크고 달콤한 체리는 여름철 인기 간식입니다. 6월 하순에 열매가 익어 바로 판매할 수 있습니다. 이 품종은 다차에서 직접 재배할 수 있습니다. 체리와 달리 달콤한 체리는 더위를 좋아합니다. 러시아 중부의 혹독한 겨울을 견뎌낼 수 있지만, 영하 15도의 낮은 기온에서도 꽃봉오리의 절반이 손상되는 경우가 있습니다.
선택의 역사
크룹노플로드나야 체리 품종은 1960년대 우크라이나 육종가 미하일 오라토프스키와 니콜라이 투로프체프에 의해 개발되었습니다. 육종 작업은 멜리토폴 원예시험장에서 수행되었습니다. 연구는 우크라이나와 러시아 중부의 따뜻한 기후에서 재배하기에 적합한 작물에 중점을 두었습니다.
이 새로운 품종은 나폴레옹 화이트 체리와 발레리 치칼로프, 엘톤, 자불레 체리 등 여러 다른 품종을 교배하여 만들어졌습니다. 그 결과 6월 하순에 익는 큰 열매를 맺는 나무가 탄생했습니다. 이 품종은 광범위한 시험을 거쳤습니다. 크루프노플로드나야 체리는 1983년에 공식적으로 품종 목록에 등재되었습니다.
설명 및 기능
크루프노플로드나야 벚나무는 키가 4~5미터까지 자랍니다. 신중한 가지치기를 통해 성장을 조절해야 합니다. 이 벚나무는 매우 빠르게 자랍니다. 수관은 그다지 빽빽하지 않고 구형입니다. 형성 가지치기를 하지 않아도 골격 가지가 거의 나오지 않습니다. 주요 가지는 튼튼하고 두껍습니다. 나무껍질은 갈색이고 거칠습니다.
잎은 크고 길쭉하며 가장자리가 지그재그로 갈라져 있고, 짙은 녹색을 띱니다. 꽃은 크고 흰색이며 꽃잎이 다섯 장입니다. 꽃은 다섯 개에서 여섯 개씩 산형화서로 모여 핍니다. 벚꽃은 서리가 내린 후인 5월부터 피기 시작합니다.
열매는 크기가 놀랍습니다. 열매 하나의 무게는 10~14g이며, 때로는 18g에 달하기도 합니다. 열매는 둥글고 짙은 붉은색입니다. 자르면 하트 모양입니다. 껍질은 단단하지만 얇고 쉽게 벗겨집니다. 과육은 연골질이고 즙이 많으며 짙은 체리색을 띠고 있으며, 달콤하면서도 시큼한 맛이 납니다.
씨앗이 크고 과육에서 쉽게 분리됩니다. 열매는 아름다운 모양을 가지고 있어 장기간 보관 및 운송 시에도 모양이 유지됩니다. 이 품종은 상업적 재배에 적합합니다.
품종의 특성
크루프노플로드나야 체리는 여러 가지 장점을 가지고 있어 어느 집에서나 쉽게 키울 수 있습니다. 제대로 관리하면 꾸준히 열매를 맺습니다.
가뭄 저항성
뿌리 시스템의 독특한 특성 덕분에 체리나무는 토양의 아랫부분에서 수분을 흡수하여 건조한 시기에도 쉽게 살아남을 수 있습니다. 하지만 체리나무의 열매를 많이 수확하려면 개화기와 열매 맺기 시기에 물을 주어야 하며, 특히 장기간 가뭄이 지속될 경우 더욱 그렇습니다.
서리 저항성
이 품종은 따뜻한 기후에서 재배하는 데 적합하며, 러시아 중부 지역에도 심을 수 있습니다. 꽃봉오리는 영하 10도에서 영하 20도의 겨울 기온에서도 얼지 않습니다. 기온이 영하 30도까지 떨어지면 나무가 얼 수 있으며, 이 경우 꽃봉오리의 절반이 손상됩니다. 척박한 토양에서 자라는 병든 나무와 큰 작물로 인해 고갈된 나무의 경우 서리 피해 위험이 커집니다.
생산성과 결실
달콤한 체리의 첫 수확은 심은 지 3~4년 후에 가능합니다. 10년생 나무는 한 해에 44~56kg의 체리를 생산합니다. 이 품종은 규칙적인 열매 맺기로 유명합니다. 매년 가지와 전년도에 자란 열매에서 끊임없이 열매가 맺힙니다. 체리나무의 수명은 약 30년입니다.
맛의 질
이 품종은 풍미가 뛰어난 디저트 품종입니다. 시음 점수는 5점 만점에 4.6점입니다. 베리는 달콤하고 시큼하며, 당도는 거의 10%에 달합니다. 체리는 비타민 C를 비롯한 유익한 성분이 풍부합니다.
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질병 저항성
이 품종은 부패병과 여러 곰팡이병에 강합니다. 체리는 가을에 나무줄기에서 낙엽을 제거하면 병해에 거의 걸리지 않으며, 봄에 주요 병해에 대한 예방 조치를 취하고 토양에 비료를 시비합니다.
딱지
잎과 열매에 영향을 미치는 이 곰팡이 감염은 작물의 부분적인 손실을 초래할 수 있습니다. 이 곰팡이는 따뜻하고 습한 날씨에 활동하며, 나무에 남아 있는 낙엽과 작년 열매에서 월동합니다. 과인산비료를 적시에 시비하고 낙엽을 제거하면 질병 발생 위험은 낮습니다.
모닐리아증
이 병은 과일 부패와 회색 곰팡이 균핵을 유발하는 곰팡이성 질병입니다. 이 품종은 모닐리아증에 저항성이 있습니다. 체리를 적절히 관리하면 곰팡이 감염 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
클러스터로스포리아증
이 병은 잎에 구멍을 내는 곰팡이성 병입니다. 이 병은 나무가 손상되는 검모시스(gumosis)와 함께 진행됩니다. 큰 열매를 맺는 벚나무는 이 병에 비교적 강합니다.
잇몸 흐름
검류(gum flow)는 나무껍질이 기계적으로 손상되었을 때 발생합니다. 균열이나 상처에서 검이 스며 나옵니다. 산성이거나 습하거나 점토질이 많은 토양에서 자라는 나무가 가장 자주 영향을 받습니다.
검버섯 형성은 햇볕이나 심한 서리로 인해 발생할 수 있습니다. 여러 가지 불리한 요인이 복합적으로 작용하면 크루프노플로드나야 벚나무에 이러한 현상이 발생할 수 있습니다.
베리의 응용 분야
체리는 생으로 먹거나 콤포트, 잼, 주스, 와인, 리큐어를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 또한 맛있는 디저트, 제빵류, 크림에도 사용됩니다. 달콤한 체리는 설탕에 절인 과일이나 마멀레이드로 만들 수 있습니다. 이 품종은 냉동 보관에 적합하지 않습니다.
수분매개자
크루프노플로다야 체리는 부분 자가수정이 가능한 것으로 알려져 있습니다. 열매를 풍성하게 수확하려면 근처에 수분매개나무를 여러 그루 심어야 합니다.
프랜시스
이 체리나무는 크룹놀로드나야 품종과 같은 시기에 꽃을 피우고 열매를 맺습니다. 하지만 열매는 훨씬 작습니다. 프랜시스 체리 한 개의 무게는 6g에 불과합니다. 색깔은 황분홍이며, 맛은 약간 달콤합니다. 첫 열매는 5년차에 수확할 수 있습니다. 영하 24도 이하의 기온에서는 꽃봉오리의 50%가 손상됩니다.
놀라다
이 내한성 나무는 크루프노플로드나야 품종과 같은 시기에 꽃을 피우고 열매를 맺습니다. 열매는 작고 무게는 7g이며, 진한 적갈색을 띱니다. 이 품종은 병충해에 강합니다.
블랙 다이베라
중간 크기의 짙은 붉은색 열매를 맺는 매우 달콤한 체리 품종입니다. 이 품종은 크루프노플로드나야 품종과 동시에 꽃을 피우고 열매를 맺습니다. 서리에 대한 내성이 낮은 것이 특징입니다. 이 품종은 남위도 지역에 심는 것이 가장 좋습니다.
비가로 오라토프스키
이름과는 달리, 이 품종은 따뜻한 기후에서 재배하기에 적합한 국내산 품종입니다. 개화 기간이 같은 크루프노플로드나야 품종의 수분 매개체 역할을 할 수 있습니다. 비가로 오라토프스키의 열매는 작고 진한 붉은색이며, 약간 달콤합니다.
발레리 치칼로프
이 품종은 남위도 지역에서 재배하기 위해 개량되었습니다. 그러나 중부 지역에서도 지속적인 서리에도 수확량의 절반을 유지합니다. 무게 8g의 열매는 짙은 체리색을 띠며 달콤한 맛을 자랑합니다.
장점과 단점
품종의 장점:
- 열매의 크기가 크다.
- 뛰어난 맛 특성
- 열매의 상업적 외관;
- 높은 이동성
- 안정적인 수익률.
큰 열매를 맺는 체리의 단점:
- 낮은 내동성;
- 과도한 습기에 노출되면 갈라지는 경향이 있음
- 수분매개자의 필요성.
올바르게 심는 방법
심기 위해 엄선된 품종의 묘목을 구입하여 즉시 원래 위치로 옮겨 심습니다. 체리나무 구덩이는 1~2개월 전에 미리 준비합니다.
마감일 선택을 위한 권장 사항
크루프노플로드나야 벚나무는 이른 봄, 눈이 녹은 직후, 또는 10월 초에 심을 수 있습니다. 뿌리 발달에 좋은 조건을 갖춘 가을에 심는 것이 더 좋습니다.
나무는 서리가 내리기 20~35일 전에 심어야 새로운 장소에 자리를 잡을 시간을 얻을 수 있습니다. 가을 심기는 북부 지역에는 적합하지 않습니다. 어린 나무는 추위에 잘 견디지 못하며 겨울에 얼어붙을 수 있습니다.
따뜻한 기후에서는 눈이 녹은 직후인 3월 중순에 나무를 심을 수 있습니다. 묘목이 뿌리를 내리도록 심은 후 처음 몇 주 동안은 정기적으로 물을 주어야 합니다.
위치 요구 사항
크루프노플로드나야 벚나무는 밭 남쪽, 햇볕이 잘 드는 곳에 심는 것이 가장 좋습니다. 이 나무는 그늘과 지나치게 습한 땅을 싫어합니다. 심는 장소는 찬바람으로부터 보호되는 곳이어야 합니다.
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벚나무를 심을 적합한 장소를 선택할 때는 토양 조건을 고려해야 합니다. 양토나 사질 양토가 이상적입니다. 토양이 너무 점토질이고 영양분이 부족하면 더 큰 구덩이를 파고 토탄, 모래, 부식질로 토양을 개량한 후 다시 채울 수 있습니다.
이웃에 대한 요구 사항
크룹노플로드나야 근처에는 수분 매개체 역할을 하는 여러 종류의 체리 품종을 심는 것이 가장 좋습니다. 이웃 나무와의 거리는 3~5미터가 적당합니다.
심기재료의 선택 및 준비
심기 전에 1~2년 된 묘목을 구입해야 하며, 너무 오래 자란 묘목은 구입하지 마십시오. 묘목장이나 원예 센터에서 심는 재료를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 어린 품종은 접목 부위가 있어야 합니다. 접목되지 않은 묘목은 야생 식물일 수 있습니다.
어린 나무는 뿌리가 열려 있거나 닫혀 있을 수 있습니다. 뿌리가 눈에 보이면 썩었는지 주의 깊게 검사한 후 코르네빈이 든 영양액이나 슬러리에 몇 시간 동안 담가둘 수 있습니다.
화분에서 자란 묘목의 뿌리 체계를 확인하는 것은 불가능합니다. 하지만 가지와 줄기는 살펴볼 수 있습니다. 가지는 튼튼해야 하고, 새싹은 촉촉해야 합니다. 나무껍질은 매끄럽고 손상이 없어야 합니다.
심기 다이어그램
큰 열매가 열리는 체리를 심으려면 70x70cm 깊이의 구덩이를 파세요. 바닥에 배수를 위해 쇄석을 약간 깔아주세요. 파낸 흙에 잘 썩은 퇴비, 토탄, 모래, 황산칼륨, 과인산칼륨(각 100g), 백운석 가루, 나무재(300g)를 한 통씩 섞어주세요.
준비된 흙 혼합물의 3분의 2를 구덩이에 붓습니다. 지지대를 꽂아 고정할 수 있습니다. 묘목을 그 위에 놓고 뿌리를 펼친 후 뿌리목 아래 5cm 정도를 남겨 흙으로 덮습니다. 접목된 부분은 흙 표면 위에 있어야 합니다. 나무 주변의 흙을 다져줍니다. 그런 다음 뿌리 아래에 물통 두 개를 붓습니다. 나무 주변에는 토탄이나 톱밥을 덮어줄 수 있습니다.
보도
크루프노플로드나야 벚나무는 최소한의 관리만 필요합니다. 가장 중요한 것은 나무 줄기 부분을 깨끗하게 유지하고, 정기적으로 비료를 주고, 수관에 빽빽하게 들어찬 가지를 가지치고, 질병과 해충을 예방하기 위한 예방 조치를 취하는 것입니다.
살수
벚나무는 일반적으로 뿌리가 얕으며, 1.5~2m 깊이까지 자라는 뿌리는 소수에 불과합니다. 이 깊이에는 수분이 저장되어 있을 수 있습니다. 심은 직후 어린 나무에는 3일마다 물을 줍니다. 뿌리 아래에 물통을 하나 붓습니다. 다 자란 나무는 가뭄 때만 물을 줍니다.
벚나무는 꽃이 피고 열매가 맺히는 시기에는 촉촉한 토양이 필요합니다. 이 기간 동안 매주 나무에 물을 주고, 뿌리 부분에 2~5통의 물을 주세요.
열매가 익기 시작하면 물 주는 양을 줄입니다. 흙에 물을 너무 많이 주면 열매가 갈라질 수 있습니다. 가을에는 추운 날씨가 시작되기 전에 수분을 보충하는 물 주기가 필수적입니다.
위생 가지치기
약하고 병든 가지는 잎이 나기 전인 이른 봄이나 잎이 진 후인 늦가을에 가지치기를 할 수 있습니다. 위생 가지치기를 할 때는 벚나무에 해로운 곰팡이 포자가 있을 수 있으므로 남아 있는 잎과 열매를 모두 제거해야 합니다. 가지치기한 가지를 나무 주변에서 제거하고, 깊은 상처가 있으면 깨끗이 닦아내고 황산구리 용액으로 처리한 후 정원용 역청으로 밀봉합니다.
비료
처음 몇 년 동안은 심은 구덩이에서 충분한 영양분을 공급받아야 합니다. 어린 나무는 이른 봄에 약한 요소 용액으로 영양분을 공급받을 수 있습니다. 열매 맺는 시기에는 성숙한 나무에 더 많은 영양분이 필요합니다.
봄에는 꽃이 피기 전에 나무 줄기에 과인산칼륨과 황산칼륨 100g을 넣습니다. 산도를 낮추려면 흙에 나무 재를 약간 넣습니다. 여름에는 요소와 붕산을 묽게 희석한 용액을 잎에 뿌려줍니다. 가을인 10월경에는 나무 줄기에 부식질을 뿌리고, 봄인 4월경에는 나무 줄기를 흙 속에 파묻습니다.
소석회로 칠하기
서리가 내리기 전인 이른 봄이나 늦은 가을에 소석회로 나무 줄기를 하얗게 칠합니다. 이 처리 방법은 체리나무를 질병, 곤충, 설치류는 물론 햇볕에 타는 것과 서리로 인한 균열로부터 보호합니다.
겨울을 준비하다
나무는 늦가을, 서리가 내리기 전에 단열 처리를 합니다. 줄기 주변은 토탄과 부식질로 멀칭하고, 줄기는 삼베로 묶습니다. 나무를 지붕용 펠트로 감싸고 가문비나무 가지로 둘러쌀 수 있습니다. 이렇게 하면 나무껍질을 설치류로부터 보호할 수 있습니다. 겨울에는 나무에 눈을 계속 쌓고 즉시 다져 주어야 합니다.
크라운 형성
묘목장에서 구입한 2년생 묘목은 이미 수관이 형성되어 있습니다. 직접 키운 나무의 경우, 첫해에 중앙 줄기를 3분의 1 정도 짧게 잘라야 합니다. 두 번째 해에는 뼈대 가지 3~4개를 남겨두고 나머지 가지를 가지치기합니다. 모든 가지도 살짝 잘라냅니다.
3년차에는 수관을 두껍게 만드는 가지와 흡지만 제거하고 가지 끝은 그대로 둡니다. 4년차에는 주줄기 아래에서 자라는 여분의 새순과 가지를 제거합니다. 가지치기는 이른 봄에 하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 개화를 늦추고 서리로 꽃이 시드는 것을 방지할 수 있습니다. 크게 베인 상처는 모두 정원용 수지(Petit)로 봉합해야 합니다.
질병 및 해충
건조하고 더운 기후에서 자라는 벚나무는 병에 잘 걸리지 않습니다. 균류는 고온에서 잘 자라지 않기 때문입니다. 하지만 따뜻한 날씨는 해충의 공격으로부터 벚나무를 보호해 주지 못합니다.
여름철 강수량이 많은 러시아 중부 지역에서는 나무가 다양한 부패병에 취약할 수 있습니다. 시기적절한 예방 조치를 통해 이러한 질병을 예방할 수 있습니다. 이른 봄에는 줄기에 보르도액(Bordeaux Mixture)을 뿌리고, 줄기 주변에는 황산구리 용액을 뿌립니다. 여름에는 잎에 살균제와 살충제를 처리할 수 있습니다.
중공점
잎에 진홍색 테두리를 가진 반점이 생기고, 그 후 구멍이 생기는 병입니다. 살균제(트리코더민, 글리오클라딘)를 처리하면 반점 발생을 예방할 수 있습니다. 요소 비료와 보르도액, 황산구리와 같은 살균제를 사용하여 예방합니다.
잇몸 흐름
나무껍질이 손상되면 껌이 새어 나옵니다. 상처가 발견되면 썩은 부분을 깨끗이 닦고 황산구리 용액으로 처리한 후 정원용 역청으로 밀봉하세요.
딱지
과일과 잎에 검은 반점을 유발하는 질병입니다. 살균제(쿠프로잔, 황산구리)를 살포하면 더듬이병을 예방할 수 있습니다.
모닐리알 화상
잎이 햇볕에 그을린 것처럼 보이게 하는 질병입니다. 요소나 호루스 살균제 용액을 살포하면 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
진딧물
잎의 수액을 먹고 잎을 황변시키는 곤충입니다. 인타비르, 악타라, 인세가르와 같은 살충제를 살포하면 진딧물을 방제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 요소를 예방책으로 사용할 수 있습니다.
바구미
벚꽃, 꽃봉오리, 씨방에 피해를 주는 해충입니다. 살충제(Actellic)를 사용하여 방제합니다.
체리 플라이
열매에 알을 낳는 곤충입니다. 파리 유충은 열매를 먹고 삽니다. 이스크라, 카라테, 알라타르, 데시스, 악타라와 같은 살충제를 살포하면 해충을 예방할 수 있습니다.
수확 및 저장
수확은 열매가 익었을 때, 보통 6월 말이나 7월 초에 이루어집니다. 신선한 열매는 냉장고에 2주 동안 보관할 수 있습니다. 겨울에는 체리를 가공하여 잼이나 콩포트를 만드는 것이 가장 좋습니다. 시럽에 담근 열매는 어떤 디저트에도 완벽하게 어울립니다.
