옥수수가 인체 건강에 미치는 이점과 해악

건강한 생활 습관을 가진 사람들에게 옥수수의 이점은 매우 중요합니다. 옥수수는 유익한 성분을 함유하고 있어 식이요법에 권장됩니다. 이러한 이점은 많지만, 몇 가지 부정적인 측면도 발견되었습니다. 옥수수는 특정 질환이 있는 사람들에게는 적합하지 않을 수 있습니다.

옥수수 섭취의 장단점

많은 사람들이 어린 시절 옥수수 이삭을 이루는 달콤한 노란 알갱이를 기억합니다. 인류는 수 세기 동안 이 곡물을 재배해 왔고 오늘날에도 계속 재배하고 있습니다. 옥수수는 삶거나, 굽거나, 튀기거나, 통조림으로 만들어 먹습니다. 또한, 빵을 굽는 데 쓰이는 밀가루를 만드는 데도 사용됩니다.

옥수수는 달콤하고 특이한 맛 외에도 신체에 유익한 여러 가지 효능을 가지고 있습니다.

1. 다른 야채와 달리 열처리는 곡물의 무결성에 영향을 미치지 않아 대부분의 비타민과 미네랄이 보존됩니다.
2. 근육 섬유 구성에 관여하는 충분한 양의 전분이 함유되어 있습니다.
3. 옥수수는 유익한 영양소 덕분에 다이어트 목적으로 권장됩니다. 간질, 통풍, 간 및 신장 질환과 같은 질환을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 옥수수 죽은 성장하는 신체에 필수적인 영양소입니다.
5. 이 시리얼의 전분은 신경계에 유익한 효과가 있습니다. 신경증이 있는 분들은 이 제품을 식단에 포함해야 합니다.

옥수수는 아이를 낳은 여성에게 놀라운 효과를 선사합니다. 꾸준히 섭취하면 입덧 증상이 완화됩니다. 매일 소량 섭취하면 메스꺼움을 가라앉히고, 수유 중에는 모유 생산량을 증가시킵니다.

사용 전 반드시 의사와 상담하세요.

결점

곡물의 일부 특성은 인간의 건강에 위험할 수 있습니다.

• 종종 조성물 내의 단백질은 알레르기 반응을 일으킨다.
• 곡물의 당도가 높기 때문에 설사와 복부팽창이 생기고, 때로는 복부 팽창이 관찰됩니다.
• 혈전증 환자에게는 금기입니다. 칼슘은 혈액 응고를 증가시키기 때문입니다.
• 위벽의 점막을 자극하기 때문에 급성기 궤양의 경우에는 사용하기에 적합하지 않습니다.
• 수유부가 적당히 섭취하지 않으면 아기에게 산통을 일으킬 수 있습니다.
• 옥수수기름에는 칼로리가 높아 비만이 생길 수 있습니다.

나열된 금기 사항이 있는 경우 옥수수 섭취를 제한해야 합니다. 복용량을 조절하더라도 건강에 영향을 미치지 않습니다. 하지만 증상이 호전되지 않으면 옥수수 섭취를 중단하는 것이 가장 좋습니다. 권장 사항을 무시하면 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.

옥수수의 영양가

옥수수의 건강상 이점과 위험은 칼로리 함량뿐만 아니라 그 구성에도 있습니다. 옥수수는 신체에 필수적인 영양소의 공급원입니다. 다음과 같은 영양소를 함유하고 있습니다.

• 에센셜 오일;
• 비타민(B군 전체 포함)
• 식이섬유;
• 식물성 지방;
• 미네랄 성분
• 녹말;
• 이당류와 단당류.

제품의 칼로리 함량은 다음에 영향을 받습니다. 옥수수 품종일반적으로 칼로리 함량은 86~327kcal입니다. 이는 건강 보조 식품으로 간주될 만큼 높은 수준입니다. 단백질, 지방, 탄수화물은 위장관의 원활한 기능에 기여합니다.

비GMO 옥수수의 이점

단옥수수는 다양한 건강상의 이점을 제공하는 곡물의 한 종류입니다. 제품 포장에는 종종 "GMO-Free"라고 표시되어 있습니다. 유전자 변형 생물이 포함되지 않은 옥수수를 선택하는 것이 가장 좋습니다.

항산화제의 좋은 공급원

옥수수에 함유된 성분은 피부 세포를 손상과 산화로부터 보호합니다. 옥수수는 베타카로틴, 페룰산, 비타민 C와 E를 포함한 항산화 성분 덕분에 건강 증진 식품으로 꼽혀 왔습니다. 식단에 옥수수를 꾸준히 섭취하면 암, 시력 감퇴, 심장 질환, 죽상동맥경화증, 당뇨병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

옥수수 영양소의 중요한 특성 중 하나가 강조됩니다. 베타카로틴과 비타민 E는 지방 함량이 높아 흡수가 잘 됩니다. 옥수수 속대에는 영양소를 분해하는 매개체 역할을 하는 기름이 풍부하여 인체 흡수율이 높습니다.

섬유질이 풍부하다

치유 효과와 금기 사항은 항상 함께 나타나는 두 가지 용어입니다. 옥수수는 섬유질 함량으로 인해 유익한 것으로 여겨집니다. 이 식이섬유는 위장관 미생물총 형성에 중요한 역할을 합니다. 이 식물성 식품은 100g당 식이섬유가 3g밖에 함유되어 있지 않습니다. 옥수수 알갱이에는 수용성 섬유질과 불용성 섬유질 두 종류가 들어 있습니다.

천천히 소화되는 탄수화물 공급원

단옥수수에는 복합 탄수화물인 전분이 함유되어 있습니다. 이 물질은 안정적인 에너지 수준을 유지하는 데 필수적입니다. 정제된 탄수화물은 오랫동안 허기를 달래주지 못하기 때문에 혼동해서는 안 됩니다. 단옥수수는 섬유질과 전분 함량이 높아 혈당 수치 조절에 도움이 됩니다. 식이섬유는 당이 혈류로 방출되는 속도를 늦춰줍니다.

옥수수에는 글루텐이 들어 있지 않습니다

옥수수는 글루텐이 없어서 유익합니다. 단백질은 일반적으로 다른 곡물에 함유되어 있어 비만과 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 알레르기 환자는 다른 음식보다 옥수수를 더 잘 견딥니다. 옥수수 가루는 어린아이들에게 건강한 포리지를 만드는 데 사용됩니다. 옥수수 가루는 생후 6개월부터 식단에 포함시킵니다.

곡물 단백질 알레르기가 있는 사람은 특별한 식단을 따라야 합니다. 옥수수는 식단의 중요한 부분입니다. 글루텐 프리 식단에는 당 함량이 높은 콘플레이크가 절대 포함되어서는 안 됩니다. 콘플레이크 100g에는 356kcal가 들어 있습니다. 음식이 가볍더라도 비만의 위험이 항상 있습니다.

장수와 전반적인 건강을 증진합니다

젊음을 유지하고 신진대사를 개선하는 것은 미량 영양소와 다량 영양소, 그리고 다양한 비타민군의 영향을 통해 가능합니다. 곡물은 심혈관계, 위장계, 내분비계, 생식계, 신경계의 원활한 기능을 지원합니다. 곡물 섭취는 뼈를 튼튼하게 하고 시력을 유지하는 데 도움이 됩니다. 옥수수는 피부에도 효과적이며, 주름을 완화하고 피부톤을 개선합니다.

건강한 식습관을 들이면 많은 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다. 옥수수를 규칙적으로 섭취하는 것은 건강 증진의 첫걸음입니다. 옥수수는 칼로리와 영양소가 균형 잡혀 있으며, 항산화, 항당뇨, 항고혈압 효과도 있습니다.

옥수수를 피해야 할 때

옥수수가 항상 사람에게 유익한 것은 아닙니다. 옥수수 한 알만 먹어도 하루 중 언제든 증상이 악화될 수 있습니다. 옥수수를 조리하는 방법과 섭취하는 형태 또한 중요한 요소입니다.

곡물을 피해야 하는 특정한 상황이 있습니다.

유전자 변형 옥수수(GMO)

오늘날 사람들은 적절한 영양 섭취를 뒷전으로 미루며 자신이 저지르고 있는 실수를 인지하지 못합니다. 특산품 시장에서 구입하는 옥수수에는 80%가 GMO입니다. 안타깝게도 도시인들은 여전히 ​​이러한 옥수수 기반 요리를 섭취하고 있습니다.

옥수수 속대가 신체에 미치는 긍정적 또는 부정적 영향은 조리 방법에 따라 달라집니다.

인위적으로 유전자형을 변화시킴으로써 곡물은 불리한 환경 조건에 대한 저항력을 얻었습니다. 옥수수는 해충에게 먹히지 않습니다, 사실상 수확물 전체를 보존할 수 있게 되었습니다. 이러한 변화와 함께 옥수수의 해로운 영향도 분명해졌습니다. 곡물 섭취는 사람들에게 많은 문제를 야기합니다.

이 제품을 정기적으로 섭취하면 신체가 항생제에 대한 내성을 갖게 됩니다. 내분비계 기능 장애가 발생하고, 장내 미생물총에 병원균이 증식합니다. 생식계의 주요 기능인 생식 능력이 손상되어 다양한 질병이 발생합니다. 신체는 조기 노화되기 시작합니다.

고과당 옥수수 시럽

이 제품은 거의 50년 전에 개발되었습니다. 다양한 제품의 감미료로 사용되면서 특히 인기를 얻었습니다. 주요 장점은 저렴한 가격입니다. 옥수수 시럽에는 65%의 과당이 함유되어 있어 신체에 해로울 수 있습니다.

정제 설탕과 고과당 옥수수 시럽을 비교했을 때, 정제 설탕이 훨씬 더 건강합니다. 미국 과학자들은 실험실 실험을 통해 이를 입증했습니다. 대조군 동물은 두 그룹으로 나뉘었습니다. 첫 번째 그룹에는 정제 설탕을, 두 번째 그룹에는 고과당 옥수수 시럽을 섭취시켰습니다.

연구진은 그 결과에 놀랐습니다. 두 번째 그룹의 실험용 쥐들은 생식 기능 장애를 보였습니다. 이는 인체에 ​​미치는 해로운 영향을 확인시켜 줍니다. 옥수수 속대 주스 한 스푼만으로도 인체에 해로우며, 특히 매일 섭취할 경우 더욱 그렇습니다.

과도한 과당은 당뇨병, 암, 심혈관 질환 등 만성 질환을 유발할 수 있습니다. 건강을 유지하려면 가공된 제빵류 섭취를 최소화하세요. 이러한 제품 중 다수는 유해한 감미료를 다량 함유하고 있습니다.

단 것이 당긴다면 대체 식품을 찾는 것이 가장 좋습니다. 과당은 꿀, 메이플 시럽, 당밀, 과일 및 채소와 같이 몸에 좋은 천연 식품에 함유되어 있습니다. 설탕을 기반으로 하는 물질인 과당은 이러한 식품에 균형 잡힌 형태로 함유되어 있으며 섭취 시 해로운 영향을 미치지 않습니다.

옥수수가 다른 가공 식품에서 발견되는 경우

GMO 곡물은 다양한 제품을 만드는 데 사용됩니다. 이러한 식품은 일반적으로 가공 및 포장됩니다. 과자를 구매하기 전에 항상 포장을 확인하세요. 성분표를 읽을 수 없는 식품은 피하는 것이 좋습니다.

최근 식품 제조업체들은 자사 식품의 성분을 변경할 권리를 유보하고 있습니다. 따라서 사람들은 GMO가 성분 중 하나라는 사실조차 모를 수 있습니다. 이러한 경우 건강을 해치지 않고 해당 식품을 피하는 것이 최선입니다. 이렇게 하면 여러 질병으로부터 자신을 보호할 수 있습니다. 자연 그대로의 건강한 식품을 선택하는 것이 더 좋습니다.

소화기 계통이 민감한 경우

엄밀히 말하면 옥수수는 곡물이 아닙니다. 그럼에도 불구하고, 때때로 소화 문제를 악화시킬 수 있습니다. 알레르기가 있는 사람에게는 글루텐 프리 식단이 도움이 되지 않습니다. 옥수수 섭취는 과민성 대장 증후군을 유발할 수 있습니다.

위장관은 발효성 때문에 농작물에 부정적으로 반응합니다. 이는 부분적으로 섬유질 함량 때문입니다. 모든 종류의 곡물에는 섬유질의 일종인 셀룰로스(셀룰로오스)가 함유되어 있습니다. 셀룰로오스가 장에 들어가면 신체는 이를 분해하는 어려운 과정에 직면하게 됩니다. 이 경우, 섬유질은 유익함이 아닌 해로움을 초래합니다.

본 제품의 성분은 섭취 후 발생할 수 있는 문제 및 질병과 직접적인 관련이 있습니다. 알레르기 반응은 드물지만 발생할 수 있습니다. 옥수수와 그 부산물에 불내증이 있는 경우, 곡물 섭취를 완전히 피하는 것이 좋습니다. 췌장염이나 위장 궤양 및 미란이 있는 경우 주의가 필요합니다.

이 제품은 질병이 안정적으로 완화되는 기간 동안 사용하도록 승인되었습니다.

팝콘은 건강에 좋은가요?

사람들은 "팝콘"이라는 단어를 들으면 폭신하고 독특한 맛의 시리얼을 떠올립니다. 영화 볼 때 빼놓을 수 없는 간식이죠. 부드럽고 바삭한 식감의 팝콘은 어른과 아이 모두 좋아하는 음식입니다. 하지만 팝콘의 건강상 이점과 잠재적인 건강 위험을 고려하는 사람은 거의 없습니다.

팝콘은 건강한 성장에 필수적인 항산화제의 공급원입니다. 또한 폴리페놀을 함유하고 있으며, 일반 옥수수처럼 섬유질도 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 내장 기능에도 유익한 영향을 미칩니다. 체중 감량을 원하는 분들에게 팝콘을 추천합니다.

유익한 성분들은 여기서 끝나지 않습니다. 팝콘은 미네랄과 비타민이 풍부하면서도 칼로리는 낮습니다. 이러한 성분들의 조합 덕분에 팝콘은 사람들이 좋아하는 음식일 뿐만 아니라 건강에도 좋은 음식입니다.

일반 옥수수 속대와 마찬가지로, 당뇨병과 그 외 위험한 질병의 발병을 예방합니다.

팝콘의 해로움

인체에 부정적인 영향을 미치는 것은 팝콘 자체가 아니라 식품 첨가물과 색소입니다. 유해 성분이 없는 팝콘은 찾기 힘듭니다. 초콜릿, 치즈, 캐러멜, 과일 맛이 인기 있는 맛입니다. 사람들은 팝콘 속 재료들이 천연이라고 착각하지만, 사실은 그렇지 않습니다. 이러한 재료들은 실제로 화학 물질입니다.

감미료를 사용하면 식욕이 자극되어 팝콘을 반복적으로 구매하게 됩니다. 또한, 팝콘을 조리하는 데 사용되는 기름에도 유의하세요. 팝콘 기름은 품질이 좋지 않아 생명을 위협하는 또 다른 위험 요소입니다.

옥수수가 당긴다면 직접 만든 옥수수를 선택하세요. 생으로 먹거나, 삶거나, 튀겨서 먹거나, 여러 요리의 재료로 활용할 수 있습니다. 통곡물은 조리 후에도 유익한 성분이 그대로 유지되어 몸에 안전합니다.