따뜻한 기후에서 우리나라로 건너온 키와노 과일(뿔멜론이라고도 함)은 정원 가꾸기를 즐기는 사람들 사이에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 특이하게 길쭉하고 가시로 덮인 열매 때문에 이 이국적인 과일은 뿔멜론 또는 아프리카 오이라는 별명을 가지고 있습니다.
키와노 멜론의 덩굴은 오이와 정말 닮았고, 열매 자체도 자르면 잘 알려진 채소와 비슷합니다. 뾰족한 "폭탄" 모양의 과육에는 녹색의 젤라틴 같은 속이 들어 있고, 껍질은 익으면 노랑주황색에서 황금빛 녹색까지 다양한 빛깔을 띱니다. 키와노 멜론을 먹어본 사람들은 그 독특한 맛에 감탄합니다. 달콤하면서도 살짝 시큼한 맛이 납니다. 어떤 사람들은 덜 익은 바나나를 닮았다고 하고, 어떤 사람들은 레몬과 스쿼시 향을 느낀다고 합니다. 인상은 완전히 다르지만, 한 가지 공통점이 있습니다. 키와노 멜론은 누구나 좋아하는 음식 중 하나가 될 수 있다는 것입니다.
비타민의 보고
키와노는 단순히 맛있는 과일 그 이상입니다. 유익한 비타민과 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 뿔멜론은 마그네슘, 나트륨, 칼슘, 철, 아연, 칼륨, 인, 비타민 A, B, C, 미네랄 소금, 그리고 유기산의 공급원입니다.
키와노는 당뇨병 환자나 체중 감량을 원하는 사람들에게 안전합니다. 게다가, 키와노는 시중에서 파는 스킨케어 제품보다 직접 만든 마스크와 크림을 선호하는 사람들에게 정말 좋은 선택입니다.
키와노의 이점:
- 훌륭한 강장제
- 면역 체계를 강화합니다.
- 바이러스와 박테리아와 싸운다.
- 심혈관 질환을 앓고 있는 사람들에게 유용합니다.
- 수분과 산염기 균형을 정상화합니다.
- 독소를 제거합니다.
- 화상과 상처를 치료합니다.
- 미용 분야에서 마스크로 사용됨.
주의: 알레르기 반응을 예방하려면 첫 섭취량을 소량으로 제한하세요. 위염, 대장염, 저혈압 또는 구강 염증이 있는 경우 이 과일을 피하세요.
사용 방법
키와노는 요리에 무궁무진하게 활용됩니다. 생으로 먹거나, 스무디나 칵테일로 만들거나, 샐러드에 넣어 먹을 수 있습니다. 두꺼운 껍질은 속을 채우는 작은 바구니를 만드는 데 자주 사용됩니다. 과육은 장식으로 사용됩니다. 키와노는 베리류와 함께 콩포트에 넣어 먹으면 잘 어울리고, 마리네이드에도 사용됩니다. 아프리카 오이 다양한 소스에 잘 어울리는 것으로 입증되었습니다.
중요: 키와노는 수확 후 바로 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 보관 과정에서 귀중한 비타민이 일부 손실되기 때문입니다.
키와노는 맛있는 소스와 드레싱을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 키와노의 풍미를 더욱 돋보이게 하는 레시피를 소개합니다.
- 싹이 난 콩과 로메인 상추, 붉은 사과 조각을 섞습니다.
- 키와노 펄프와 천연 요거트로 소스를 만들어 샐러드에 얹어 드세요.
팁: 껍질을 벗길 필요 없어요. 반으로 자르고 숟가락으로 과육을 파내면 돼요. 남은 껍질은 버리지 마세요. 말려서 장식용이나 보석함, 식기로 활용할 수 있어요.
모든 사람이 키와노를 재배할 기회를 얻는 것은 아닙니다. 그런 경우에는 시장이나 상점에서 구입할 수 있습니다. 구매 시 다음 사항에 유의하세요.
- 과일은 단단하고 손상되지 않아야 합니다.
- 크기는 15cm를 넘지 않아야 합니다.
- 익은 과일의 색깔은 주황색이고 작은 줄무늬가 있습니다.
성장의 비밀
4월 말이나 5월 초에 묘목 씨앗을 뿌릴 수 있습니다. 먼저 씨앗을 물에 담가 싹이 트기를 기다립니다. 보통 2~3일 정도 걸립니다. 그런 다음 씨앗을 영양분이 풍부한 부드러운 흙에 심고, 지름 10cm 이하의 개별 용기에 담아 심습니다.
새싹은 세심한 관리가 필요합니다. 25°C의 일정한 온도, 충분한 조명, 그리고 규칙적인 물주기를 선호합니다. 흙은 푸석푸석하고 촉촉해야 합니다. 직사광선은 화상을 유발할 수 있으므로 피하세요. 이 이국적인 식물은 외풍을 싫어하므로 과도한 공기 흐름이 없는 곳에 화분을 두세요.
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3~4주 후에는 온실이나 온상에 모종을 심을 수 있습니다. 키와노는 넓은 공간을 좋아하므로 1제곱미터당 새싹이 두 개 이상 나오지 않도록 주의하세요. 덩굴은 매우 빨리 자라므로 식물 근처에 지지대를 설치하여 잘 달라붙도록 하는 것이 좋습니다.
일주일에 세 번 물을 주는 것이 가장 좋습니다. 날씨가 더우면 매일 물을 주세요.
키와노 근처에 잡초가 자라지 않도록 주의하세요. 잡초는 건강한 성장과 과일 숙성에 필수적인 토양의 영양분을 빠르게 빨아들일 것입니다.
과도한 수분 증발을 방지하려면 아침이나 저녁에 흙을 풀어주는 것이 가장 좋습니다.
풍부한 열매를 맺으려면 옆싹을 꼭 掐아내는 것을 잊지 마세요.
식물에 비료를 주는 것이 필수적입니다. 유기 비료로는 뮬린이나 닭똥을 우려낸 비료가 있습니다. 다양한 종류의 광물 비료가 있으며, 각 비료의 조성은 이러한 작물에 가장 적합합니다.
모든 재배 규칙을 따른다면, 8월에 이 훌륭하고 건강한 과일을 수확할 수 있을 것입니다.
참고: 발코니에서 뿔멜론을 키워보세요. 규칙은 동일합니다. 뜨거운 햇볕과 외풍을 피하고, 정기적으로 물을 주고, 흙을 풀어주면 됩니다. 하지만 열매를 맺으려면 붓을 사용하여 인공적으로 꽃에 수분을 공급해야 합니다.
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멜론은 정말 독특한 식물이에요. 재배법을 배우는 데 꽤 오랜 시간이 걸렸어요. 고려해야 할 점이 정말 많죠. 멜론에 "바이오그로우".