열린 땅에서 회향 재배 및 관리

정원사들은 종종 펜넬을 일반 딜과 혼동합니다. 야외에서 펜넬을 재배하고 관리하는 것은 정원사들에게 익숙한 딜보다 훨씬 까다롭습니다. 두 식물은 향도 매우 다릅니다. 하지만 펜넬은 약효가 있고 비타민이 풍부합니다. 펜넬은 고대 신화와 신앙에서 중요한 위치를 차지해 왔습니다. 정원에서 흔히 볼 수는 없지만, 예전의 인기가 매년 되살아나고 있으며, 부당하게 잊혀졌던 이 식물이 정원사들의 관심을 끌고 있습니다.

회향의 일반적인 설명

회향은 미나리과에 속하는 눈에 띄는 식물입니다. 다년생으로 여겨지지만, 정원에서는 종종 한해살이풀로 재배됩니다. 가장 인기 있는 품종은 채소 품종으로, 건강하고 맛있는 회향을 생산합니다.

회향은 높이 2미터까지 자라는 곧은 줄기를 가지고 있습니다. 잎은 딜과 매우 비슷합니다. 씨앗은 작고 단맛이 납니다. 식물의 거의 모든 부분을 먹을 수 있습니다.

• 열처리 후의 뿌리;
• 싹;
• 구근;
• 씨앗;
• 녹색;
• 기름.

식물의 가치

회향에는 비타민과 유익한 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있으며, 이러한 성분들은 식물의 모든 부분에 농축되어 있습니다. 회향을 섭취하면 건강에 도움이 됩니다.

영양학에서

펜넬 씨앗과 오일은 요리 향신료로 사용됩니다. 녹색 과육은 달콤하면서도 상큼한 풍미를 지닙니다. 주로 샐러드와 디저트에 생으로 사용합니다. 펜넬 열매에는 비타민이 함유되어 있어 빵 굽기, 채소 절임, 그리고 가정용 통조림 제조에 사용됩니다. 코카서스 요리에서 펜넬 잎은 사실상 없어서는 안 될 필수품입니다.

의학에서

회향은 고대부터 약재로 사용되어 왔습니다. 히포크라테스도 ​​환자들에게 회향을 권장했습니다.

• 눈 질환 치료를 위해;
• 거담제로;
• 이뇨제로 신장을 세척하는 데 사용됩니다.

현대의 기침 완화제는 회향 에센셜 오일을 기반으로 합니다. 이 열매는 완하제뿐만 아니라 진정 및 담즙 분비 촉진 효과도 있습니다. 어린아이의 경우, 이 식물의 씨앗으로 만든 딜 워터가 복부 팽만감 완화에 도움이 됩니다. 회향을 기반으로 한 주입액은 스트레스 저항력을 높이고, 수면을 정상화하며, 외부적으로 바르면 피부염, 여드름, 농가진을 완화합니다.

혈관 문제나 순환 장애의 경우에도 이 약초를 사용하는 것이 좋습니다.

품종 및 유형

정원사들은 다양한 펜넬 품종과 품종에 푹 빠져 있습니다. 현재 주요 품종은 식물성 펜넬과 일반 펜넬, 두 가지뿐입니다. 식물성 펜넬은 줄기와 다육질 잎자루를 얻기 위해 재배되고, 일반 펜넬은 씨앗과 잎을 얻습니다. 정원사들은 뿌리 펜넬을 "스위트 펜넬"이라고 부르기도 합니다. 펜넬은 키가 최대 2미터까지 자랍니다. 양봉가들은 종종 이 식물을 벌의 먹이로 사용합니다. 식물성 펜넬 중에서 가장 널리 사용되는 품종은 중생대 숙성 기간이 특징인 우달레츠입니다.

또한 다음도 인기가 있습니다.

• 루즈니코프스키 셈코;
• 소프라노;
• 코르벳;
• 지도자;
• 루디;
• 크림반도;
• 시칠리아.

작물 재배의 미묘한 차이

겉보기에 평범하고 특별해 보이지 않는 이 식물은 매우 변덕스럽습니다. 초보 정원사에게는 펜넬 재배가 어려울 수 있습니다. 하지만 사실, 펜넬의 기본적인 필요를 고려하고 적절한 관리를 한다면 그렇게 어렵지 않습니다.

사이트 선택

회향 재배의 성공은 주로 올바른 심기 위치 선택, 토양 품질, 그리고 그에 따른 관리에 달려 있습니다.

전임자들

회향은 다른 작물 근처에 두는 것을 좋아하지 않으므로 따로 심는 것이 좋습니다. 뿌리가 사방으로 퍼져 나가기 때문에 모든 수분을 흡수합니다. 시금치, 밤색수영, 콩과식물, 고추, 캐러웨이 씨앗과 함께 심으면 해로울 수 있습니다.

이 작물은 이전에 감자, 완두콩, 양배추 또는 오이를 재배했던 밭에서 가장 잘 뿌리를 내립니다.

조명 요구 사항

회향은 채광이 좋은 곳에서만 재배해야 합니다. 햇빛이 하루 종일 고르게 화단에 닿아야 합니다. 그늘을 만드는 식물은 근처에 심지 마십시오. 유일한 예외는 과도한 빛과 긴 일광 시간에서 꽃이 잘 자라지 않는 채소 품종입니다.

심기용 토양

회향은 토양에 매우 까다롭습니다. 버려진 땅, 척박한 토양, 또는 제대로 경작되지 않은 화단에서는 잘 자라지 않습니다. 비료를 충분히 준, 밀도가 높고 약알칼리성 토양을 선호합니다. 작물은 영양분이 부족하고, 가볍고 풀림이 적은 흙에는 심어서는 안 됩니다.

심기 날짜

회향 씨앗은 봄(4월 하순)이나 가을(서리가 내리기 한 달 전)에 야외에 파종합니다. 가을에는 극한의 추위에 씨앗이 얼지 않도록 덮어줍니다. 봄에 파종할 때는 습기와 열을 유지하기 위해 모판을 비닐로 덮어주는 것이 좋습니다.

회향을 심는 방법

실내에서 펜넬을 재배하는 것은 상당히 까다롭습니다. 밭을 미리 꼼꼼하게 준비해야 합니다. 그런 다음 얕은 고랑(약 1.5cm)을 파고 씨앗을 심습니다. 고랑 간격은 채소 펜넬의 경우 0.5m, 일반 품종의 경우 0.35m입니다. 기온이 8°C로 유지되면 일주일 안에 첫 싹이 나옵니다. 공간이 제한적이라면 조밀하게 심거나 권장 간격을 줄이지 마십시오. 그렇지 않으면 작물이 충분한 햇빛을 받지 못해 제대로 자라지 않습니다.

뿌리 분할

회향을 무성생식으로 키우는 것은 문제가 있습니다. 다 자란 식물체만 뿌리 분할에 적합하며, 온대 기후에서는 주로 일년생 식물로 재배합니다. 게다가 이렇게 심은 식물의 생존율은 매우 낮습니다. 분할할 때는 뿌리가 손상되지 않도록 주의하는 것이 중요합니다. 식물체를 조심스럽게 파내어 여러 부분으로 나누고, 각 부분에는 최소 두 개의 생장점이 있도록 합니다.

씨앗을 뿌리다

펜넬 씨앗은 토양이 따뜻해지고 평균 기온이 최소 8°C 이상일 때 준비된 모판에 파종합니다. 씨앗을 얕은 고랑에 심고 물을 준 후 발아할 때까지 비닐 랩으로 덮습니다. 씨앗을 파종하는 것은 펜넬 작물을 재배하는 가장 간단하고, 믿을 수 있고, 저렴한 방법입니다.

묘목

여름이 짧은 지역에서는 모종을 이용하여 펜넬 품종을 심는 것이 좋습니다. 파종은 3월에 합니다. 어린 식물은 야외에 심을 때쯤이면 생장 45일 정도 되어야 합니다. 영양분이 풍부한 화분용 흙이 담긴 모종 트레이와 개별 용기에 씨앗을 심습니다. 옮겨 심을 때는 뿌리가 잘 자라도록 모종을 원래 자리로 옮겨 심는 것이 좋습니다.

작물 관리에 대한 권장 사항

회향을 가꾸는 것은 묘목을 기르는 것만큼 노동 집약적입니다. 하지만 그 결과는 그만한 가치가 있습니다.

물주기와 비료주기

이 식물은 습기를 좋아하는 작물이므로 5일에 한 번씩 물을 주어야 합니다. 1제곱미터당 10리터의 물을 주세요. 식물에 수분이 부족하면 뿌리가 옆으로 뻗어 주변 작물에 피해를 줍니다.

회향을 비료가 잘 된 화단에 심었다면 추가 비료가 필요하지 않습니다. 그렇지 않은 경우, 성장기 동안 비료를 두 번 정도 주면 됩니다. 첫 번째는 모종이 나온 지 일주일 후에 희석한 뮬린이나 닭똥을 화단에 뿌리고, 두 번째는 3~4주 후에 물을 줍니다.

덤불을 언덕 위로

이삭이 달린 품종은 계절마다 여러 번 이삭을 깎아야 합니다. 이렇게 하면 굵고 풍부한 이삭을 수확할 수 있습니다. 어떤 정원사들은 흙이 이삭에 달라붙는 것을 막기 위해 플라스틱 병을 잘라 만든 고리를 이삭 주위에 두르는 방법을 사용합니다. 이삭은 5~7cm 높이로 깎습니다.

멀칭

회향은 습기를 잘 견디기 때문에 화단에 멀칭을 하는 것이 좋습니다. 깎은 건초, 솔잎, 짚, 또는 나뭇잎을 멀칭으로 사용할 수 있습니다. 멀칭 두께는 최소 50mm 이상이어야 합니다. 필요에 따라 새것으로 교체해 주세요.

겨울을 위한 대피소

회향을 다년생 작물로 재배한다면, 겨울을 대비하여 준비하는 것이 필수적입니다. 식물의 윗부분을 조심스럽게 다듬고 뿌리줄기를 덮개로 덮습니다. 짚, 잎, 토탄, 또는 가문비나무 가지가 모두 적합합니다. 눈이 잘 쌓이지 않도록 줄기를 약 0.4m 높이로 두어야 합니다. 덮개는 얼지 않을 만큼 두꺼워야 합니다. 이 두께는 기후 조건과 겨울 기온에 따라 달라집니다. 눈이 내리면 회향 심은 곳에 다시 눈을 덮어줍니다.

질병 및 해충으로부터 보호

회향 작물은 정원 해충(애벌레, 진딧물, 딱정벌레)에게 매우 좋은 작물입니다. 식물을 건강하게 유지하려면 녹색 비누와 보르도 혼합물을 살포하는 것이 좋습니다. 덤불 주변에 도랑을 파서 멋진 딱정벌레와 풍뎅이를 잡아주세요.

질병 발생을 예방하기 위해 심기 전에 씨앗을 과망간산칼륨의 약한 용액에 담가둡니다. 씨앗을 뿌리기 전에 비슷한 준비물로 침대에 물을 주는 것도 좋습니다.

작물 수확 및 저장

펜넬은 익을 때 수확하는 것이 좋습니다. 품종마다 익는 시기가 다릅니다. 게다가 이 시기는 날씨에 따라 큰 영향을 받습니다.

녹색 채소 자르기

잎이 0.3m 길이에 도달하면 녹색 채소 수확이 시작됩니다. 수확은 여름 내내 계속됩니다. 향기로운 줄기는 가위나 날카로운 칼로 조심스럽게 자릅니다. 수확한 작물은 말리거나 소금에 절여 준비할 수 있습니다. 씨앗도 같은 방식으로 가공합니다. 녹색 채소는 비타민과 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 다음 재배 시즌까지 보관할 수 있습니다.

양배추 머리 수확

머리 회향은 일반 회향처럼 빨리 익지 않습니다. 특히 장일조 조건에서 재배할 경우 더욱 그렇습니다. 머리가 지름 8cm에 도달하면 수확할 수 있습니다. 수확은 보통 8월이나 9월에 이루어집니다. 이 품종의 씨앗을 얻으려면 뿌리줄기를 정원 화단에 그대로 두어 겨울을 나게 합니다. 익은 씨앗이 너무 일찍 파종되는 것을 방지하기 위해 거즈나 얇은 천으로 감싸줍니다.

뿌리채소는 다른 채소와 마찬가지로 서늘하고 어두운 곳(예: 지하실)에 보관하면 겨울 동안 보관할 수 있습니다. 절이거나 통조림으로 만들어 먹을 수도 있습니다.