웁니다. 양파의 매운 녹색 잎은 기생충을 끌어들이지 못합니다.
양배추
작물의 머리는 점액질의 깃털처럼 빨리 자라며, 뿌리는 양파에 필요한 칼륨과 인을 모두 흙에서 끌어올리지 못합니다.
무
무성한 채소를 위해 채소를 심는 일부 정원사들은 딜이나 시금치 씨앗을 먼저 심고, 수확 후 다육식물을 심습니다. 무 다음으로 양파도 잘 자랍니다.
온실에서 묘목을 사용하여 재배
15~20일 일찍 식물의 즙이 많은 윗부분을 수확하고 겨울에는 신선한 채소를 제공하기 위해, 씨앗을 카세트 컵에 심어 모종을 만듭니다. 이 양파는 온상이나 온실에서 재배합니다.
토양 준비
어린 식물은 영양분이 필요하며, 느슨하고 통기성이 좋은 토양에서 잘 자랍니다. 이러한 토양은 다음 성분을 동일한 비율로 혼합하여 만들어집니다.
- 정원의 흙;
- 이탄;
- 모래;
- 부식질.
씨앗을 심기 전에 혼합물을 소독하여 곤충 유충을 제거합니다. 이를 위해 기질을 오븐에서 가열하거나 살균제 또는 과망간산칼륨 용액을 관수합니다.
카세트 컵
양파 심기 용기를 소독하고 흙을 채운 후 유리로 덮고, 토양 온도가 25°C에 도달할 때까지 가열실이나 따뜻한 곳에 둡니다. 씨앗은 비닐로 감싼 천에 담아 싹이 나면 용기에 옮겨 심습니다.
심기 다이어그램
2월 중순에 씨앗을 컵에 담습니다. 따뜻한 기질이 담긴 컵에 씨앗 세 개를 20mm 깊이로 심습니다. 트레이에 흙을 채우고 물을 준 후 유리로 덮고 20°C의 선반 위에 놓습니다.
컵에 정기적으로 공기를 공급하고, 푸른 새싹이 나타나면 5일 동안 더 시원하고 밝은 방으로 옮긴 다음 다시 가져와서 낮에는 25°C, 밤에는 15°C의 온도를 유지합니다.
케어
식물이 무성한 푸른 잎으로 즐거움을 주려면 물을 주고, 비료를 주고, 해충으로부터 보호하고, 질병을 예방하는 등 세심한 관리가 필요합니다.
잡초 제거 및 풀기
흙이 딱딱해지지 않도록 주의하세요. 딱딱해지면 뿌리에 공기가 통하지 않아 구근이 썩고, 다육식물도 보기 좋지 않습니다. 물을 준 후에는 화단을 풀어주고, 잡초가 식물을 숨 막히게 하지 않도록 관리해야 합니다.
탑 드레싱
가을에는 비료나 퇴비를 1제곱미터당 7~8kg씩 흙에 줍니다. 봄에는 과인산칼륨과 칼륨염을 각 덤불에 시비합니다. 점액 식물은 깃털을 자른 후에도 이러한 영양소가 필요합니다.
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살수
정원 화단의 흙이 완전히 마르면 안 됩니다. 완전히 마르면 잎이 딱딱해지고 즙이 줄어듭니다. 더운 날씨에는 이틀에 한 번씩 물을 주어 흙이 항상 촉촉하게 유지되도록 하세요.
멀칭
침대는 깎은 풀, 건초 또는 이탄으로 덮여 있어 작물을 잡초로부터 보호하고 물을 주거나 비가 내린 후 물의 증발을 줄이는 데 도움이 됩니다.
무성생식 번식
양파 민달팽이는 씨앗뿐만 아니라 구근이나 포기나누기로도 번식시킬 수 있습니다. 첫해에는 새순이 두 개씩 나오고, 4년차에는 30개로 늘어납니다. 추운 날씨가 시작되기 전에 묘목이 자리를 잡을 수 있도록 늦여름이나 9월 초에 양파를 이렇게 번식시키는 것이 좋습니다.
겨울에 자라다
일부 정원사들은 가을에 양파 덩굴을 캐내어 화분용 흙이 담긴 상자나 화분에 심고 서리가 내릴 때까지 정원에 그대로 둡니다. 서리가 내린 후에는 실내로 옮겨 창턱에서 키웁니다. 한 달 후에 윗부분을 수확합니다.
녹색을 강요하다
한 곳에서는 양파 묘목이 오랫동안 풍성한 수확을 거둡니다. 2년생 양파는 가을에 파내어 비닐로 덮은 상자에 담습니다. 온실이나 아파트에서는 뿌리를 단단히 모아 흙에 옮겨 심습니다. 3주 후에는 평방미터당 최대 5kg의 녹색 채소를 재배할 수 있습니다.
질병 및 해충
정원에서는 구근이 병원성 미생물에 감염될 수 있습니다. 곤충의 공격을 받지 않을 수도 있습니다. 질병을 예방하려면 과망간산칼륨 용액으로 구근에 물을 주고, 잘린 끝부분도 같은 용액으로 처리하세요.
작물의 잎은 바구미와 양파파리를 유인합니다. 이 곤충들을 화단에서 쫓아내기 위해, 점액은 세탁비누로 만든 성분으로 처리됩니다.
청소 및 보관
마지막으로 깃털을 자르는 시기는 8월이며, 식물이 필요한 영양분을 축적할 수 있도록 물주기를 중단합니다. 잎은 건조한 날씨에 채취하고, 어린 잎은 비닐봉지에 담거나 구근과 함께 파내어 지하실 상자에 보관합니다.
조언
민달팽이의 다육한 깃털이 잘 자라도록 하려면 흙을 촉촉하게 유지해야 합니다. 숙련된 정원사들은 깎은 풀로 흙을 멀칭하는 것을 권장합니다. 멀칭은 썩으면서 잡초를 방지하고 수분을 유지할 뿐만 아니라 구근에 비료 역할을 합니다. 잎이 20cm 정도 자라면 잘라내야 합니다. 흙이 딱딱해지는 것을 방지하기 위해 모판을 헐겁게 풀어야 합니다.
리뷰
많은 사람들이 무성한 푸른빛을 위해 작물을 심는 것뿐만 아니라, 주변 지역을 장식하기 위해서도 작물을 심습니다.
타티야나 페트로브나, 보로네시: "저희 정원에서 슬리준을 10년째 재배하고 있는데, 오래된 로제트형 꽃이 싱싱하게 자라지 않아서 아직도 구근을 나눠 심고 씨앗을 뿌려야 합니다. 연한 잎은 양념용으로 말려서 얼려 둡니다. 잎 맛이 정말 좋아요. 양파처럼 매콤하지 않거든요."
빅토르 세르게예비치, 키네시마: "저는 양파를 주로 장식용으로 사용합니다. 라일락 공 모양의 꽃차례가 고산 정원에 피어나면 아름다워집니다. 너무 크게 자라서 매력을 잃지 않도록 저는 윗부분을 다듬습니다. 아내는 그 윗부분을 양념으로 사용합니다."
