흑배토마토의 특성 및 품종별 재배특징

블랙 페어 토마토는 독특한 색깔과 풍부한 맛을 좋아하는 분들에게 안성맞춤입니다. 이 식물은 장식용으로도 매우 뛰어나며, 열매는 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.

검은 배 품종의 특성

이 수풀은 키가 크고 무한생장합니다. 온실에서는 1.8m까지 자랄 수 있고, 노지에서는 1.5m까지 자랄 수 있으며, 정원사들은 8월 중순에 꼭대기를 꺾어 더 이상 자라지 않도록 인위적으로 제한합니다. 이는 마지막 송이에 있는 씨방이 완전히 발달하도록 하기 위한 것입니다.

이 품종은 결실 기간이 깁니다. 파종부터 첫 열매가 익을 때까지 블랙 페어는 약 120일 동안 자랍니다. 하지만 블랙 페어 토마토를 야외에 심어 본 사람들은 숙성 기간이 10일 정도 더 늦어진다는 것을 알게 됩니다(대략 8월 초순). 각 줄기에 달린 토마토는 균일하게 익기 때문에 시베리아나 우랄 산맥에서도 덩굴에 익은 작물의 일부를 수확할 수 있습니다.

검은 배는 수확량이 매우 높아 덤불 하나당 3~4kg에 달합니다. 줄기 하나에서 5~6개의 짧고 긴 송이가 맺히고, 각 송이에는 토마토가 4~7개씩 열립니다.

정원사들이 제시한 이 품종의 특징과 설명에 따르면, 첫 열매는 약간 더 크며(최대 150g), 특히 겹꽃에서 맺히는 열매가 그렇습니다. 남은 씨방은 훨씬 작아서 100g을 넘는 경우가 드뭅니다. 식물체당 수확량을 높이기 위해 2~3개의 줄기로 나누어 격자에 묶어줍니다.

이 식물의 품종적 특성에는 측지(곁순)를 형성하는 경향이 포함됩니다. 수풀이 빽빽해지고 꽃송이를 맺지 못하는 것을 방지하려면 측지(곁순)를 정기적으로 제거하여 1~2개의 곁순만 남겨야 합니다. 이를 위해 식물 아랫부분의 잎을 제거하십시오.

이렇게 하면 식물의 통풍이 좋아지고 곰팡이 질병에 대한 예방 조치가 됩니다.

토마토는 온도 변화에 강하고 추운 날씨에도 잘 견딥니다. 하지만 시베리아의 잦은 장마는 토마토의 맛에 좋지 않은 영향을 미칩니다. 추운 여름에 재배된 토마토는 온실이나 덥고 건조한 날씨에 재배된 토마토와는 다릅니다. 블랙 페어의 진정한 맛을 즐기려면 온실이나 온실에서 재배하고 정원에서 가장 햇볕이 잘 드는 곳에 두는 것이 가장 좋습니다.

검은 배 과일

토마토는 배 모양이며, 어깨 부분이 좁고 끝이 넓습니다. 때로는 트러플 품종을 연상시키는 미묘한 골이 생기기도 합니다. 생물학적으로 성숙하면 토마토는 진한 적갈색이나 갈색을 띠며, (실외에서 재배할 경우) 어깨 부분에 녹색 반점이 남아 있는 경우가 많습니다.

껍질이 두껍고 내구성이 뛰어납니다. 블랙 페어 토마토는 익었을 때 갈라지지 않으며, 통조림 과정에서 열처리에도 잘 견딥니다. 익은 토마토는 약 2주 동안 상품성을 유지합니다. 이 품종은 운송성이 매우 뛰어나 익고 푸른 토마토를 장거리 운송할 수 있습니다.

과육은 두껍고 섬세하며 기름기가 많습니다. 종실은 작고 단면 가장자리에 있습니다. 색깔은 진한 붉은색이며, 속은 더 밝습니다. 맛은 매우 좋습니다. 진한 색깔의 토마토에서 전형적으로 느껴지는 매우 달콤한 맛과 풍부한 토마토 향이 있습니다. 인공적으로 숙성시키거나 추운 계절에 숙성시키면 신맛이 나는데, 이는 모든 사람의 취향에 맞지는 않습니다. 토마토에는 리코펜, 비타민, 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이 토마토는 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 다른 품종의 배를 재배한다면, 알록달록한 배 조각이나 독특하고 화려한 샐러드로 테이블을 장식할 수 있습니다. 육질이 풍부한 배 조각은 햄버거 속, 샌드위치 속, 또는 소량으로 제공되는 애피타이저의 베이스로 안성맞춤입니다. 강렬한 색의 과육은 보르시치, 파스타 소스, 야채 캐비어와 잘 어울립니다.

남는 토마토는 겨울 동안 보관할 수 있습니다. 토마토는 크기가 작아 통째로 절이거나 절이는 데 적합합니다. 이러한 용도로는 약간 덜 익고 단단한 토마토를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 너무 익고 부드러운 토마토는 주스나 소스로 사용할 수 있습니다. 박스에 담긴 토마토는 가공용으로도 자주 사용되지만, 밭에서 재배한 토마토만큼 신선하게 먹을 때 맛이 좋지 않습니다.

품종의 농업 기술

검은 배 묘목은 심을 예정일 2.5개월 전에 땅이나 온실에 파종할 수 있습니다. 파종할 때는 정원 흙, 모래, 부식질을 1:1:1 비율로 섞어 흙을 준비합니다. 곰팡이와 해충을 박멸하려면 흙을 오븐에 굽거나 과망간산칼륨 용액에 담가둡니다.

블랙 페어 토마토 품종은 교배종이 아니므로, 씨앗을 저장해 두었다가 다음 해에 번식시킬 수 있습니다. 파종 전에 재배한 씨앗을 따뜻한 과망간산칼륨 용액에 30~40분 동안 담가 소독해야 합니다.

씨앗을 흙 위에 뿌리고 마른 모래를 0.5cm 두께로 덮습니다. 트레이에 2~3개의 구멍을 뚫은 비닐 랩을 덮고 씨앗을 따뜻한 곳(+25°C)에 놓습니다. 4~5일 후에 싹이 트는데, 그 후 비닐 랩을 제거해야 합니다.

2~3개의 진짜 잎이 나오면 새싹을 서로 10cm 떨어진 별도의 용기나 공용 상자에 옮겨 심습니다.이식 시 식물은 스트레스를 받지만, 빠르게 회복되어 왕성하게 자라기 시작합니다. 이 시기에는 묘목을 정기적으로 물주는 것이 중요합니다.

토마토는 땅에 40cm 간격으로 심어야 합니다. 줄 간격은 70cm로 합니다. 덤불을 만들려면 1~2개의 꽃송이 위로 새순을 남겨두고, 남은 새순은 생장기 동안 제거해야 합니다. 토마토가 자라는 동안 비료를 두 번 줍니다. 첫 번째 비료는 첫 번째 꽃송이가 형성될 때 주고, 그 후 2주 후에 줍니다. 추가 비료는 인과 칼륨 함량이 높은 미네랄 혼합물(시뇨르 토마토, 아그리콜라 베지타 등)을 사용하십시오.