맛있는 블랙플럼 토마토와 재배기술에 대한 설명

독특한 채소를 좋아하는 분이라면 블랙플럼 토마토를 좋아하실 겁니다. 이 품종은 우랄 산맥에서 유래되었으며, 혹독한 기후와 짧은 여름에도 잘 적응합니다. 온실이나 노지에서 재배할 수 있습니다.

식물의 특성

블랙플럼 토마토는 키가 크게 자랍니다. 넓은 땅에서도 1.8m까지 자라고, 온실에서는 더 크게 자랄 수 있습니다. 토마토 한 포기당 6~8개의 열매가 맺힙니다. 열매는 여름 내내 맺힙니다. 넓은 밭에서 키울 경우, 8월 둘째 주나 셋째 주쯤에 줄기 성장을 멈추고 줄기를 꺾어주는 것이 좋습니다.

블랙플럼 품종은 중생종 토마토입니다. 첫 토마토는 발아 후 90~100일 후에 익습니다. 하지만 본격적인 수확은 일주일 이내에 시작되어 계절 내내 계속됩니다.

토마토 수확량은 덤불당 3.5~4kg에 달합니다. 권장 심기 방식은 30 x 50cm이므로 1제곱미터당 덤불 세 개만 심을 수 있습니다. 키가 크고 가지가 많이 갈라진 식물은 지지대와 꼬집어 주는 것이 필요합니다. 덤불을 두 개의 줄기로 가꾸는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 밀도가 너무 높아지지 않으면서도 수확량을 약간 늘릴 수 있습니다.

블랙플럼 토마토는 역병 및 기타 곰팡이병에 강합니다. 급격한 기온 변화나 악천후는 이 품종의 수확량에 거의 영향을 미치지 않습니다. 숙련된 재배자들은 추운 여름철에 야외에서 재배한 과일의 맛이 약간 떨어지고 신맛이 난다고 말합니다.

과일 설명

열매 송이는 복잡하고 가지가 갈라져 있습니다. 각 송이는 짙은 붉은색에 거의 검은색에 가까운 열매를 7~12개 맺습니다. 송이당 씨방의 크기는 거의 일정합니다. 평균 열매 무게는 50~60g이며, 토마토는 70g에 거의 도달하지 않습니다.

열매는 자두 모양이며, 윗부분에 융기나 돌출부가 없습니다. 검은색 자두 토마토는 밑부분의 검은 반점이 위쪽으로 갈수록 짙은 자주색으로 변하기 때문에 이색으로 간주됩니다. 익지 않은 토마토는 연한 녹색을 띠며 줄기 근처에 검은 반점이 있습니다.

껍질이 두꺼워 운송 중 작은 과실이 손상되지 않도록 보호합니다. 이 토마토는 맛 손실 없이 오랫동안 보관할 수 있습니다. 또한, 익을 때(젖빛 또는 데친 상태) 수확하면 실내에서 잘 익습니다.

과일의 과육은 진한 붉은색을 띠고 있습니다. 과육은 촘촘하고 즙이 많으며, 작은 씨앗 방이 있습니다. 과일의 풍미는 진짜 자두를 연상시키는 독특한 향을 강조합니다. 높은 당도 덕분에 달콤하고, 때로는 약간의 신맛이 느껴집니다.

작은 토마토는 통째로 통조림으로 만들기에 적합합니다. 짙은 색 토마토로 만든 잼은 장식용으로도 훌륭합니다. 터지지 않고 소금에 절이거나 절여도 단단함과 질감이 그대로 유지됩니다.

블랙 플럼 토마토는 맛있고 아름다운 토마토 소스와 진한 붉은 주스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이 잼은 달콤한 풍미를 지니고 있으며, 이탈리아 요리에 딱 맞습니다. 하지만 이 토마토를 보관하는 가장 좋은 방법은 말리는 것입니다.

이 검고 아름다운 토마토는 생으로 먹을 수 있습니다. 특히 아이들은 식탁에 가장 먼저 올라오는 토마토를 좋아합니다. 블랙 플럼 토마토를 넣은 샐러드는 우아하고 화려해 보입니다. 검은색 토마토는 아름다운 애피타이저를 ​​만들거나, 다양한 속을 채워 넣거나, 야채 플래터에 넣어 먹을 수 있습니다.

품종의 농업 기술

짙은색 토마토를 재배하는 것은 단순한 붉은색 토마토를 관리하는 것과 크게 다르지 않습니다. 하지만 토마토를 심을 때는 이 품종 특유의 몇 가지 특징을 고려해야 합니다.

1. 심는 장소를 선택할 때는 정원에서 가장 햇볕이 잘 들고 따뜻한 곳을 선택하세요. 그래야 과일이 특히 달콤하고 향긋하게 익습니다.
2. 씨앗은 정원 침대에 심기 1.5~2개월 전에 뿌려야 합니다.
3. 계절 동안 식물에 3번 비료를 주어야 합니다. 특수 미네랄 혼합물(시뇨르 토마토, 크리스탈론 등)을 사용해야 합니다. 심은 후 1~2주 후에 비료를 주고, 2주 후에 다시 한 번 비료를 줍니다.
4. 토마토는 적당히 물을 줘야 합니다. 비가 오지 않으면 5~7일에 한 번씩 물을 주세요. 수분이 너무 많으면 검은 자두의 맛이 떨어질 수 있습니다.
5. 토마토는 매우 고르게 익기 때문에 줄기와 함께 수확하여 밑동을 잘라낼 수 있습니다. 이렇게 하면 덜 익은 토마토는 더 빨리 익고, 익은 토마토는 더 오래 보관할 수 있습니다.

키우기 쉬운 이 토마토 품종은 정성껏 가꾼 주인에게 분명 보답할 것입니다. 조금만 신경 써도 좋은 품질의 열매를 맺을 것입니다.