르카치텔리(Rkatsiteli) 포도 품종은 매우 인기 있는 품종으로, 조지아에서 가장 흔히 재배되는 품종 중 하나입니다. 주로 카헤티 지역에서 상업용 포도로 재배되며, 와인 양조에도 널리 사용됩니다. 성공적인 재배를 위해서는 적절한 파종과 모든 필수 농업 기술이 필수적입니다.
설명 및 기능
이 포도는 정원에 심기 전에 고려해야 할 많은 특징을 가지고 있습니다.
덩굴
이 식물은 빠르게 자라는 유연한 줄기가 특징입니다. 덩굴에는 한해살이풀과 다년생풀이 있습니다. 1년생 덩굴은 붉은빛이 도는 갈색이며, 마디는 짙은 갈색입니다. 덩굴은 최대 3미터까지 자라며 잘 익습니다.
열매를 맺는 싹의 비율은 20~70%로 다양합니다. 잎은 녹색이고 중간 크기입니다. 생장기가 끝날 무렵에는 노란색을 띱니다.
꽃차례
이 품종은 자가수정률이 높은 양성화의 존재가 특징입니다.
베리류
열매는 크고 지름이 14~18mm에 달합니다. 열매 하나에는 씨앗이 세 개 들어 있습니다. 껍질은 얇고 약간 질깁니다. 열매는 갈색빛이 도는 노란색입니다. 가을이 되면 새싹은 짙은 갈색으로 변합니다.
맛
이 포도는 단맛과 약간의 신맛을 지니고 있습니다. 이 품종의 특징은 독특한 과일 향입니다. 포도는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.
- 주스 함량 – 80%;
- 산도 매개변수 – 리터당 7그램
- 설탕 함량 – 17%.
르카치텔리 품종은 꽃과 허브 향이 나는 특징적인 향을 가지고 있습니다.
전문가들은 또한 미묘한 자몽 불순물이 존재한다고 지적합니다.
선택의 역사
이 품종은 조지아산입니다. 이름은 "붉은 포도나무"라는 뜻입니다. 이름 자체가 조지아, 특히 카헤티에서 개발되었음을 나타냅니다. 상업용 포도로, 독특한 풍미로 인기가 높습니다.
이 작물은 기후가 적합한 어느 지역에서나 재배할 수 있습니다. 과일은 아름다운 향을 그대로 간직하면서도 시큼한 맛이 더 강합니다.
주요 특징
이 포도 품종은 심기 전에 고려해야 할 몇 가지 중요한 특성을 가지고 있습니다.
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가뭄 저항성
르카치텔리는 가뭄을 잘 견디지 못합니다. 과일이 완전히 익도록 하려면 충분한 수분이 필요합니다.
서리 저항성
이 품종은 내한성이 강한 것으로 알려져 있습니다. 영하 26도까지 견딜 수 있습니다. 하지만 기온이 영하 15도 이하로 떨어지지 않는 지역에 심는 것이 가장 좋습니다. 이러한 기후에서는 포도가 별도의 보호 없이도 월동할 수 있습니다.
생산성과 결실
중후반에 수확되는 작물입니다. 열매는 150~160일 후에 익습니다. 수확은 10월 초순에서 중순에 이루어지며, 성숙률은 90%에 달합니다.
이 품종은 수확량이 매우 뛰어납니다. 1헥타르에서 80~140센트의 열매를 수확할 수 있습니다. 열매는 단단하여 운반이 용이합니다.
과일의 적용 분야
이 품종은 와인 제조나 요리에 사용할 수 있는 다재다능한 품종입니다. 이 포도는 디저트, 잼, 잼을 만드는 데 사용됩니다. 또한, 모든 종류의 음료와 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이 품종은 특히 코냑과 같은 독한 알코올을 생산하는 데 자주 사용되지만, 가장 많이 사용되는 것은 와인입니다.
질병 및 해충에 대한 저항성
이 품종은 대부분의 질병과 해충에 대해 중간 정도의 저항성을 보입니다. 하지만 기후 조건이 좋지 않거나 포도 재배가 부실하면 저항성이 감소합니다. 이 품종은 잿빛곰팡이병, 필록세라, 흰가루병에 강한 것으로 알려져 있습니다.
품종의 장단점
이 포도 품종은 다음을 포함한 여러 가지 장점을 자랑합니다.
- 고수율 매개변수
- 많은 질병에 대한 저항력;
- 상대적 동결 저항성;
- 뛰어난 운반성.
이 포도 품종의 가장 큰 단점은 가뭄에 대한 내성이 약하다는 것입니다. 따라서 관개가 필요합니다.
올바르게 심는 방법
적절한 심기는 포도나무가 완전히 자라는 데 중요한 요소로 여겨지며, 수확의 질과 양에 영향을 미칩니다.
마감일 선택을 위한 권장 사항
어린 포도나무는 봄에 심는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 포도나무가 겨울을 잘 견뎌내고 적응할 수 있습니다. 가장 적절한 심기 시기는 5월 중순에서 하순입니다.
위치 선택
덥고 건조한 여름이 특징인 남부 지역에서는 포도를 북향 경사지에 심는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 포도 열매가 고르게 익고 직사광선에 의해 시드는 것을 방지할 수 있습니다.
토양 요구 사항
이 포도 품종의 경우 모래가 섞인 양토나 양토가 가장 좋습니다.
현장 준비
심기 전에 식물을 심을 구덩이를 미리 준비하는 것이 좋습니다. 심기 2주 전에 준비해야 합니다. 특수 혼합물을 사용하는 것이 좋습니다. 영양분이 풍부한 흙과 거름 두 통, 나무재 1리터, 인산비료 100g을 섞습니다.
모든 재료를 잘 섞은 후, 구덩이의 절반 정도를 기질로 채우는 것이 좋습니다. 내용물을 2일 동안 그대로 두세요. 그 후 심기를 시작할 수 있습니다.
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심기재료 선택 및 준비 방법
작물 재배에 성공하려면 적절한 심기 재료를 선택하는 것이 중요합니다. 덤불은 튼튼하고 건강해야 합니다.
식물을 심기 전에 뿌리를 깨끗한 물에 24시간 담가 두세요. 이렇게 하면 뿌리가 충분히 수분을 흡수합니다. 물에 성장 촉진제를 첨가하면 뿌리가 잘 내릴 수 있습니다.
심기 다이어그램
흐린 날이나 저녁에 심는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 덩굴이 시드는 것을 방지하고 덤불이 빨리 자리 잡는 데 도움이 됩니다. 이 식물은 강건한 것으로 간주되므로 심는 방식을 엄격히 준수하는 것이 중요합니다. 식물 사이 간격은 2m, 줄 사이 간격은 3m로 유지하세요. 지름과 깊이가 각각 1m인 구덩이를 파세요.
심기 작업을 수행하려면 다음 단계를 수행해야 합니다.
- 흙더미 위에 비옥한 흙을 한 겹 깔아주세요. 이렇게 하면 포도 뿌리가 활성 비료에 의해 손상되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
- 식물을 흙더미 위에 올려놓으세요. 덩굴의 밑동은 40cm, 윗눈은 10cm 깊이로 파주세요.
- 구멍을 영양토와 이전에 준비한 기질의 잔여물로 채웁니다.
- 흙을 다지고 물을 넉넉히 주세요. 덤불 아래에 물 한 통을 붓습니다.
관리 지침
식물이 정상적으로 자라서 풍성한 수확을 거두려면 고품질의 관리를 제공하는 것이 좋습니다.
물주기 모드
각 식물 아래에 물통 2~3개를 붓습니다. 여름에는 두 번, 가을에는 서리가 내리기 전에 물을 충분히 줍니다. 심은 지 일주일 후, 표토가 마르기 시작하면 물을 줍니다. 이 권장 사항은 어린 식물에도 적용됩니다.
오래된 나무는 일주일에 한 번 이상 물을 주면 안 됩니다. 여름에 비가 많이 오면 물 주는 빈도를 줄이세요.
탑 드레싱
봄에는 새똥을 우려낸 물을 포도나무에 주는 것이 좋습니다. 이 용액은 포도밭 전체에 뿌려야 합니다. 8월 말에는 썩은 거름과 재를 섞어 슬러리를 주는 것이 좋습니다.
3년 이상 된 관목에는 질산암모늄이 필요합니다. 이 물질은 잎의 성장을 촉진합니다. 용액을 만들려면 물 10리터당 1큰술을 사용하세요. 비료를 주기 전에 관목에 물을 충분히 주세요.
겨울을 준비하다
수확 후, 이제 겨울을 준비할 때입니다. 덩굴이 마르면 조심스럽게 격자에서 풀어서 고랑 사이의 도랑에 심습니다. 고랑은 20~30cm 깊이로 파야 합니다. 식물 위에 흙과 퇴비를 덮고, 다시 흙을 덮습니다. 각 층의 두께는 최소 20cm가 되어야 합니다.
멀칭
이 방법은 식물의 수분 손실을 방지하고 잡초의 활발한 성장을 막는 데 도움이 됩니다. 멀칭에는 낙엽, 톱밥, 짚을 사용합니다.
질병 및 해충 예방
르카치텔리는 흰가루병에 대한 저항성은 중간 정도이지만 흰가루병에는 저항성이 부족합니다. 필록세라에는 거의 면역이 있지만, 포도나방과 응애에는 취약합니다.
한번 보세요 또한
이 식물은 곰팡이 예방 처리가 필요합니다. 가을에 잎이 떨어진 후, 관목과 토양에 보르도 혼합액을 3% 농도로 살포해야 합니다. 포도는 봄에 비슷한 용액으로 처리합니다.
예방 목적으로 황산구리 또는 황산철을 기반으로 한 제품을 사용할 수 있습니다. 옥시콤이나 홈이 이러한 목적으로 사용됩니다. 화학물질을 사용할 때는 반드시 지침을 엄격히 따르는 것이 중요합니다.
트리밍
식물의 주순은 위를 향합니다. 따라서 전년도에 자란 가지는 수평으로 심어야 합니다. 일반적으로 한 식물에 1년생 새순은 30개 이하로 유지해야 합니다. 열매를 맺는 새순 하나당 눈은 최대 두 개까지만 있어야 합니다.
덤불이 부채꼴 모양으로 자라면 각 가지를 70cm 길이로 남겨야 합니다. 전년도에 자란 가지를 절반으로 잘라냅니다. 필요한 경우 완전히 제거할 수 있습니다.
생식 방법
르카치텔리는 꺾꽂이 또는 접목 묘목으로 번식합니다. 꺾꽂이 묘목은 가을에 심을 수 없지만, 접목 묘목은 봄과 가을에 모두 심을 수 있다는 점에 유의해야 합니다.
수확 및 저장
늦게 익는 품종으로, 생장 기간은 최대 160일까지입니다. 싹이 트고 수확까지 5개월이 걸립니다. 첫 수확은 9월 중순에 이루어집니다. 열매는 10월까지 수확할 수 있습니다.
와인 양조에 적용
이 문화는 주로 와인 생산에 사용됩니다. 다음과 같은 기술이 사용됩니다.
- 유럽식 - 과육 없이 주스 발효가 진행됩니다. 그 결과, 가벼운 와인이 탄생합니다.
- 카헤티안 - 포도를 줄기, 씨앗, 껍질까지 모두 가공하여 풍부하고 깊은 맛을 선사합니다.
경험 많은 정원사의 팁
정원사의 권장 사항을 따르면 작물 재배에 성공하는 데 도움이 됩니다.
- 심기 작업의 올바른 실행
- 적절한 시기에 물을 주다;
- 비료의 시용;
- 덤불을 가지치는 것;
- 질병과 해충으로부터의 보호.
르카치텔리는 와인 양조에 널리 사용되는 인기 있는 와인용 포도 품종입니다. 성공적인 재배를 위해서는 전문가의 권장 사항을 엄격히 준수하는 것이 중요합니다.
