이른 봄에 수확한 체리는 아름답고 생기 넘치는 외관과 상큼한 맛으로 언제나 사람들의 마음을 사로잡습니다. 긴 겨울을 보낸 후 꼭 필요한 품종입니다. "불스 하트(Bull's Heart)"라는 특이한 이름을 가진 체리 잡종 품종은 높은 수확량과 크고 즙이 많으며 달콤한 열매로 오랫동안 정원사와 농부들에게 사랑받아 왔습니다.
선택의 역사
조지아 과학자들이 소련에서 더운 기후에서 재배하기 위해 새로운 체리 품종을 개발했습니다. 오늘날 비히예 세르체(Bychye Serdtse, 황소의 심장) 체리는 조지아 중부 및 흑토 지역에서 성공적으로 재배되고 있습니다. 정원사들은 이 과일을 "황소의 심장"이라고 부르며 애정을 표현합니다.
참고사항: 이 품종의 특이한 이름은 크고 황소 심장 모양의 과일의 선명한 색깔에서 유래되었습니다.
품종의 설명 및 특성
열린 땅에 심으면 과실나무는 빠르게 자라고 발달하여 5년쯤 되면 완전히 형성된 수관을 가진 최대 크기에 도달합니다. 그 후 몇 년 동안은 체리나무의 성장이 둔화되고 수확량이 점차 증가합니다.
열매는 매우 크고 무게는 최대 12g이며, 색깔은 진한 붉은색이고 과육은 즙이 많고 맛은 달콤합니다.
성숙한 나무의 높이
불스 하트 품종의 벚꽃나무는 키가 3.5~5m까지 자라며, 길쭉하고 빽빽한 타원형 꼭대기와 회색빛을 띤 곧은 가지를 가지고 있습니다.
잎사귀는 크고 짙은 녹색이며, 가장자리는 톱니 모양이고 꼭대기는 뾰족합니다.
개화 및 익는 시기
5월 중순이 되면 벚꽃나무는 개화기에 접어들며, 가지에 2~3송이의 눈처럼 하얀 꽃이 무리 지어 핀다. 개화 기간은 10~12일이며, 그 후 열매가 맺히기 시작한다.
과일의 숙성은 재배 지역의 기후에 따라 달라집니다. 남위도 지역에서는 6월 중순에 수확이 시작되고, 온대 지역에서는 2주 후에 수확이 시작됩니다.
중요! 불스하트 체리가 열매를 맺으려면 비슷한 개화 시기를 가진 수분 매개자가 필요합니다.
생산력
적절한 관리와 기상 조건이 갖춰지면 이 품종의 수확량은 나무 한 그루당 최대 40kg에 달합니다.
열매는 익은 후 가지에서 떨어지지 않고 최대 3~4주 동안 나무에 매달려 있다가 말라 버립니다.
이동성
열매의 얇은 껍질 아래에는 즙이 많은 과육이 있는데, 조금만 힘을 가해도 과육이 갈라집니다. 따라서 이 열매는 장거리 운송에 적합하지 않습니다.
가뭄 저항성
과일나무는 가뭄과 과도한 습기 모두에 똑같이 부정적으로 반응합니다. 나무는 짧은 가뭄에는 잘 견디지만, 장기간의 강우에는 열매가 상할 수 있습니다.
서리 저항성
남부 지역의 베리 나무는 겨울 기온을 잘 견딥니다. 온대 기후에서는 영하 25도까지 떨어지는 서리에도 가지와 새싹이 얼어붙습니다. 정원사들에 따르면, 겨울을 대비하여 나무를 시기적절하게 준비하는 것은 영하의 기온에서도 식물을 건강하게 보존하는 데 도움이 된다고 합니다.
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베리의 응용 분야
전문가들은 이 품종을 보편적으로 사용할 수 있는 디저트 품종으로 인정했습니다.
참고사항: 익은 체리에는 비타민과 영양소가 풍부하게 함유되어 있으므로, 신선하게 먹는 것이 좋습니다.
즙이 많은 열매는 주스, 넥타, 수제 와인과 리큐어를 만드는 데 사용되며, 잼과 보존식품을 만들고, 과자와 유제품 디저트에 첨가하기도 합니다.
체리를 오랫동안 보관하려면 열매를 말리거나, 냉동하거나, 통조림으로 만듭니다.
수분매개자
개화 시기가 비슷한 모든 과일이나 체리 품종은 불스하트 체리의 수분 매개자로 적합합니다. 하지만 고품질의 풍부한 수확을 위해서는 특정 품종의 나무를 심는 것이 좋습니다.
튜체프카
튜체프카 체리나무는 서리를 잘 견디고 병충해에 강합니다. 열매는 중간 크기로 익으며, 무게는 최대 6g입니다. 짙은 붉은색을 띠고 과육은 단단하며 맛이 달콤합니다.
한 식물에서 15~20kg의 과일이 생산됩니다.
이풋
서리와 질병에 대한 저항성이 뛰어나고 수확량이 많은 인기 있는 체리 품종입니다.
열매는 크고 무게는 최대 9g이며, 색깔은 진한 적갈색이고 과육이 촘촘하며 맛이 달콤합니다.
나무 한 그루에서 30~35kg의 익은 열매가 맺힙니다. 적절한 수분 매개자가 필요합니다.
오브스투젠카
이 품종은 러시아 육종가들에 의해 개발되었습니다. 생장 4년차부터 열매가 맺히기 시작하며, 부분적으로 자가수정됩니다.
과일은 중간 크기이고 무게는 최대 5g이며 색깔은 진한 붉은색이고 즙이 많고 맛은 달콤합니다.
이 열매 작물은 겨울을 잘 견디며 특정 균류와 해충에 대한 면역력이 강합니다. 나무 한 그루에서 최대 15kg의 익은 열매를 맺습니다.
장점과 단점
불스하트 체리 품종을 재배하기 전에, 해당 과일 작물의 모든 장단점을 아는 것이 필요합니다.
장점:
- 이 품종은 수확률이 높습니다.
- 일부 유형의 곰팡이 질병 및 해충에 대한 자연 면역.
- 적절한 준비를 하면 과일나무는 서리가 내린 겨울을 쉽게 견뎌낼 수 있습니다.
- 상대적 가뭄 내성.
- 과일의 모양과 열매의 맛.
중요! 이 과일 작물은 안정적인 1년생 과일을 생산합니다.
단점으로는 익은 열매의 유통기한이 짧고 운송이 불가능하다는 점이 특히 지적됩니다.
심는 방법
건강하고 튼튼하고 열매가 많은 체리를 키우려면 묘목을 심을 적절한 장소를 선택하고, 작업 시기를 결정하고, 고품질 심기 재료를 구입해야 합니다.
권장 기간
남부 지역에서는 과일나무를 가을에, 첫 서리가 내리기 4~6주 전에 야외에 심습니다. 이렇게 하면 묘목이 뿌리를 내리고 겨울을 준비할 충분한 시간을 확보할 수 있습니다.
온대 기후에서는 불스하트 체리나무를 봄에 심어 여름 동안 나무가 튼튼해지고 자랄 수 있도록 합니다.
위치 선택
빛을 좋아하는 체리나무는 북풍과 통풍으로부터 보호되는, 햇볕이 잘 들고 남쪽을 향한 땅에 심습니다.
지하수위는 3m보다 높아서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 나무뿌리가 썩을 것입니다.
저지대와 습지대는 과일 작물을 재배하기에 적합하지 않습니다.
심기 구멍 준비
불스 하트 체리나무는 토양 조성이 까다롭습니다. 베리 나무는 적당한 산도와 수분을 갖춘 비옥하고 푸석푸석한 토양에서 자라고 열매를 맺는 것을 선호합니다.
묘목을 심기 6~8주 전에 토양을 준비하세요.
- 선택한 지역을 조심스럽게 파헤쳐 뿌리와 잡초를 제거하고 느슨하게 만듭니다.
- 토양은 부식질, 유기 및 무기 비료와 혼합되고, 산성 토양은 석회로 처리됩니다.
- 준비된 구역에 깊이와 너비가 70~90cm인 심기 구멍을 파세요.
- 식물 사이의 거리는 최소 1.5~2m, 줄 사이의 거리는 3~5m로 둡니다.
- 구덩이 바닥에 배수구를 설치하고, 그 위에 비옥한 흙을 붓고, 지지대를 박고 구덩이에 물을 줍니다.
팁! 점토질이 많고 무거운 토양은 부식질과 강모래를 풍부하게 섞어주고, 모래 토양에는 퇴비와 이탄을 첨가하세요.
심기재료 선택 및 준비 방법
다양한 체리 품종의 묘목은 종묘장이나 전문 정원 센터에서 구입하는 것이 좋습니다.
- 개활지에 심는 경우 1~3년생 식물을 선택하세요.
- 묘목의 줄기는 곧고, 색깔이 균일하며, 눈에 띄는 손상이나 질병이 없습니다.
- 나뭇가지, 과일 새싹 또는 푸른 잎이 있어야 합니다.
- 뿌리는 촉촉하고 잘 발달되어 있으며 손상이나 부패한 침전물, 압축 또는 덩어리가 없습니다.
중요! 야외에 심기 전에 묘목을 물이 담긴 용기에 10~15시간 담가 두세요. 그 후 뿌리에 망간 용액과 성장 촉진제를 처리하세요.
이웃에 대한 요구 사항
적절하게 선택된 이웃은 작물 수확량을 늘리고 질병과 해충이 퍼질 위험을 줄입니다.
불스 하트 체리의 가장 좋은 이웃은 다른 종류의 체리나무입니다.
체리나무 옆에 사과나무, 배, 구스베리, 라즈베리, 토마토, 고추나무를 심는 것은 권장하지 않습니다.
심기 다이어그램
과일나무는 건조하고 따뜻한 날씨에 심습니다.
- 준비된 묘목을 심기 구멍의 중앙에 놓습니다.
- 뿌리는 구멍 안에 고르게 분포되고 비옥한 흙으로 덮여 있습니다.
- 흙을 위에서부터 압축하고, 묘목을 못에 묶어서 관대하게 물을 줍니다.
심은 후, 나무 줄기 둘레에 톱밥과 섞은 부식질이나 이탄을 덮어줍니다.
케어 기능
바이히 세르체 체리 품종은 관리가 용이하며, 표준 재배 방식을 따릅니다.
물주기 모드
온대 기후에서는 필요에 따라 나무에 물을 주고, 장기간 비가 올 때는 물을 전혀 주지 않습니다.
남부 지역에서는 과일 작물에 3~4주에 한 번씩 관개합니다. 어린 나무는 더 자주 물을 주어야 합니다.
참고사항: 벚꽃이 피고 과일이 맺히는 시기에는 관개가 특히 중요합니다.
탑 드레싱
과일을 맺는 나무의 경우 추가적인 비료와 영양분이 중요합니다.
- 봄이 오면 나무에 질산암모늄이 공급됩니다.
- 체리 열매를 수확하고 나면 체리나무에 미네랄 비료가 필요합니다.
- 가을에는 나무에 유기물을 비료로 줍니다.
또한, 겨울철에 대비해 토양에 균형 잡힌 미네랄 복합체를 첨가하면 겨울철에 벚꽃나무 뿌리에 영양을 공급할 수 있습니다.
크라운 형성
적절한 형성 전정은 과일 수확량을 증가시킬 수 있습니다. 수관 형성은 나무가 생장한 지 2년째 되는 해에 시작됩니다. 전정은 생장기가 시작되기 전인 이른 봄에 실시합니다. 매년 가장 튼튼하고 건강한 골격 가지 5~7개를 주줄기에 남겨두고 나머지는 전정합니다. 5년쯤 되면 수관이 완전히 형성됩니다.
겨울을 준비하다
가을이 오면 벚꽃나무는 겨울잠을 준비합니다.
- 나무에는 관대하게 물을 주는데, 각 식물 아래에 최대 100리터의 물이 부어진다.
- 나무 줄기 원에서 잔해와 잡초를 철저히 제거하고 느슨하게 합니다.
두꺼운 부식질 멀치를 깔아줍니다.
- 줄기 아랫부분은 그물이나 삼베로 감싸 보호한다.
작은 설치류와 동물의 나무
- 추운 겨울에는 뿌리줄기가 가문비나무 가지로 보호됩니다.
- 어린 묘목은 특수한 재료로 덮여 있습니다.
팁! 첫 눈이 내리자마자 나무 아래에 큰 눈더미를 긁어 모으세요.
위생 가지치기
위생 가지치기에서는 부러지거나, 말라붙거나, 병들거나, 해충에 감염된 가지와 순을 제거합니다. 또한 얼어붙거나, 비정상적으로 자라거나, 오래되어 열매를 맺지 못하는 가지도 가지치기합니다.
잡초 제거 및 풀기
나무줄기 주변의 잡초 제거는 필요에 따라 이루어집니다. 잡초는 질병과 해충을 옮기는 매개체이므로, 나무 아래 토양의 잡초를 제거하면 과실 작물을 잠재적 피해로부터 보호할 수 있습니다.
물을 준 후 흙을 풀어주면 수분이 식물 뿌리에 더 빨리 침투합니다.
스프링 처리
이른 봄에 벚꽃나무에 대한 위생적인 가지치기, 첫 번째 비료 공급, 황산구리를 뿌려 예방적 처리를 실시합니다.
질병 및 해충
적절하고 시기적절한 관리를 통해 과일나무는 질병과 해충에 대한 자연적인 저항력을 키웁니다. 그렇지 않으면 곰팡이, 바이러스, 해충으로 인한 피해로 이어질 수 있습니다.
클러스터로스포리아증
클라스테로스포리움 또는 구멍이 있는 반점병은 식물의 꽃, 새싹, 잎, 가지에 영향을 미칩니다.
곰팡이 감염을 퇴치하기 위해 살균제와 황산구리 용액이 사용됩니다.
회색 썩음병
모닐리아증은 나무의 열매와 잎에 영향을 미쳐 탄 반점과 회색 코팅으로 나타납니다. 구리 함유 살균제가 이 곰팡이 질병을 예방하고 치료하는 데 사용됩니다.
버티실리움 시들음병
곰팡이 감염은 나무껍질에 상처가 생기고 꽃이 시드는 형태로 나타납니다. 손상된 나무껍질은 특수 제품으로 처리하고, 식물에는 살균제나 황산구리 용액을 살포합니다.
호손
이 작은 나비는 애벌레 단계에서는 모든 것을 먹어 치우며 위협적인 존재입니다. 이 해충을 방제하기 위해 살충제가 사용됩니다.
5월 딱정벌레 유충
이 해충은 토양 깊숙이 퍼져 식물 뿌리를 공격합니다. 풍뎅이 유충을 방제하기 위해 토양을 깊게 풀고 살충제를 처리합니다.
체리 플라이
체리초파리는 봄에 나타납니다. 이 해충은 푸른 잎의 수액을 먹고 살며, 열매가 맺히자마자 그 위에 유충을 낳습니다. 유충은 열매 안에서 흰 벌레로 자랍니다.
해충을 예방하고 통제하기 위해 살충제를 나무와 그 아래의 흙에 뿌리는 방법이 사용됩니다.
새싹바구미
이 해충은 벚꽃나무의 잎, 새싹, 꽃, 열매를 먹고 빠르게 퍼져서 나무 전체에 영향을 미칩니다.
예방 및 통제를 위해 나무에 생물학적 또는 화학적 전문 약제를 처리합니다.
수확 및 저장
불스 하트 체리의 숙성은 재배 지역의 기후에 따라 달라집니다. 수확 시에는 줄기까지 포함한 열매를 조심스럽게 따냅니다. 이 품종의 체리는 매우 크지만, 껍질이 얇아 조금만 힘을 가해도 쉽게 터집니다.
수확한 열매는 평평한 곳에 펼쳐 분류합니다. 멍이 들거나 손상된 열매는 즉시 먹거나 가공합니다. 통째로 받은 열매는 특수 용기나 상자에 담아 냉장 보관하며, 3~5일 이상 보관하지 않습니다.
보관 기한을 늘리기 위해 열매를 말리거나 냉동합니다.
