문헌 자료에 따르면, 러시아의 사과나무는 키예프 페체르스크 라브라의 역사에서 유래된 것으로 알려져 있습니다. 이는 11세기로 거슬러 올라갑니다. 노브고로드의 고고학 발굴에서는 사과 씨앗과 재배되었을 것으로 추정되는 작은 사과 한 그루가 발견되었습니다. 이는 12세기로 거슬러 올라갑니다. 16세기에 올레리우스는 모스크바 공국의 사과에 대해 "씨앗이 훤히 들여다보인다"라고 기록했습니다. 그렇다면 오래된 러시아 사과 품종인 모스크바 배나무의 기원은 언제쯤으로 추정될까요?
문화 창조의 역사
오래된 러시아 사과 품종 중 다수는 작은 열매를 맺는 야생 사과의 후손으로 여겨집니다. 모스크바 그루쇼브카 사과나무도 그중 하나입니다. 이 품종은 지역마다 페스트루슈카, 스파소브카(구세주의 날에 수확되었기 때문에), 스코로스펠카 등 다양한 이름으로 불렸습니다.
알렉산드르 티모페예비치 볼로토프(1738-1833)는 이 토종 품종이 200년 이상 오래되었다고 믿었습니다. 이 품종은 나중에 툴라 출신의 그루쇼프스키라는 사람의 이름을 따서 명명되었는데, 그는 이 품종을 적극적으로 홍보했습니다. "모스크바 그루쇼프카"라는 이름은 북서부에서 흔히 볼 수 있는 레벨 그루쇼프카와 구별하기 위해 붙여졌습니다.
배의 품종 및 비교 특성
모스크바
정원사들은 그루쇼브카 모스코브스카야 사과나무를 높은 서리 저항성과 일찍부터 풍성하게 열리는 열매 때문에 높이 평가합니다. 사과는 아름다운 자태를 자랑합니다. 순무 모양에 중간 크기이며, 매끈한 황록색 껍질에 붉은색과 가끔씩 분홍색 줄무늬가 있습니다. 무게는 70~120g 정도이지만, 열매가 달린 가지가 아름답습니다.
과육은 향긋하고 흰색이며, 껍질 가까이는 크림빛 분홍색을 띠고 부드럽고 즙이 많으며, 꿀과 약간 시큼한 맛이 납니다. 맛은 4.5점입니다. 하지만 인간의 창의력은 언제나 빛을 발합니다. "딱지병에 걸리기 쉽고, 열매가 작으며, 겨울 동안 보관할 수 없습니다." 그리고 이 품종에서 훌륭한 그루쇼브카 란나야(Grushovka Rannaya)와 그루쇼브카 짐냐야(Grushovka Zimnyaya)가 탄생했습니다.
일찍
사라토프 과학자 S. I. 이사예프는 모스크바 그루쇼브카 품종에 파피로브카 품종을 수분하여 초기 그루쇼브카 품종을 개발했습니다. 이 "신생 품종"은 서리 저항성, 높은 수확량, 그리고 안타깝게도 격년으로 발생하는 흉작 빈도에서 모품종과 유사합니다. 초기 그루쇼브카 사과는 모품종보다 크고 아름다우며 맛도 더 좋습니다. 두 품종은 비슷하지만, 초기 품종은 파피로브카 품종의 특징인 좁은 이음매를 가지고 있습니다.
일주일 일찍 익고 더뎅이병에 더 강합니다. 하지만 우기에는 곰팡이 기생충과의 싸움이 여전히 필요합니다. 수확량은 최대 200kg으로, 나무가 더 크기 때문에 부모 배보다 높습니다. 가족 텃밭에 적합한 장점은 익는 시기가 고르지 않아 과일을 서서히 수확할 수 있다는 것입니다. 따라서 조기 배는 상업적 재배에는 적합하지 않습니다.
겨울
윈터 배 품종은 육종가 S.F. 체르넨코가 1957년 모스크바 배 품종과 우수한 품종인 크론셀스키 트랜스페어런트(Kronselsky Transparent)를 교배하여 개발했습니다. 그 결과, 열매는 크고 약간 길쭉하며 노란색이고 곳곳에 분홍색 줄무늬가 있으며, 달콤하면서도 시큼한 맛이 은은하게 느껴지고 즙이 많습니다.
한번 보세요 또한
수확량은 최대 100kg으로 높습니다. 사과는 10월 중순까지 수확하여 봄까지 보관합니다. 2~3개월 보관하면 맛이 더욱 좋아집니다. 이 품종은 서리에 강하지 않고 병충해에 취약하여 조생종만큼 널리 보급되지는 못했습니다.
장점과 단점: 해당 지역에 심을 가치가 있는가?
모스크바 배나무의 장점:
- 드물게 영하 50°C까지 서리를 견딥니다. 발람에서도 익습니다. 이는 야생 사과나무의 유산일 가능성이 높습니다.
- 새로운 환경에 쉽게 적응하며 거의 100% 뿌리를 내립니다.
- 북서쪽에서 시베리아까지 성공적으로 개발되고 있습니다.
- 적절한 농업 기술을 사용하면 최대 65년까지 열매를 맺을 수 있습니다.
- 첫 열매 – 4~5년차.
- 사과는 8월 초에 익습니다. 재배 지역에 따라 차이가 있을 수 있습니다.
- 수확이 만족스럽습니다. 해마다 수확량이 좋아지고 있습니다.
- 맛이 좋고 장식성이 뛰어난 사과입니다.
품종의 단점:
- 수확은 2년마다 이루어집니다.
- 과일은 작습니다. 평균 70g입니다.
- 특히 습한 환경에서는 딱지병에 대한 저항성이 없습니다.
- 과일은 2~3주 동안 보관되므로 운반할 수 없습니다.
- 이 식물은 가뭄을 주의 없이 견디지 못하며, 때로는 잠재적 수확량을 떨어뜨리기도 합니다.
과일이 서서히 익어가는 것은 장점이자 단점으로 볼 수 있습니다. 가정용 정원에는 좋지만 상업용으로는 적합하지 않습니다. 단기 보관에 대해서는 불평할 이유가 없습니다. 여름 품종으로, 가장 일찍 수확되는 품종 중 하나이기 때문입니다. 처음 익은 사과를 보는 기쁨이 얼마나 큰지요!
과일나무의 특별한 점은 무엇인가?
몸통과 정수리 치수
모스크바 그루쇼브카 사과나무는 최대 7미터까지 자랍니다. 꾸준히 높은 수확량 덕분에 생긴 수관 모양은 나이가 들면서 피라미드형에서 최대 지름 8미터에 달하는 구형으로 변합니다. 가지는 길고 튼튼하며 넓게 퍼지고 잎이 잘 발달되어 있습니다. 어린 모스크바 그루쇼브카 사과나무의 매끄러운 껍질은 적갈색입니다. 성숙한 모스크바 그루쇼브카 사과나무의 껍질은 모든 여름 품종과 마찬가지로 연한 노란색입니다.
뿌리 시스템의 분기
사과나무의 뿌리는 수직 뿌리와 수평 뿌리로 이루어져 있습니다. 수직 뿌리는 줄기를 땅에 고정하고 깊은 땅속층에서 영양분을 흡수합니다. 수평 뿌리는 영양분 외에도 나무에 공기를 공급합니다.
뿌리는 골격근과 부정근으로 나뉜다. 골격근은 굵고, 부정근은 섬유질이고 가늘며 작다.
이런 뿌리는 종류가 매우 많습니다. 용해된 미네랄염과 함께 물을 흡수하고 노폐물을 배출하도록 설계되었습니다. 이러한 유형의 뿌리는 수관 바로 아래, 최대 0.5미터 깊이에 위치합니다. 따라서 이 층에 비료를 시용하는 것이 가장 효과적입니다.
품종의 결실
기간의 시작
열매 맺기 시작 시기는 대목에 따라 다릅니다. 왜성 대목의 경우 심은 지 3년 후, 다 자란 사과나무의 경우 6년 후에 열매 맺기 시작합니다. 수확량은 점차 증가하여 9~10년 후에는 최대 100kg까지 수확할 수 있습니다.
개화와 수분
모스크바 배나무는 공기와 토양 습도가 적절하고 날씨가 고요하고 바람이 없을 때 꽃이 잘 핍니다. 건조한 봄이나 반대로 갑작스러운 추위, 또는 비바람이 부는 날씨는 꽃이 피고 수분이 잘 되지 않는 원인이 됩니다. 이 사과나무는 자가불임성으로, 열매를 맺으려면 다른 품종의 수분이 필요합니다.
수분매개자 사과나무를 선택할 때 다음 사항을 고려해야 합니다.
- 수분매개자의 품종적 특성
- 개화 시기의 우연.
모스크바 배의 경우 파피로브카와 안토노브카가 가장 좋은 품종이고, 아니스 폴로사티와 시나몬이 좋으며, 벨플뢰르-키타이카는 매우 생산적입니다.
효과적인 교차 수분을 위해 전문가들은 사과나무로 꿀벌을 유인합니다. 개화기에는 아침에 나무에 꿀물을 뿌립니다.
과일의 숙성과 그에 따른 판매
과일은 여름이 끝날 무렵 익습니다. 보통 사과 구세주의 날쯤에 성숙합니다. 하지만 기후 조건도 중요합니다. 예를 들어 발람(Valaam)에는 9월 중순부터 과일이 익기 시작합니다. 저희 그루쇼브카는 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 무엇보다도, 그루쇼브카는 제철에 가장 먼저 수확되는 사과로, 비타민과 필수 미량 원소가 풍부합니다.
둘째, 유통기한이 길지 않습니다. 최대 3주 정도입니다. 따라서 운송이나 후속 가공에 적합하지 않습니다. 현장에서 직접 사용해야 합니다. 직접 먹을 수도 있는데, 이는 정원을 가꾸는 가족에게 매우 편리하며, 집에서 와인, 주스, 애플소스, 건과일 등으로 가공할 수도 있습니다.
겨울철 내한성
모스크바 그루쇼브카 품종의 놀라운 특징 중 하나는 놀라운 내한성입니다. 이 내한성의 대표적인 사례는 발람 섬에서 영하 50도의 추위에도 성공적으로 열매를 맺은 모스크바 그루쇼브카 사과나무입니다. 북위 30도에서는 솜털 같은 붉은빛을 띤 노란 사과가 익습니다. 기적이 아닐까요?
이 종류의 배는 많은 과일나무가 살아남을 수 없는 곳에서도 잘 자랍니다.
질병 및 해충에 대한 면역
이 품종은 일반적인 사과나무 질병에 대한 면역력이 약합니다. 하지만 가장 취약한 점은 특히 습한 날씨에 붉은곰팡이병에 취약하다는 것입니다. 가장 골치 아픈 해충은 사과좀나방입니다.
착륙 특징
심기 작업의 타이밍
사과나무를 심기에 가장 좋은 시기는 지역 기후에 따라 다릅니다. 가을에는 잎이 진 후에 사과나무를 심습니다. 나무가 뿌리를 내리는 데 최대 25일이 걸립니다.
그러니 추운 날씨가 올 때쯤이면 그녀는 새로운 역할에 완전히 적응하고 안전하게 겨울을 견뎌낼 것입니다.
모스크바 배는 다른 사과나무처럼 서리에 강하지만, 어린 나무 줄기 주변은 가문비나무 가지나 풀로 덮어주는 것이 좋습니다. 봄에는 시간이 부족하므로 토양이 충분히 따뜻해지고 수액이 활발하게 흐르기 시작할 때 사과나무를 심는 것이 가장 좋습니다.
필요한 토양
배나무는 가벼운 토양, 즉 모래가 섞인 양토나 양토, 특히 잔디를 선호합니다. 산성 토양은 석회나 백운석 가루로 중화할 수 있습니다. 햇볕이 잘 들고 건조하며 바람이 잘 통하는 곳을 선택하세요.
심기 위한 구덩이 준비
사과나무를 심기 약 10일 전에 구덩이를 준비합니다. 지름 약 1미터, 깊이 0.7미터 정도가 좋습니다. 모래, 점토, 잔디, 토탄을 같은 비율로 섞어 미리 만들어 채웁니다. 과인산비료, 나무재, 퇴비를 흙에 넣고 섞어 언덕을 만듭니다.
묘목 심기 기술
이 기술은 기존 방식입니다.
- 준비된 구멍에 말뚝을 고정합니다.
- 근처에 묘목을 심고 뿌리를 흙더미 위로 펼칩니다.
- 10cm 간격으로 흙을 넣고 각 층을 다져줍니다.
- 뿌리 목은 흙 위로 5cm 올라와야 합니다.
- 부드러운 밧줄로 나무 줄기를 못에 묶습니다.
- 깊이 심을 때는 나무 주위에 능선을 형성하고 물통 3개 분량으로 흙에 물을 줍니다.
- 나무 줄기 둘레에 부식질이나 잘 썩은 퇴비를 덮습니다.
케어
물주기의 중요성
모스크바 배나무는 가뭄에 강한 사과나무입니다. 다음 사항이 필요합니다.
- 물을 주기 전에 줄기 주변의 흙을 뿌리 둘레에 따라 풀어줍니다.
- 일주일에 한 번씩 물을 주고, 가뭄 시에는 2~3회 물을 줍니다.
- 한 번에 20~30리터씩 붓습니다.
- 9월까지는 물 주는 것을 멈추세요.
한번 보세요 또한
비료 및 나무줄기 원 관리
모스크바 배나무 묘목을 심은 후 1년 후에 비료를 주세요.
- 이른 봄에 요소와 썩은 거름을 사용하여;
- 가을에는 케미라나 페르티카 비료를 줍니다.
비료는 줄기 전체에 골고루 뿌리고 깊이 파고 넣어줍니다. 여름 내내 해당 부위를 풀고 잡초를 제거하며, 떨어진 새싹, 병든 열매, 잎을 제거해야 합니다.
트리밍
시기적절한 가지치기의 목적은 다음과 같습니다.
- 딱지가 생기는 것을 방지하기 위해 왕관을 얇게 만듭니다.
- 건조하고 병들고 손상된 가지를 선택합니다.
- 수확을 더 쉽게 할 수 있도록 합니다.
- 나무를 겨울 동안 준비합니다.
병들고 해충에 피해를 입은 가지는 불태웁니다. 잘린 부분에는 정원용 수지(paste)를 듬뿍 뿌립니다.
해충 및 질병으로부터 보호
모스크바 배의 가장 큰 적은 사과 궤양병과 사과좀나방입니다.
딱지는 특히 습한 기후에서 활동성이 높습니다. 이 질병을 효과적으로 퇴치하려면 다음 사항을 권장합니다.
- 영향을 받은 가지를 잘라낸 다음 태워 버리십시오.
- 떨어진 잎과 상한 과일을 적절한 시기에 없애세요.
- 왕관과 그 아래의 토양을 황산구리로 처리합니다.
- 겨울을 나기 전에 줄기를 하얗게 칠하세요.
- 겨울 동안 사과나무 주위를 파다;
- 상처에 정원수분을 바르다.
특수 제제 중에서 가장 적합한 것으로 간주되는 것은 다음과 같습니다.
- "스트로비" - 이른 봄에 나무에 스트로비를 처리합니다.
- "스코르" - 가을철 예방에 효과적입니다.
사과나방을 퇴치할 수 있습니다:
- 고치가 숨어 있는 나무껍질을 벗겨냅니다.
- 나비를 잡고 벌레가 나무줄기 위로 올라가는 것을 막는다.
- 살충제;
- 페로몬 트랩;
- 근처에 사과좀나방을 쫓아내는 식물을 키우는 것;
- 코들링나방(ichneumon flies)의 천적인 곤충을 끌어들이는 것.
나무 다섯 그루에 페로몬 트랩 하나만 설치하면 정원에서 20종의 해충을 거의 완벽하게 박멸할 수 있습니다. 사람과 동물에게 무해합니다.
겨울을 준비하다
모스크바 배나무는 다른 사과나무와 마찬가지로 보통 (때로는 부주의하게) 겨울을 나지 않습니다. 가지치기와 수확 후 위생 관리 외에도 설치류의 공격에 대비합니다. 이를 위해 나무줄기를 헝겊, 자른 플라스틱 병, 가문비나무 가지, 그리고 펄럭이는 검은색 티셔츠 봉지로 감쌉니다.
Grushovka 작물에 대한 정원사들의 의견
마리나, 툴라 지역
이 품종이 바로 우리에게 필요한 품종이에요. 저는 어렸을 때부터 그루쇼브카를 알고 있었어요. 저도 좋아하고, 온 가족도 좋아해요. 절대 얼리지 않아요. 사과는 향긋하고 맛있어요. 수확량도 2년마다 풍성해요.
프스코프의 파벨 이바노비치
4년차에 첫 사과를 수확했어요. 생산성이 좋고 일찍 익는 품종이에요. 사과는 작지만 아주 맛있어요. 붉가시병도 잘 퇴치하고 있어서 이 품종에 만족해요.
타티아나 겐나디예브나
시베리아에서도 이 그루쇼브카 사과는 얼지 않고 9월까지 익습니다. 사과는 아름답고 향긋하며 맛도 끝내줍니다. 우리는 씨앗처럼 먹습니다. 어느 여름, 비가 끊임없이 내려 사과가 온통 궤양으로 뒤덮였습니다. 하지만 우리는 여전히 그루쇼브카 사과를 사랑합니다.
