토프티즈카 토마토: 사진과 함께한 품종 설명 및 특성

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품종의 일반적 특성
과일의 이점
농업 기술 요구 사항

러시아 육종가들은 시베리아와 극동 지역의 혹독한 기후 조건에 맞춰 토프티즈카 토마토를 개발했습니다. 중생종 중에서도 가장 맛있고 아름다운 품종으로 손꼽힙니다.

품종의 일반적 특성

토프티즈카 토마토는 한정형 표준 토마토로 분류됩니다. 이 이름은 덤불이 50~60cm 이상 자라지 않고, 4~5개의 꽃과 열매 송이를 형성한 후 스스로 자라지 않는다는 사실을 나타냅니다. 이러한 특징 덕분에 정원사들은 늦여름에 과일을 잘 맺도록 덤불을 꼬집어 자를 필요가 없습니다.

표준 품종은 일반적으로 지지대가 필요 없는 것으로 간주됩니다. 정원사들은 토마토 줄기가 열매에 짓눌려 땅속으로 가라앉아 뿌리가 추가로 발달한다고 말합니다. 그러나 단위 면적당 수확량을 높이기 위해 채소 재배자들은 토마토를 더 빽빽하게 심는 것을 선호합니다. 이 방법을 사용할 때는 과밀을 방지하기 위해 지지대를 설치하는 것이 필수적입니다.

토마토는 노지 재배에 적합하며 비닐 덮개 아래에서 재배할 수 있습니다. 온실에서 토마토를 키울 공간이 없는 사람도 있습니다. 토마토의 성장 속도가 느리기 때문에 유용한 공간이 활용되지 않기 때문입니다. 묘목으로 파종하면 발아 후 100~110일 후에 첫 수확이 가능합니다.

과일의 이점

정원사들이 밭에서 수확하는 과일의 특성과 설명은 종자 생산자들이 제시하는 품질과 일치합니다. 각 덤불은 4~5개의 송이를 맺으며, 각 송이에는 크기가 거의 같은 4~6개의 씨방이 있습니다. 각 송이에 달린 토마토는 거의 동시에 익습니다. 토프티즈카 토마토의 평균 중량은 100~150g이지만, 첫 열매는 200~220g에 달할 수 있습니다. 덤불당 평균 수확량은 2.5~3kg입니다.

껍질은 두껍고 잘 갈라지지 않습니다. 색깔은 진한 분홍색에 은은한 줄무늬가 있으며, 덜 익은 열매는 줄기 근처에 녹색 반점이 있습니다. 토마토는 둥글고 약간 납작하며, 밑동에 약간의 골이 있습니다.

토프티즈카 토마토의 과육은 달콤하고 시큼하며 섬세한 맛과 독특하고 독특한 향을 지녔습니다. 맛은 5점 만점에 4~5점입니다. 과육은 부드럽고 즙이 많으며, 다육질이고 작은 씨앗이 들어 있습니다.

이 품종은 샐러드용으로 개발되었습니다. 보기에도 좋고 맛도 좋은 작은 토마토는 애피타이저, 슬라이스, 샌드위치에 안성맞춤입니다. 남는 채소는 겨울 동안 보관하기 편리합니다. 과육이 촘촘하여 통조림으로 만들 때 갈라지지 않으며, 작고 균형 잡힌 토마토는 병이나 식탁에서 보기에도 아름답습니다.

토마토를 주스나 소스로 가공하는 것은 가정 요리사들에게 그다지 인기가 없습니다. 토마토의 칙칙한 과육 때문에 그런 요리는 별로 맛있지 않기 때문입니다. 하지만 주스나 퓌레는 맛이 꽤 좋습니다. 토마토에는 리코펜, 단백질, 비타민이 풍부하게 함유되어 있고 설탕을 첨가할 필요가 없기 때문입니다.

익은 토마토는 보관이 쉽지 않으므로, 살짝 덜 익었을 때(데쳤을 때) 수확하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 익힌 토마토는 식료품 저장실이나 창가에서 서서히 익어가며 맛도 변함없이 유지됩니다.

농업 기술 요구 사항

극동과 시베리아의 중생종 토마토는 모종으로만 재배됩니다. 토프티즈카(Toptyzhka) 종자는 심기 60~65일 전에 파종하는 것이 좋습니다. 파종은 일반적인 방법으로 진행하며, 씨앗을 0.5cm 깊이로 심습니다.

묘목에 잎이 1~3개 나오면 10x10cm 간격으로 토마토를 뽑아냅니다. 묘목이 뻗는 것을 방지하기 위해 형광등이나 특수 조명 기구를 사용하여 집에서 조명을 비춰주세요.

동시베리아에서 토마토를 야외에서 재배할 때는 "온상(warm bed)" 방식을 사용합니다. 이 방식은 유기물(퇴비, 거름)이 분해될 때 발생하는 열을 이용합니다. 유기물을 판자 거푸집에 넣고 뜨거운 물을 충분히 준 후, 비옥한 흙(최소 40cm 두께)으로 덮습니다. 유기물이 봄에 썩기 시작할 수 있도록 가을에 상을 준비합니다. 이렇게 하면 토양 온도가 토마토 재배에 적합한 온도로 올라갑니다.