사탕무는 오늘날 거의 모든 정원에서 재배됩니다. 정원사들은 높은 당도와 다재다능함 때문에 이 품종을 선호합니다. 이 채소는 이제 축산업, 산업 생산, 그리고 요리에 사용됩니다. 이 채소를 재배하는 기본 원칙을 숙지한 초보 정원사라도 당도가 높은 과일을 풍성하게 수확할 수 있습니다.
사탕무: 설명
수천 년 전, 사람들은 비트를 재배하여 잎만 먹었습니다. 나중에 뿌리의 풍미가 좋아지면서 널리 사용되기 시작했습니다. 교배를 통해 식용과 사료용 두 가지 품종의 비트가 개발되었습니다.
사탕무의 개발은 선택적 개량의 결과입니다. 사료용 품종에도 소량의 당분이 존재하지만, 설탕 생산에는 적합하지 않습니다. 사탕무의 장점은 대나무나 사탕수수와는 달리 광범위하게 재배할 수 있다는 것입니다. 게다가 뿌리채소와 이러한 식물 사이의 당분 함량 차이는 미미하며, 일부 사탕무 품종에서는 그 차이가 더욱 큽니다.
가장 좋은 비트에는 최대 20%의 설탕이 들어있습니다.
사탕무에는 붉은색과 흰색이 있는데, 흰색 사탕무는 2년생 뿌리채소로, 재배 첫해에는 촘촘하고 육질의 타원형 모양을 이룹니다. 전통적인 적자색 품종은 러시아 지역에서 더 인기가 많습니다.
오늘날 뿌리채소는 요리에 널리 사용됩니다. 여러 질병 치료를 위한 약용 혼합물을 만드는 데 사용됩니다. 자당 외에도 이 채소에는 인체 건강에 긍정적인 영향을 미치는 다양한 비타민과 미량 원소가 함유되어 있습니다. 당뇨병이 있는 경우 사탕무 섭취는 금지됩니다.
사탕무는 농장에서 영양가 있는 가축 사료를 생산하는 데 사용됩니다. 사탕무는 산업 폐기물을 가축 사료로 사용하고 효모, 구연산, 알코올, 유기산 생산의 원료로 사용하기 때문에 생산성이 100% 높습니다.
사탕무 재배를 위한 토양 선택
수확량과 생산성은 품종에 크게 좌우됩니다. 적절한 토양 선택은 풍성한 수확을 위한 필수 요소입니다. 뿌리 작물은 가볍고 산성 중성인 토양이 필요합니다. 사탕무 재배 기술은 경운 및 배수가 잘 되는 이탄지와 회색 토양을 모두 활용할 수 있도록 합니다.
뿌리 작물 수확량의 핵심은 0.6~0.8m 깊이의 수분 유지 토양층입니다. 토양층이 깊으면 채소가 썩을 수 있으며, 수분 부족은 생장을 지연시킬 수 있습니다. 적절한 토양 선택과 적절한 재배 기술을 사용하면 뿌리 작물은 엄청난 크기로 자랄 수 있습니다. 세계에서 가장 큰 뿌리 작물은 무게가 23.4kg으로 공식 기록되었습니다.
작물 순환에서 비트의 선구자
윤작 규칙을 따르지 않으면 많은 수확을 거두지 못할 수 있습니다. 사탕무 품종이나 유사한 뿌리 작물을 생산하는 작물을 재배하는 것은 용납할 수 없습니다.
다음 종을 이미 키운 후에는 심지 않는 것이 좋습니다.
- 유채;
- 양배추 종;
- 무;
- 콩과식물.
스위트비트는 이러한 식물에서 흔히 발생하는 질병에 취약하므로, 이전 작물과 같은 위치에 심을 경우 질병 발생 위험이 크게 증가합니다. 비트 재배에 가장 적합한 지역은 보리나 밀을 재배하던 지역입니다. 또한, 이전에 감자를 재배하던 지역에도 심을 수 있습니다. 채소와 허브는 뿌리에서 해충을 쫓아내는 효과가 있어 서로 잘 어울립니다.
당신은 그렇게 할 수 없습니다 비트 심기 곡물 작물 분야에서는 이전에 재배 중에 메틸설푸론메틸이나 클로르설푸론과 같은 제초제가 사용된 경우. 이전에 사탕무를 재배했던 장소에 동일한 작물을 다시 심는 것은 3년이 지난 후에만 허용됩니다.
가을과 봄 토양 경작
비트 재배의 핵심은 가을에 토양 준비를 시작하는 것입니다. 이 기간 동안 토양을 완전히 갈아엎습니다. 토양을 완전히 푸는 것은 높은 수확량을 얻는 데 필수적입니다. 통기성과 수분 흐름이 좋으면 발아와 뿌리 발달이 더 좋아집니다. 토양에 칼륨과 질소가 함유된 비료를 시비하고, 심는 곳에는 거름을 주는 것이 좋습니다.
첫 해에는 토양의 수분이 균일하게 분포되도록 하고 토양에 물이 고이는 위험을 줄이기 위해 토양을 평평하게 하는 형태의 봄철 준비가 필요합니다.
사탕무용 비료
비트 비료는 가을에 시작합니다. 이 기간 동안 토양에는 칼륨-인산 비료를 2kg, 거름은 100m²당 35kg을 시비합니다. 사탕무 재배 기술에 따르면, 심기 2주 전에 질소를 100m²당 1kg씩 시비합니다. 비트 뿌리는 영양분을 축적하는 능력이 있으므로 비료를 더 많이 시비하는 것은 권장하지 않습니다. 물 1리터에 질소 비료 1.25배를 섞어 만든 용액으로 관수하는 것이 좋습니다.
씨앗을 심을 때 토양 100제곱미터당 과인산비료 200g을 시비하고, 비료를 4cm 깊이로 묻으면 뿌리 작물을 더 많이 얻을 수 있습니다. 시비된 비료는 식물의 생장 기간 동안 분해되어 작물에 맛과 외관이 좋은 과일을 생산하는 데 필요한 필수 영양소를 충분히 공급합니다.
생장기에는 적절한 시기에 흙을 풀어주고 물을 주는 것으로 충분합니다. 생장기에는 심는 부위에 한 달에 한 번 100제곱미터당 1.5리터의 비율로 암모니아 혼합물을 처리해야 합니다. 수확 예정일 3주 전에는 비료 공급을 중단해야 합니다.
비트 품종 선택
오늘날 정원 시장에는 다양한 종류의 사탕무가 판매되고 있습니다. 모양, 색깔, 열매 무게가 다양합니다. 가장 큰 차이점은 당도입니다. 이 기준에 따라 사탕무는 일반적으로 세 가지 그룹으로 분류됩니다.
- 결실이 많은;
- 고수율 설탕
- 달콤한.
한번 보세요 또한
첫 번째 범주는 낮은 당도와 높은 수확량을 특징으로 하며, 가축 사료로 적합합니다. 고당도 품종은 최대 20.5%의 단맛을 함유하지만 수확량이 적어 가축 사료로는 거의 사용되지 않습니다. 산업적 규모로 재배할 경우, 재배 면적은 가축 수를 기준으로 계산됩니다.
비트 잎과 뿌리채소는 영양가가 거의 동일합니다. 일반적으로 비트 100kg에는 귀리 25kg에 해당하는 25개의 사료 단위가 들어 있다고 알려져 있습니다. 수확 시 비트 잎과 뿌리채소의 비율이 1:2이므로 뿌리채소의 크기를 대략적으로 추정할 수 있습니다.
정원사들 사이에서 가장 인기 있는 품종은 다음과 같습니다.
- 보헤미아 - 당도 최대 19%, 평균 뿌리 무게 2kg, 수확 기간 80일, 수확량 300c/ha, 썩음에 대한 저항성과 장기간 보관이 가능한 장점이 있습니다.
- 보나 - 크기와 무게가 작고, 과일의 무게는 300g에 달하며, 조생종에 속하고, 숙성 기간은 84일, 당도 함량은 최대 12%, 수확량은 헥타르당 100컵입니다.
- 아라크시아는 당도가 최대 16%인 독일산 품종으로, 헥타르당 800컵의 수확량을 기록하는 가장 높은 수확량 품종 중 하나입니다. 이 품종의 장점은 공극이 생기지 않는다는 것입니다.
- 독일 육종가의 결과물인 빅벤은 당도가 17.5%이고 수확량은 헥타르당 720컵이며 과일은 속이 비어 있는 현상이 적습니다.
오늘날 생산자들은 씨앗을 구매하기 전에 반드시 읽어야 할 교육 자료와 함께 심기 재료를 공급합니다. 전문가들은 최소 3.5cm 이상의 씨앗 크기가 씨앗 품질을 나타내는 지표이며 성공적인 수확을 보장한다고 말합니다.
비트 파종
사탕무 씨앗은 봄에 영구 재배 지역에 심습니다. 토양 온도가 6~8°C에 도달하면 심기 시작을 알립니다. C는 5cm 깊이로 뿌려야 합니다. 씨앗을 파종하기 전에 나무재에 담가 전처리해야 묘목이 더 빨리 자랄 수 있습니다.
파종 깊이는 토양 밀도에 따라 2~4cm입니다. 줄 간격은 45cm가 권장됩니다. 숙련된 정원사들은 발아율을 높이기 위해 고랑을 파고 그 안에 모래를 얇게 채우는 것을 권장합니다. 고랑 간격은 최소 18cm 이상이어야 하며, 1m당 식물 수는 5개를 넘지 않아야 합니다.
비트는 물을 좋아하는 정원 작물로, 적절한 토양 수분을 필요로 합니다. 첫 번째 물주기는 심은 직후에 해야 합니다. 그 후에는 강우 시뮬레이션 장비를 사용하여 토양에 물을 주는 것이 좋습니다.
사탕무를 심고 재배하려면 솎아내기 작업이 필요합니다. 5일째 되는 날에는 흙을 살짝 풀어주는 것이 좋습니다. 묘목은 보통 8일째 되는 날에 나옵니다. 본엽이 두 개 나오면 솎아내기 과정을 반복합니다.
잡초 방제
정원에서 비트를 재배하려면 손으로 잡초를 제거하는 것만으로도 충분합니다. 대규모 농장에서는 펜과 데스메디팜 같은 제초제를 사용하여 잡초를 방제합니다. 이러한 제초제는 발아 후, 토양 표면 온도가 15~25°C인 아침이나 저녁에 토양에 살포합니다. C. 가공 후 6시간 동안 침전 위험이 없어야 합니다.
해충 및 질병
해충과 예방법을 아는 것은 좋은 사탕무 수확에 필수적입니다. 가장 큰 위험은 갈색부패병이나 후기부패병의 발생 가능성입니다. 진딧물과 선충류도 흔히 발생합니다. 정원사들은 이러한 문제를 해결하는 데 다음 제품들이 효과적이라고 조언합니다.
- 피토스포린;
- 피토베르름.
이러한 제품의 장점은 생물학적 안전성입니다. 토양이나 식물에 축적되지 않으며 작물 수확량을 감소시키지 않습니다. 피토스포린은 파종 직전 토양 처리에 사용하여 질병 위험을 줄일 수 있습니다.
전문가들은 이렇게 말한다 비트병 예방이 치료보다 낫습니다. 이러한 문제는 윤작을 하고, 적절한 토양을 선택하고, 적절한 원예 방법을 따르면 예방할 수 있습니다. 선충, 선충류 또는 기타 곰팡이성 질병의 초기 징후가 나타나면 즉시 살균제로 작물을 처리하십시오.
수확
채소 수확은 9월 말에 시작됩니다. 기온이 7°C 이하로 떨어지면 수확이 필요하다는 신호입니다. C. 길쭉하고 늘어진 모양의 사탕무 품종은 뿌리가 부서지기 쉽기 때문에 매우 조심스럽게 다루어야 합니다.
땅을 파는 동안 야채를 손상시키지 않는 것이 중요합니다. 손상되면 장기 보관에 적합하지 않게 됩니다.
뿌리 작물은 보관 전에 완전히 건조해야 합니다. 이를 위해 과일을 평평한 표면에 자연광이 비치는 곳에 놓고 과도한 수분이 완전히 증발할 때까지 기다리십시오. 필요한 경우 뿌리 작물 표면의 흙을 제거하십시오. 비트를 보관하기에 가장 적합한 온도는 1~3°C입니다. C. 요리 목적으로 수프와 반찬을 준비하는 경우 냉동 방법을 사용할 수 있습니다.
