러시아의 이국적인 식물 애호가들은 중앙아프리카에서 온 놀라운 뿔오이, 멜로트리아를 이미 알고 있습니다. 중부 지역에서는 아프리카 미니 오이가 이미 일부 정원에 등장했습니다. 하지만 이 오이가 러시아에 이제 막 퍼지기 시작했기에 정원사들은 다소 회의적인 반응을 보이고 있습니다. 그리고 허무하게도, "비밀을 가진" 이 기적의 오이는 중부 지역 토종 이국적인 작물들의 자랑스러운 자리를 차지할 준비가 되었습니다.
식물의 설명 및 특성
멜로트리아 스카브라(Melothria scabra)는 박과(Cucurbitaceae)에 속하는 또 다른 식물입니다. 여러해살이 덩굴식물로, 우리나라에서는 한해살이풀로 재배합니다. 열매와 뿌리 모두 먹을 수 있습니다.
멜로트리아는 겉모습이 우리의 덩굴오이와 비슷하지만, 고유한 특징도 가지고 있습니다.
- 덩굴식물과 비슷한 줄기는 길이가 최대 3m까지 자랍니다.
- 삼각형 모양의 잎은 오이 잎과 비슷합니다.
- 잎의 표면은 거칠지 않고 매끈합니다.
- 톱니 모양의 끝이 있는 3개 엽의 잎;
- 단성식물은 노란색 꽃을 피운다.
- 꽃은 양성화입니다. 암꽃은 1개씩 달리고 수꽃은 쌍으로 핀다.
- 과일은 직경 2~4cm 정도의 작은 수박처럼 생겼습니다.
- 과일은 일반 오이와 비슷한 맛이 나고, 거친 껍질에는 약간의 신맛이 납니다.
멜로트리아 스카브라(Melotria scabra, 수박오이, 뿔오이)는 먹을 수 있는 붉은 뿌리를 생산합니다. 400g 무게의 긴 무와 비슷합니다. 직접 먹어보기 전까지는 그 맛을 재현하기 어렵습니다. 오이, 무, 멜론을 섞은 것입니다. 뿌리는 잘 보관되지 않고 금방 시들어 버리기 때문에 즉시 먹어야 합니다.
참고! 이 식물은 장식적인 외관을 가지고 있어, 정자나 퍼골라를 장식하는 덩굴식물로 사용할 수 있습니다. 하지만 전체적인 장식적인 외관을 위해서는 특정 패턴에 따라 가지치기를 해야 합니다.
주요 장단점
뿔오이에는 많은 장점이 있습니다.
- 관리하기 쉽다;
- 과일과 뿌리채소는 맛있고 건강합니다.
- 야채와 관상용 식물로 사용됩니다.
- 칼로리가 낮은 다이어트 식품을 말합니다.
단점은 다음과 같습니다.
- 씨앗 발아가 느림
- 높은 습도 요구 사항
- 대륙성 기후에 대한 내성이 약함.
주의! 멜로트리아(Melotria)의 기원은 몇 가지 의문점을 제기합니다. 일부 식물학자들은 이 식물이 아프리카가 아니라 중앙아메리카에서 유래했다고 믿습니다. 이것이 바로 이 식물의 다른 이름인 멕시칸 사워 수박(Mexican sour watermelon)과 멕시칸 사워 오이(Mexican sour gherkin)의 유래를 설명합니다.
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유익한 속성
이 특이한 오이의 구성에는 다양한 유용한 화합물이 들어 있습니다.
- 미네랄 중 가장 중요한 것은 불소, 인, 칼륨, 마그네슘, 철, 나트륨입니다.
- "비타민 칵테일": PP, C, A, 그룹 B;
- 펙틴과 섬유질.
Melothria scabra는 그 구성으로 인해 신체에 중요한 특성을 가지고 있습니다.
- 혈압을 정상화하고 심혈관계의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 폐기물, 슬래그, 독소를 제거합니다.
- 혈액 내 콜레스테롤 비율을 정상화합니다.
- 위장관 기능을 개선합니다.
- 항염 효과가 있습니다.
- 면역체계의 기능을 지원합니다.
수분 함량 덕분에 이 과일은 14칼로리에 불과하고, 섬유질 함량은 허기를 잘 달래줍니다. 덕분에 미니 오이는 다양한 식단에 활용될 수 있으며, 이 독특한 음식으로 포만감을 주는 동시에 체중 감량에도 도움이 됩니다.
아프리카 미니 오이 멜로트리아 재배
멜로트리아의 재배 기술은 일반 오이와 유사합니다. 하지만 수입산이기 때문에 재배 기술에는 몇 가지 독특한 특징이 있습니다.
착륙지 선택
아프리카 오이는 고온성 작물이므로 심는 장소는 개방적이고 햇볕이 잘 들고 외풍이나 차가운 바람이 없는 곳이어야 합니다. 부드럽고 영양분이 풍부한 토양은 재배에 중요한 요소입니다.
이 덩굴은 울타리를 따라 심거나 덩굴이 올라갈 수 있도록 특별한 지지대를 만들어 편리하게 심을 수 있습니다. 멜로트리아는 발코니의 상자에 심거나 아치 위에 펼쳐서 키울 수 있습니다. 열매를 맺으면서 동시에 주변을 아름답게 장식할 수 있습니다.
팁! 수박과 오이는 양파, 완두콩, 토마토 다음으로 잘 자랍니다. 호박이나 스쿼시가 재배되던 곳에는 수박과 오이를 심지 마세요. 호박과 스쿼시 모두 흔한 질병과 해충에 취약하기 때문입니다.
착륙 과정
온대 기후대에서는 멜로트리아 콜리브리(Melotria Kolibri)라는 한 품종만 재배됩니다. 이 품종은 씨앗이나 묘목으로 심을 수 있으며, 묘목은 보통 5월 둘째 열흘에 심습니다. 하지만 씨앗으로 키운 덩굴은 수확할 시간이 없습니다. 뿔오이는 관상용으로 씨앗에서 재배합니다. 열매를 맺고 싶다면 묘목으로 키우는 방법밖에 없습니다.
종자법
이 이국적인 남부 식물은 씨앗으로 키우면 열매를 맺기가 어렵습니다. 러시아 오이 씨앗은 빨리 발아하지만, 덩굴은 2~4주가 걸립니다. 미리 물에 담가 두었다 하더라도 묘목이 돋아나기까지는 시간이 걸립니다. 아프리카 오이는 장식용으로만 씨앗으로 재배합니다.
씨앗을 심기 가장 좋은 시기는 5월 말, 토양이 따뜻해지는 시기입니다. 발아 속도는 주변 온도에 따라 달라집니다. 씨앗을 얕은 고랑에 20cm마다 2개씩 심습니다(발아를 위해). 고랑에 2~3cm 깊이로 흙을 채우고 가볍게 다져줍니다.
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묘목 심기
묘목 재배법은 상당한 시간 지연을 허용하기 때문에 과일 생산을 보장합니다. 묘목 씨앗은 2월 말이나 3월 초에 심습니다. 묘목을 얻기 위해 다음 단계를 사용합니다.
- 과망간산칼륨의 분홍색 용액으로 씨앗을 소독합니다.
- 30분 동안 성장 자극제를 투여합니다.
- 씨앗을 영양 혼합물이 담긴 준비된 컵에 넣고 살짝 묻어줍니다.
- 스프레이 병으로 윗부분을 적셔줍니다.
- 묘목이 나타나면 조명을 제공합니다.
- 심기 전날, 덤불을 야외로 꺼내어 단단하게 만드는 작업을 실시합니다.
- 진짜 잎이 세 개 형성되고 뿌리 시스템이 발달하면 묘목을 땅에 심을 준비가 된 것입니다.
심는 시기는 5월 하순입니다. 모종을 60x60cm 간격으로 구덩이에 심고 물을 충분히 줍니다.
참고: 덩굴이 위로 자라 긴 줄기를 형성하도록 식물 근처에 격자나 지지대를 설치합니다. 덩굴은 덩굴손을 사용하여 지지대에 매달려 있습니다. 최적의 생장 조건을 조성하기 위해 큰 덩굴도 추가로 묶어줍니다.
오이 관리 팁
멜로트리아 스카브라는 특별한 관리가 필요하지 않지만, 재배 중에 특정 절차가 식물에 필수적입니다.
비료와 물주기의 주도적 역할
아프리카 오이는 수분을 좋아하는 식물입니다. 정기적으로 물을 주지 않으면 좋은 성장과 열매 맺기를 기대할 수 없습니다. 덩굴에 정기적으로 물을 주세요. 이틀에 한 번씩 식물 아래에 양동이를 채워 주세요. 물은 따뜻하고 잘 고여 있어야 하며, 잎에 물이 튀지 않도록 해야 합니다.
모든 것은 적당히 해야 합니다. 멜로트리아(Melothria)는 과습을 피해야 합니다. 과도한 물은 이 이국적인 식물의 성장에 부정적인 영향을 미칩니다. 물을 준 후에는 흙을 풀어주고 잡초를 제거한 후 멀칭을 해주세요. 이렇게 하면 수분이 잘 유지되어 추가 물을 줄 필요가 없고 토양이 딱딱해지는 것을 방지할 수 있습니다. 수박과 오이는 잎이 잘 자라고 관상용으로 재배하는 경우, 질소가 풍부한 비료(사용 설명서에 따라)를 시비합니다. 칼륨-인산 비료는 수확량을 늘리기 위해 과실 형성을 촉진하는 데 필요합니다.
팁: 폭우나 갑작스러운 추위에는 멜로트리아 콜리브리(Melothria Colibri)를 보호해야 합니다. 대륙성 기후의 극한 환경에서도 살아남을 수 있도록 비닐로 덩굴을 덮어주세요.
토핑
덩굴은 꼬집을 필요가 없습니다. 공원과 정원에서 장식적인 요소를 만들도록 훈련되어 새싹을 원하는 방향으로 유도합니다. 수박이 생산되면 덩굴은 스스로 새싹을 형성합니다.
해충 및 질병으로부터 멜로스리아 보호
이 식물은 다른 멜론과 떨어져 재배해야 합니다. 이 경우 멜로트리아는 사실상 병충해가 없습니다. 흰가루병에 감염되면 비누 용액으로 외래 식물을 처리하십시오. 감염이 심하면 덩굴이 죽습니다. 씨앗과 다 자란 식물에 피토스포린을 예방적으로 처리하면 곰팡이 포자 발생을 예방하는 데 도움이 됩니다.
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수확 및 저장
첫 열매는 묘목을 심은 후 20일 후에 나타납니다. 자라면서 점차적으로 수확합니다. 수박은 영양분 함량을 극대화하기 위해 높이가 2cm에 도달해야 합니다. 수확은 8월 말까지 계속되며, 때로는 첫서리가 내릴 때까지(심는 시기에 따라 다름) 계속됩니다.
제대로 관리하면 한 덩굴에서 최대 6kg의 녹색 미니 오이를 수확할 수 있습니다. 잼은 일반 오이를 만드는 전통적인 조리법으로 만들어집니다. 이 수박 오이는 생으로 먹거나 절여서 먹습니다. 새콤한 맛 덕분에 스튜나 솔랸카를 만들기에 적합합니다.
멜로트리아 열매가 지름 2cm에 이르면 먹을 수 있습니다. 큰 오이는 너무 익어서 맛이 없어집니다. 열매를 모두 수확하고 나면 뿌리를 캐낼 차례입니다. 한 그루에서 최대 1.5kg의 맛있는 뿌리가 나옵니다(좋아하신다면).
경험 많은 정원사들의 리뷰
올가, 55세, 주코프
친구가 특이한 아프리카 오이를 키워보라고 제안했어요. 관리하기도 쉬웠고, 저는 별로 신경 쓰지 않았는데도, 특이하고 살짝 시큼한 과일을 수확할 수 있었어요.
빅토리아 33세, 뱌즈마
수박 오이 모종을 키워서 꽤 수확했어요. 미니 오이는 독특하고 기분 좋은 맛으로 저를 기쁘게 해 줬어요. 저희 오이 레시피를 활용해 겨울철 잼을 만들었어요.
안드레이, 21세, 키시나우
저는 새로운 것을 시도하고 이국적인 식물을 키우는 것을 좋아합니다. 멜로트리아의 열매는 매우 작아서 과숙을 막기 위해 일찍 수확해야 합니다. 흥미롭고 관리하기 쉬운 식물입니다. 관상용으로도 매력적이지만, 풍성한 수확을 위해서는 일반 오이를 키우는 것이 좋습니다.
멜로트리아 스카브라(Melotria scabra)는 점차 러시아 영토를 점령하고 있지만, 우리의 전통 오이를 대체하지는 못할 것입니다. 메뉴에 다양성을 더하기 위한 이국적인 작물로 재배되거나 정원의 장식용 덩굴로 재배되는 경우가 많습니다.
