대형 과일 토마토 황금기, 재배 및 관리에 대한 설명

졸로토이 베크 토마토는 서시베리아 육종 연구소에서 생산된 품종입니다. 혹독한 시베리아 기후에 맞춰 개발되었으며, 노지 재배나 비닐하우스 재배에 적합합니다.

식물의 일반적 특성

이 무한생장형 관목은 높이가 1.5~1.6m에 달할 수 있습니다. 지지대가 필요합니다. 줄기가 튼튼하고 측지 발생 경향이 강합니다. 졸로토이 베크 토마토는 2~3개의 줄기로 나누어 심어야 합니다.

이 식물은 온도 변화와 급격한 기후 변화에도 잘 견딥니다. 토마토는 강한 더위와 장기간의 찬 비를 모두 잘 견딥니다. 정원사들은 이 품종에 대한 설명과 특성을 통해 다양한 재배 조건에서도 수확량이 안정적이라고 언급합니다.

졸로토이 베크 토마토는 조생종으로, 파종 후 첫 토마토가 익을 때까지 약 115일이 걸립니다. 재배업자들은 시베리아와 우랄 지역에서는 노지에서 토마토가 익는 데 7~14일이 걸릴 수 있다고 보고합니다. 평균 수확량은 모종당 약 8kg입니다.

토마토는 곰팡이병에 매우 강하며, 알터나리아 역병과 푸자리움 시들음병에도 저항성이 있습니다. 그러나 늦여름, 폭우가 내리는 시기에는 역병에 취약할 수 있습니다. 곰팡이 감염을 예방하려면 꽃이 피기 시작하면 아랫잎을 제거하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 재배 공간의 통풍과 채광이 개선되어 곰팡이 감염 확산 가능성이 최소화됩니다.

과일 설명

각 송이는 3~5개의 아름답고 둥글고 납작한 씨방을 형성합니다. 이 식물은 계절마다 약 6개의 송이를 형성합니다. 이 품종의 가장 큰 특징은 열매의 크기입니다. 졸로토이 베크(Zolotoy Vek) 품종은 큰 열매를 맺는 비프스테이크 토마토입니다. 토마토 하나의 무게는 450~600g이며, 특히 큰 품종은 그보다 더 무거울 수 있습니다.

껍질은 단단하지만 얇습니다. 열매가 익으면 갈라질 수 있으므로 결실기에는 토양에 물을 너무 많이 주지 마십시오. 익은 토마토는 약 7일 동안 상품성을 잃지 않고 운반 및 보관할 수 있습니다.

기술적 성숙기에 이르면 껍질은 옅은 녹색을 띠며, 세로 줄무늬가 더 진합니다. 익으면서 짚색을 띤 노란색으로 변하다가 황금색으로 변합니다. 익은 토마토에는 줄무늬가 없으며, 어깨 부분에도 녹색 부분이 없습니다.

과육은 다육질이고, 멜론처럼 얇고 질감이 부드럽습니다. 진한 노란색을 띠며, 때로는 분홍빛을 띠기도 하고, 때로는 분홍색이나 주황색을 띠기도 합니다. 줄기 근처에는 자르면 작고 밝은 색의 띠가 보입니다. 과육 구조는 비프스테이크 토마토의 전형적인 모습입니다. 열매 안에는 여러 개의 작은 씨앗 방이 있으며, 그 안에는 작은 씨앗들이 몇 개씩 들어 있습니다.

맛이 정말 좋습니다. 텃밭에 졸로토이 벡 품종을 재배해 본 정원사들은 이 토마토의 달콤하고 시큼하며 디저트 같은 풍미에 감탄합니다. 연한 색의 과육은 알레르기 유발 물질이 적어 특히 어린이와 다이어트에 좋습니다. 리코펜과 베타카로틴 함량이 높습니다.

골든 에이지 품종은 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 이 황금빛 토마토는 얇게 썰어 샐러드와 축제 분위기에 더욱 빛을 더합니다. 다른 비프스테이크 토마토처럼 애피타이저로 사용하기에도 편리합니다. 토마토 슬라이스는 샌드위치에 곁들여 먹을 수 있고, 이색적인 단맛은 이국적인 햄버거에도 활용할 수 있습니다. 원한다면 밝은 색의 과육을 수프나 소스에 넣어 먹을 수도 있지만, 토마토 특유의 붉은 오렌지빛을 내주지는 않습니다.

남는 토마토는 겨울 동안 보관할 수 있습니다. 큰 토마토는 통째로 보관할 수 없지만, 얇게 썰어 샐러드나 애피타이저에 넣어 먹을 수 있습니다. 잘 익은 황금빛 토마토를 토마토 주스로 만들면 독특한 색깔을 띠면서도 아름답고 맛있는 토마토가 탄생합니다. 과육이 걸쭉하게 굳어 조리 시간이 단축되어 주스나 소스에 더 많은 영양소와 비타민이 보존됩니다.

익지 않은 토마토 중 일부는 11월이나 12월까지 보관한 뒤, 상자에서 점차 익힙니다.

좋은 수확물을 재배하려면 어떻게 해야 하나요?

묘목은 영구 재배지로 옮겨 심기 60~70일 전에 씨앗을 뿌릴 수 있습니다. 느슨한 부식질, 고운 모래, 그리고 비옥한 토양을 같은 비율로 섞어 토양을 준비합니다. 혼합물의 산성도를 낮추고 칼슘 함량을 높이려면 분필이나 달걀껍질 가루 1큰술(혼합물 5kg당)을 첨가합니다.

기질을 과망간산칼륨의 뜨거운 용액에 담가두고, 용액이 식으면 바로 씨앗을 뿌립니다. 골든 에이지 토마토는 잡종이 아니므로, 씨앗을 그대로 두어 번식시킬 수 있습니다. 자신의 식물에서 모은 심기 재료도 과망간산칼륨(밝은 분홍색) 용액이나 피토스포린(지침에 따라)으로 처리해야 합니다.

씨앗을 흙에 뿌리고 마른 모래(0.5cm)를 얇게 덮어주세요. 모래가 마르지 않도록 주의하세요. 용기를 비닐 랩이나 유리로 덮고 따뜻한 곳에 두어 발아시키세요. 25°C에서 4~5일 후에 묘목이 자랍니다. 그 후 비닐 랩을 제거하세요.

토마토 모종에 잎이 2~3개(자엽은 아님) 나오면 모종을 개별 화분에 옮겨 심습니다. 인접한 식물의 잎이 서로 가까이 있으므로 화분 간격을 더 넓게 해야 합니다.

토마토는 40cm 간격으로 심습니다. 줄 간격은 최소 70cm 이상이어야 합니다. 이식 후 7~10일 후에 니트로포스카 또는 질산암모늄 용액을 시비합니다(시비 지침 참조).

토마토 꽃이 피면 나무재 용액(10L당 500g)이나 칼륨과 인산이 함유된 미네랄 비료(크리스탈론 토마토, 아그리콜라 등)를 시비합니다. 과실이 맺히는 토마토에 물을 줄 때는 질소 비료나 유기질 비료를 사용하면 안 됩니다. 토마토가 잎을 활발하게 형성하고 착과율이 감소하기 때문입니다.

수풀에 꽃송이 하나가 생기면 그 아래의 잎을 제거하기 시작합니다. 두 번째 꽃송이가 나타나면 이 과정을 반복하고, 잎을 줄기 높이의 1/3~1/2 정도까지 다듬습니다. 잎을 제거하는 동시에 옆순도 잘라내어 첫 번째와 두 번째 꽃송이 위로 곁순 1~2개만 남겨둡니다.