센추리온(Centurion) 잡종은 정원사와 농부 모두의 요구를 충족하는 양배추입니다. 촘촘하고 컴팩트한 양배추는 판매용으로 또는 겨울철 지하실에 보관하기에 이상적입니다. 이 생산성 높은 잡종은 2010년 러시아 육종 성과 국가 등록부에 등재되었으며, 러시아 여러 지역에서 재배하는 것이 권장됩니다.
식물의 일반적 특성
양배추는 뿌리가 잘 발달되어 있어 땅에 단단히 붙어 있어 자중으로 쓰러지지 않습니다. 짧은 줄기와 촘촘한 로제트 모양의 잎이 이러한 특징을 더욱 강화합니다. 뿌리가 적게 퍼져 빽빽하게 심어 40cm 간격으로 1제곱미터당 4~5그루를 심을 수 있습니다.
로제트형 잎은 회백색을 띠고, 짧은 잎자루를 가지고 있으며, 나이가 들어도 땅으로 처지지 않습니다. 아랫잎은 제거할 필요가 없어 민달팽이와 병충해로부터 작물을 보호합니다. 이러한 장점 외에도, 짧은 잎자루는 양배추의 높은 소비자 품질을 보장합니다.
센추리온 품종은 푸사리움병과 흰가루병에 저항성이 있으며, 좀나방에 약간 영향을 받습니다.
양배추는 재배 조건과 물주기가 까다롭지 않으며, 강한 더위와 건조한 토양을 잘 견딥니다. 강수량이 풍부하고 기온이 비교적 서늘한 러시아의 여름이 양배추 재배에 이상적이지만, 남부 지역에서도 재배할 수 있습니다. 양배추가 기술적 성숙 단계에 도달하면 첫 가을 서리에도 견딜 수 있습니다.
이 품종의 수확량은 모스콥스카야 포즈드냐야나 나데즈다와 같이 검증된 국내 품종보다 낮지만, 수년간 안정적으로 유지되며 매우 높습니다. 1m² 면적에서 최대 20kg의 상품성 작물을 얻을 수 있습니다.
소비자의 자질
기술적으로 성숙된 첫 번째 양배추는 씨앗을 파종한 후 120~130일 후에 수확합니다. 이때쯤이면 센추리온 F1 양배추는 단단한 질감을 갖게 되며, 눌러도 표면이 다시 탱탱하게 올라오지 않습니다. 양배추의 단맛이 더 강해지도록 수확 시기를 며칠 늦추는 것이 좋습니다.
양배추는 둥글게 생겼습니다. 평균 무게는 2~2.5kg이지만, 적절한 관리와 물주기를 통해 최대 5kg까지 더 큰 양배추를 재배할 수 있습니다. 양배추는 촘촘하게 엮인 녹색 잎으로 덮여 있어, 보관 중 서리와 시들음으로부터 섬세한 속을 보호합니다.
맛은 정말 훌륭합니다. 정원사들은 센추리온 양배추의 맛을 달콤하고 쓴맛이 없다고 묘사합니다. 특히 짧은 줄기가 머리의 아주 작은 부분을 차지하고 중심부까지 닿지 않는 것을 좋아합니다. 채소의 대부분은 흰색 또는 연한 크림색의 부드러운 잎으로 이루어져 있으며, 질긴 부분은 거의 없습니다. 이 양배추를 가공하면 폐기물이 거의 남지 않으며, 대부분 먹을 수 있습니다.
비타민과 미량 원소의 함량이 높아 센추리온 양배추는 최고의 품종 중 하나입니다 인간이 소비하기 위해.
주된 용도는 신선한 채소 요리를 만드는 것입니다. 이 맛있고 부드러운 양배추는 어떤 샐러드나 애피타이저에도 넣을 수 있으며, 경우에 따라서는 배추를 대체하기도 합니다. 질긴 줄기와 큰 맥이 없기 때문에 부드럽고 잘게 채 썬 양배추나 아삭한 식감을 가진 큰 슬로를 만들 수 있습니다.
센추리언 양배추는 어떤 속재료를 넣어도 잘 어울리는 양배추롤입니다. 딱딱한 부분을 벗길 필요 없이 잎만 분리하면 됩니다. 풍부한 양배추 향이 나는 이 채소는 보르시, 비고스 등 따뜻한 요리에도 잘 어울립니다.
센추리온을 포함한 중만생 양배추 품종도 겨울철 보관에 사용됩니다. 단단하고 촘촘한 양배추는 겉잎으로 단단히 감싸져 있어 특별한 관리 없이도 2월까지 보관할 수 있습니다. 뿌리를 잡고 줄기에서 로제트 잎을 떼어내면 됩니다. 이렇게 만든 양배추를 뿌리가 위로 향하게 하여 서늘하고 건조한 지하실에 걸어 보관합니다.
센추리온 양배추는 절임에도 좋습니다. 당도가 높아 발효 과정이 더욱 원활하게 진행되어 다음 수확 때까지 보관할 수 있습니다. 채 썰어 절이거나, 통째로 또는 반으로 잘라 절일 수 있습니다. 센추리온 양배추는 절임 외에도 다른 방법으로도 보관할 수 있습니다. 절이거나 샐러드나 애피타이저로 활용할 수 있습니다. 큰 양배추 잎으로 만든 수제 양배추롤도 냉동 보관합니다.
한번 보세요 또한
품종의 농업 기술
중생 양배추는 모종으로 키우는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 원예 시즌이 끝날 무렵에 기술적으로 성숙하게 됩니다. 센추리온 품종은 머리가 갈라지는 것을 방지하기 위해 너무 일찍 파종하지 않아야 합니다. 파종은 3월 말이나 4월 초, 예상 파종일보다 약 1~1.5개월 전에 하면 됩니다. 모종은 5~6개의 본잎과 잘 발달된 뿌리를 형성할 시간을 가져야 합니다.
제조업체에서 질병 치료를 하지 않은 씨앗이라면 과망간산칼륨이나 피토스포린 용액에 30~40분 동안 담가 두세요. 이렇게 하면 곰팡이와 박테리아 포자가 제거되어 어린 식물을 대부분 살릴 수 있습니다. 치료된 씨앗은 담가 둘 필요가 없습니다. 씨앗의 색깔로 구분할 수 있습니다.
모래, 정원 흙, 부식질을 같은 비율로 섞어 기질을 준비하고, 혼합물 5kg당 백악분이나 백운석 가루 1큰술을 첨가합니다. 혼합물을 파종 용기에 넣고 과망간산칼륨의 뜨겁고 진한 용액에 담급니다. 흙이 식으면 센추리온 양배추를 파종할 수 있습니다.
물에 담근 씨앗은 살짝 말려야 골고루 뿌리기 쉽습니다. 씨앗 위에 마른 모래나 흙을 0.5cm 정도 얇게 깔아주세요. 상자를 비닐 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 발아시키세요. 양배추 새싹은 1~3일 안에 나오므로 파종 시기를 잘 살펴보세요. 새싹이 처음 나오면 비닐 랩을 제거하세요.
묘목이 자라기 시작한 후 처음 며칠 동안은 물을 거의 또는 전혀 주지 않아도 됩니다. 토양 상태를 보고 물 주는 시기를 결정할 수 있습니다. 토양이 0.5cm 깊이까지 마르면 따뜻한 물과 과망간산칼륨(연한 분홍색 용액)을 섞어 묘목에 부드럽게 물을 줍니다.
묘목에 본잎이 2~3개 나오면 7cm 간격으로 개별 컵이나 공용 용기에 옮겨 심습니다. 심는 깊이는 하트 모양의 자엽까지 닿을 수 있도록 충분히 깊게 심어야 합니다. 옮겨 심은 후에는 적절한 시기에 물을 주는 것이 중요합니다. 비료는 필요하지 않습니다.
정원에 심을 장소는 일조량을 고려하여 선택합니다. 센츄리온 양배추는 일조량이 길고 햇볕이 많이 필요합니다. 토양이 무겁고 산성이거나 이전에 십자화과 채소(순무, 루타바가, 겨자 등)가 있던 곳에 심는 것은 권장하지 않습니다.
한번 보세요 또한
양배추를 재배할 토양을 준비하려면 1m²당 톱밥이 들어간 부식질 1~2통, 백운석 가루 또는 기타 석회질 재료 1~1.5kg, 칼륨과 인 함량이 높은 복합 비료(Agricola Vegeta, Kemira 등)를 추가해야 합니다.
질소 혼합물과 유기물을 과도하게 사용해서는 안 됩니다. 과도하게 사용하면 녹색 덩어리가 늘어나고 양배추가 부족해질 수 있습니다.
식물 간격은 40cm입니다. 심은 후 10~15일이 지나면 잎이 무성해져서 약한 줄기가 쓰러지는 것을 방지하기 위해 양배추를 흙으로 덮어야 합니다.
아주 좋은 품종이에요. 저는 이 양배추를 노지에서만 재배합니다. 열매가 크게 자라서 잎을 따기가 쉽습니다. 이 양배추로 맛있는 양배추롤을 만들 수 있어요.