그래니 스미스 사과의 설명 및 특성, 심기 및 관리 특징

소비자들은 달콤하면서도 새콤한 맛과 건강상의 이점 때문에 겨울 그래니 스미스 사과를 선호합니다. 아름다운 외관, 풍부한 녹색, 그리고 뛰어난 유통기한 덕분에 폭넓은 인기를 누리고 있습니다.

품종의 역사

호주인들은 국가 브랜드인 그래니 스미스 사과 품종이 뉴사우스웨일스 출신의 안나 스미스에 의해 처음 개발되었다고 믿습니다. 열정적인 과일 재배자였던 이 노부인은 프랑스산 크랩애플과 호주산 크랩애플을 교배하여 녹색 과일을 맺는 사과나무를 개발했습니다.

서식지

그래니 스미스 사과나무는 전 세계에서 재배됩니다. 호주에서 개발된 이 품종은 뉴질랜드, 영국, 미국, 캐나다로 확산되었습니다. 터키와 폴란드에서도 사과 과수원이 상업적으로 재배됩니다.

러시아 정원사들은 온화한 기후, 즉 심한 서리가 내리지 않는 짧은 겨울과 길고 온화한 여름을 지닌 지역에서 이 작물을 성공적으로 재배합니다.

이러한 지역에는 볼가-뱌트카, 중부 흑토, 중부 지역이 포함됩니다. 그러나 사과 생산량이 가장 많은 지역은 북코카서스, 크라스노다르 및 스타브로폴 지방, 크림반도, 다게스탄, 체첸입니다.

그래니 스미스 사과나무의 특징

그래니 스미스 사과 품종은 늦겨울 품종으로, 밝은 녹색 열매에 붉은 반점이 있습니다. 사과의 평균 중량은 180~200g이며, 최대 300g까지 자랍니다. 과육은 밝은 녹색이고 즙이 많으며 단단합니다. 철분 함량이 높아 열매를 자르면 색이 어두워집니다. 이 사과는 세메렌코 품종과 겉모습이 비슷합니다.그러나 향기가 없고 이상적인 대칭형 둥근 모양이 특징입니다.

나무 크기: 수관과 줄기

이 과일나무는 2.5~3.5m까지 자랍니다. 수관은 무성하고 넓게 퍼지며 구형입니다. 정상적인 열매 맺기를 위해서는 정기적인 위생 전정과 형성 전정이 필요합니다. 그래니 스미스 사과나무 접목은 왜성 품종에 가장 많이 사용됩니다.

반왜성 나무는 살포와 수확을 포함하여 관리가 더 쉽습니다. 그래니 스미스 사과나무는 꽃이 필 때 아름답고 잘 관리된 수관으로 정원사들의 관심을 사로잡습니다.

과일나무의 나무껍질은 올리브색을 띠고 매끈합니다. 윤기 나는 녹색 잎은 둥글고 끝으로 갈수록 가늘어지며, 아랫면은 잿빛을 띱니다.

뿌리 시스템의 분기

그래니 스미스 사과나무의 뿌리는 가지가 많이 갈라져 있으며, 토양 표면층 10~50cm 깊이에 자리 잡고 있습니다. 지하수와 인접해 있어 과수에 위험을 초래하지 않습니다.

개화와 수분

남부 지방에서는 옅은 분홍색 톤을 띤 5cm 크기의 꽃이 4월 말에 피기 시작하고, 중부 지방에서는 5월에 피기 시작합니다.

수확량을 늘리기 위해 엘리스, 딜리셔스, 핑크 레이디 사과나무와 같이 동시에 꽃이 피는 수분매개자를 그래니 스미스 품종 옆에 심습니다.

열매 맺기

반왜성 사과나무는 수확량이 높은 것으로 알려져 있지는 않지만, 왕성한 품종보다 일찍 열매를 맺기 시작합니다. 열매는 크고 즙이 많으며, 디저트 같은 맛이 납니다.

언제부터 열매가 맺히기 시작하나요?

사과는 2년차부터 개별 수확이 시작됩니다. 하지만 과일나무는 5년차에 수확량이 최고조에 달합니다.

숙성 시간

그래니 스미스 사과는 9월 말이나 10월 초에 익습니다. 한 달 정도 후에 먹는 것이 가장 좋습니다. 이때쯤이면 과일은 풍부하고 달콤하며 시큼한 맛이 납니다.

나무당 수확량 및 연간 성장

그래니 스미스 사과나무는 중간 수확량 품종입니다. 나무 한 그루가 5~7년차에 20~30kg의 열매를 맺습니다. 2년차에서 5년차 사이에는 수확량이 약간 증가합니다. 8년차부터는 열매 맺기가 감소합니다. 나무의 수명은 10~13년입니다.

과일의 적용 범위

그래니 스미스 사과는 빵, 샐러드, 소스의 속재료로 사용됩니다. 또한, 구워서 콩포트, 잼, 잼 등으로 만들기도 합니다.

녹색 과일은 설탕 함량이 낮기 때문에 과도한 체중을 감량하고자 하는 당뇨병 환자의 식단에 포함됩니다.

사과 껍질의 달인물은 변비와 후두염을 완화하는 민간요법에 사용됩니다.

미용학에서는 이와 동일한 물약이나 사과 추출물이 첨가된 시중에서 판매하는 크림을 사용하여 피부톤을 개선하고 첫 주름을 방지합니다.

갈아서 만든 신선한 사과로 만든 수제 마스크는 피부에 수분과 유익한 성분을 공급합니다.

칼로리 함량과 비타민

그래니 스미스 사과는 48kcal의 열량을 가진 식품입니다. 이 과일의 과즙은 수분이 전체 질량의 86%를 차지하기 때문에 풍부합니다.

사과의 영양가는 낮습니다. 단백질 4%, 지방 4%, 탄수화물 9.7%입니다.

흥미로운 것은 비타민 C, E, A, PP, B군을 포함한 비타민과 미네랄 복합체입니다.

푸른 그래니 스미스 사과 두 개면 신체의 아스코르브산 일일 필요량을 충족시키기에 충분합니다.

과일에는 펙틴, 섬유질, 철분, 망간, 유기산이 풍부합니다. 또한 요오드(씨앗), 아연, 구리도 함유되어 있습니다.

유익한 속성

그래니 스미스 품종의 겨울 녹색 사과의 유익한 특성은 다음과 같습니다.

• 칼로리 함량이 낮아 다이어트에 활용이 가능합니다.
• 장내 연동 운동을 개선하는 섬유질이 함유되어 있습니다.
• 빈혈에 대한 복합 치료에 사과를 포함시키는 것
• 신체의 면역 방어력을 증가시킵니다.
• 구강을 깨끗하게 하고, 잇몸을 강화합니다.
• 저자극성으로 유아의 첫 번째 보충식품으로 사용 가능
• 피부, 머리카락, 손톱에 유익한 효과가 있습니다.
• 콜레스테롤을 낮추고, 죽상경화증과 심부전을 예방합니다.
• 신체에 비타민, 미네랄, 유기산을 공급합니다.
• 당뇨병 환자의 식단에 사용.

녹색 사과는 케르세틴이라는 성분 덕분에 뇌 기능을 향상시킵니다. 사과는 활성산소를 흡착하고 제거하는 항산화 효과로 잘 알려져 있습니다.

겨울철 내한성

그래니 스미스 품종은 온화한 기후 지역에서 재배하는 것이 좋습니다. 장기간의 서리를 견디지 ​​못하며 겨울철 보호가 필요합니다.

질병 저항성

사과나무는 혹병과 흰가루병에 강하지만 녹병, 불마름병, 포도스파에라 류코트리카라는 곰팡이에 의한 흰가루병에는 취약합니다.

장단점: 정원에 심는 게 가치가 있을까?

그래니 스미스를 포함한 반왜성 사과나무도 예외는 아니며, 기상 조건에 민감합니다. 따뜻함과 햇빛이 부족하고 겨울에 서리가 내리면 사과의 맛과 모양에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

작물에 적합한 기후 조건을 갖추고 식물을 적절히 관리한다면 사과의 안정적인 수확량과 산도와 당도의 조화는 결코 실망스럽지 않을 것입니다.

그래니 스미스 사과 품종은 서리 저항성이 중간 정도이고, 가뭄 내성은 중간 정도이며, 흑색병과 흰가루병에 약간 취약합니다. 또한 불마름병, 흰가루병, 녹병에도 취약합니다.

그래니 스미스 사과는 디저트 맛과 매력적인 외관 외에도 긴 유통기한과 뛰어난 보존성을 자랑합니다. 저자극성으로 장거리 운송 중에도 외관과 풍미가 그대로 유지됩니다.

심기 및 관리 기술

최적의 시기를 선택하고, 심기 구멍을 준비하고, 심기 규칙을 따르는 것은 작물의 미래 발달에 중요합니다.

마감일

그래니 스미스 사과나무는 겨울 서리가 ​​끝나고 2개월 후에 심거나 추운 날씨가 시작되기 60일 전인 가을에 심으면 뿌리가 잘 내립니다.

용기에 담아 구입한 묘목은 봄이나 가을에 심습니다. 맨뿌리 묘목은 봄에만 심는 것이 좋습니다.

착륙 알고리즘

전문 묘목장에서 구입한 2년생 그래니 스미스 사과나무가 가장 잘 자랍니다. 심기 전에 노출된 뿌리를 물에 담그고 점토 슬러리에 잠깐 담가둡니다.

최소 한 달 전에 지름 100cm, 깊이 50cm의 구덩이를 준비하세요. 흙이 가라앉고 다져지도록 두세요. 표토를 따로 두고 퇴비 두 통, 과인산나트륨 100g, 황산칼륨 1큰술을 섞어주세요.

착륙 알고리즘:

• 지지를 위해 중앙에 말뚝을 박는다.
• 바닥에는 작은 둔덕이 형성되고, 그 위에 묘목의 뿌리가 퍼진다.
• 뿌리가 기질에 단단히 붙어 있도록 준비된 비료를 섞은 토양 혼합물을 부분적으로 뿌리고 물을 주는 작업을 번갈아 실시합니다.
• 흙을 위에서부터 압축하고, 사과나무를 지지대에 묶고, 줄기 주위에 원을 형성합니다.
• 시술이 끝나면 뿌리목은 표면 위로 2~4cm 정도 올라와야 합니다.

묘목 주변의 흙을 다지는 것은 토양의 통기성을 방해하므로 권장하지 않습니다. 여러 그루의 나무를 심을 때는 줄 사이와 줄 사이 간격을 4m로 유지하십시오.

물주기와 비료주기

그래니 스미스 사과나무는 생후 첫해에, 건조한 여름에, 나무의 나이와 상관없이, 그리고 겨울에 눈이 거의 오지 않는 남부 지역에서 정기적으로 물을 주는 것이 중요합니다.

사과나무가 5년생이 될 때까지는 나무 한 그루당 10리터의 물을 붓습니다. 나무가 5년생이면 20리터를 붓습니다. 작은 뿌리가 그 크기까지 자라므로 줄기 둘레가 아닌 뿌리 둘레 주변의 흙에 물을 줍니다.

눈이 녹으면 니트로암모포스카를 따뜻한 물에 적신 줄기 주변에 뿌려 비료를 줍니다. 어린 나무에는 비료 0.5큰술, 5년 이상 된 나무에는 비료 1큰술이 필요합니다.

두 번째 비료는 과일나무의 개화기에 줍니다. 뮬린이나 닭똥을 섞은 용액으로 물을 줍니다. 또는 복합 미네랄 비료를 사용할 수도 있습니다. 그래니 스미스 사과나무 아래에는 물 10리터당 다음 성분으로 구성된 용액 15~30리터를 줍니다.

• 요소 - 500g;
• 황산칼륨 - 60g;
• 과인산염 - 10g

꽃이 지고 나서 사과나무에 요소 용액을 분무하는데, 이때 요소 용액은 물 한 통에 요소 0.5kg을 섞어서 분무합니다.

가지치기 및 크라운 모양 만들기

그래니 스미스 사과나무의 위생 가지치기는 수액이 흐르기 전 봄과 잎이 떨어진 가을에 실시합니다. 낡고 병들었으며 방향이 잘못된 가지는 제거합니다. 적절한 통풍을 위해 가지 윗부분을 느슨하게 합니다.

형성 가지치기는 묘목을 심은 후 처음 4년 동안 수행됩니다.

1. 1년차

표준은 60~70cm 높이에서 줄기를 잘라서 형성됩니다.

2. 2학년

첫 번째 계층의 뼈대 가지인 튼튼하고 건강한 가지 3개를 서로 균등하게 분리하여 남겨둡니다.

3. 3학년

남은 가지에서 자란 2차 순을 3분의 1 정도 잘라내고, 가지의 길이를 20cm 정도 줄입니다. 2차 순이 형성되면, 1차 순보다 40cm 위에 서로 반대 방향으로 뻗어 있는 3~4개의 가지가 남습니다.

4. 4학년

줄기에서 자라는 어린 순을 안쪽으로 비스듬히 제거하고, 1단과 2단 가지를 0.5m 정도 짧게 자릅니다. 사과나무 중앙 줄기는 2단 가지가 줄기 아래 25cm 높이에 오도록 가지치기합니다.

이후 몇 년 동안은 새순을 제거하고 측면 가지를 다듬어 왕관 모양을 유지하세요.

나무줄기 원 관리

그래니 스미스 사과나무 줄기 주변은 물을 주거나 비가 내린 후 풀을 풀어 부식질과 퇴비로 덮습니다.

토양의 산성도를 높이는 침엽수 톱밥과 이탄은 멀치로 사용해서는 안 됩니다.

잡초를 풀어주고 멀칭하는 것 외에도 정기적으로 잡초를 제거합니다. 이를 통해 토양의 영양가를 보존하고 과수나무를 해충과 질병으로부터 보호할 수 있습니다.

예방적 치료

그래니 스미스 사과나무에 대한 첫 번째 예방 조치는 봄철 가지치기 후, 새싹이 휴면기에 실시합니다. 나무와 주변 지역에 황산구리, 홈, 프로필락틴을 살포하면 월동하는 해충과 곰팡이 포자를 제거할 수 있습니다.

3월 초순에 나무 줄기를 하얗게 칠하면 온도 변화, 해충 및 질병으로 인해 나무껍질이 갈라지는 것을 방지할 수 있습니다.

새싹이 터졌지만 잎이 아직 열리지 않았을 때, 악타라, 탄렉, 비오틀린, 폴리홈을 처리하세요. 동시에 줄기에는 끈끈이 함정을 설치하고 가지에는 페로몬이 가득한 집을 설치하세요.

4월, 꽃봉오리가 피기 전에 다음 약재를 사용하세요: 가라테, 스코르, 호루스.

네 번째 최종 예방적 처리로는 살균제와 살충제(샤페이, 알리오, 킨믹스)를 사용하는 것이 있으며, 꽃이 진 후 씨방이 형성될 때 실시합니다.

겨울을 준비하다

그래니 스미스 사과나무를 겨울 동안 준비할 때 다음 단계를 따릅니다.

• 땅에 떨어진 잎, 부러진 가지, 잡초를 치웁니다.
• 작물에 물을 많이 주세요.
• 줄기와 아랫가지를 하얗게 칠하다.
• 줄기 주변을 풀어서 짚, 나무껍질, 부식질 또는 퇴비로 덮습니다.

설치류로부터 보호하기 위해 사과나무 줄기를 가문비나무 가지로 묶고, 그 주위에 사슬로 연결된 울타리 틀을 세웁니다.