수박은 남녀노소 누구나 좋아하는 달콤한 과일로, 갈증을 해소하고 체내 노폐물, 독소, 유해 물질을 배출하는 효능 덕분에 남녀노소 누구에게나 사랑받습니다. 많은 초보 정원사들은 정원에서 자라는 수박의 익음 정도를 어떻게 판단해야 할지 궁금해합니다. 덜 익은 수박은 먹을 준비가 되기 전에 따면 먹기에 부적합하기 때문입니다.
숙성의 주요 징후
수박의 익음 정도를 쉽게 판단하는 방법이 있습니다. 이를 위해서는 다음과 같은 기본적인 시각적 지표를 따라야 합니다.
- 크러스트 유형;
- 측면에 있는 점의 색상;
- 꼬리 상태;
- 특징적인 소리의 존재.
중요! 열매의 숙성도와 단맛을 가장 정확하게 판단하려면 모든 측면을 함께 고려하는 것이 좋습니다.
토양 반점의 색상과 크기
정원 화단에 놓인 수박은 스스로 뒤집히지 않기 때문에 같은 자리에 땅과 붙어 있습니다. 바로 여기에 반점이 생기는데, 익은 열매라면 노란색이나 따뜻한 주황색을 띠어야 합니다. 반점이 10cm 이상 크고 색깔이 고르지 않으면 아직 먹을 수 없는 것입니다.
사운드 테스트
많은 사람들이 소리에만 의존하지만, 모두가 이를 정확하게 판단할 수 있는 것은 아닙니다. 어느 정도 숙련된 기술이 필요합니다. 수박을 두드렸을 때 '윙윙' 소리가 나면 먹을 준비가 된 것입니다. 하지만 둔탁한 소리는 과일이 덜 익었다는 것을 나타내는 경고 신호일 수 있습니다.
수박을 눌러보면 익었는지 알 수 있습니다. 살짝 딱딱거리는 소리가 난다면 맛있고 즙이 많은 수박을 수확할 신호입니다.
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크러스트 유형
정원에서 즙이 많은 수박을 따기 전에 껍질을 꼼꼼히 살펴보세요. 익은 달콤한 수박은 더 이상 식물의 수분을 흡수하지 않는다는 점에 유의해야 합니다. 이 과일은 껍질이 단단하고 눈에 띄는 움푹 들어간 곳이나 갈라진 곳이 없어야 합니다. 손톱으로 긁기 어려울 정도로 껍질이 단단해야 합니다. 많은 사람들이 껍질이 손상되어 수박의 건강이 손상될까 봐 이 방법을 피합니다.
익은 나무껍질의 표시는 나무껍질 표면에 납작한 코팅이 없고, 햇빛 아래에서 아름답게 빛난다는 것입니다.
수박이 익으면서 껍질은 윤기가 나고 줄무늬가 선명하게 보입니다.
가장 가까운 덩굴의 건조함
열매를 수확하기 전에 줄기 상태를 확인하세요. 줄기가 아직 녹색이면 열매가 익지 않은 것이므로 정원에 최소 2주 더 보관해야 합니다. 줄기가 마르면 수확할 때로 간주되지만, 심하게 마르면 과숙되어 더 이상 먹을 수 없습니다.
이 방법은 과일이 완전히 익는 것을 보장하는데, 주된 기준은 말린 덩굴손입니다.
최적의 체중은 얼마입니까?
육종 산업의 급속한 발전 덕분에 특정 지역과 다양한 용도에 적합한 수박 품종이 생겨났습니다. 과일의 무게는 품종에 따라 결정되며, 품종은 개별적으로 자라고 발달합니다. 따라서 정원 화단에 심은 열매의 무게는 심은 품종의 특성에 맞춰야 합니다.
중요! 인기 품종의 완전히 익은 과일은 길쭉하고 구형이며, 무게는 8~12kg입니다.
색상 및 펄프 구조에 대한 요구 사항
익은 과일의 과육은 색깔이 균일하고 밝아야 하며, 씨앗의 색깔도 균일해야 합니다. 과육에 갈라짐이나 노란 섬유질이 있으면 안 됩니다. 과육을 검사하여 질산염 수치를 확인할 수 있습니다. 수박 조각을 물에 담가보세요. 물이 탁해지면 잠재적인 건강 위험을 방지하기 위해 섭취를 피하세요.
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확인하지 않는 방법
시간이 지남에 따라 잘 익고 달콤한 수박을 구별하는 다양한 방법이 개발되었습니다. 효과적인 방법도 있지만, 결함이 있는 방법도 많으므로, 이러한 방법들을 주의 깊게 연구하고 실제로 사용하지 않는 것이 좋습니다.
평균적으로
평균 중량은 유연한 개념이며 모든 품종에 적합하지 않을 수 있습니다. 일부 품종에서는 특정 중량이 최대 중량으로 간주되는 반면, 다른 품종에서는 익지 않은 과일의 최소 중량으로 간주됩니다.
꼬리의 상태에 따라
마른 덩굴손은 항상 익었음을 나타냅니다. 수박을 덤불에 연결하는 줄기는 항상 녹색을 유지합니다. 과일을 오랫동안 수확하고 보관하면 줄기가 말라 버립니다.
기준점은 꼬리가 아닌 완전히 건조한 더듬이입니다.
크기별로
수박을 매일 확인하면 더 이상 자라지 않거나 성장 속도가 눈에 띄게 느려지는 것을 발견할 수 있다는 것은 흔한 오해입니다. 그런 다음 수확하기 전에 2~3주 정도 기다리면 됩니다. 하지만 모든 정원사가 각 열매의 크기를 기억하는 것은 아니므로, 수박이 적으면 크기를 측정할 수 있지만, 많으면 측정이 불가능합니다.
직경 대 무게 비율로
직경 대 무게 비율을 나타낸 숙성도 측정용 특별 차트가 있습니다. 대부분의 경우, 특히 과일 모양이 타원형인 품종의 경우 이러한 차트를 사용하는 것은 부적절합니다.
하지 말아야 할 것
수박의 익음 여부를 확인할 때는 자르지 않는 것이 좋습니다. 잘 익은 수박이라면 정원에 그대로 두지 마세요. 2~3일 안에 썩을 수 있습니다. 시간이 지나면서 익을 거라는 기대로 덜 익은 수박을 따는 것도 권장하지 않습니다. 과육은 분명 붉게 변하겠지만, 단맛은 떨어질 것입니다.
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정원에 수박을 심을 때는 선택한 품종에 적합한 날씨 조건, 토양 및 기타 성장 조건을 미리 확인하는 것이 가장 좋습니다.
수박은 재배와 관리가 까다롭고 까다로운 작물이지만, 맛있고 고품질의 수확물을 제공합니다. 달콤하고 즙이 많은 수박의 숙성도를 판별하는 것은 어렵지 않습니다. 몇 가지 효과적인 방법만 알면 됩니다. 이 방법들을 꼼꼼히 공부하고 실천한다면, 다시는 푸른 수박을 버릴 필요가 없을 것입니다.
