포미솔카(체리) 토마토는 작고 달콤한 채소를 좋아하는 사람들에게 매력적입니다. 덤불에서 자라는 길고 선명한 붉은 열매는 온실을 아름답게 장식할 뿐만 아니라, 실용적인 용도로도 활용할 수 있습니다.
식물의 일반적 특성
무한한 싹 성장을 보이는 무한 관목입니다. 지지대와 가꾸기가 필요합니다. 수확량을 늘리려면 두 줄기로 나누어 키우는 것이 좋습니다.
포미솔카 토마토는 실내 및 실외 재배 모두에 적합합니다. 이 품종의 수확량은 열악한 환경 조건에서도 거의 변하지 않습니다. 재배자들의 평가에 따르면, 춥고 비가 많이 오는 해에는 실외에서 재배한 토마토의 맛이 떨어진다고 합니다.
이 품종은 알터나리아(Alternaria)와 담배 모자이크병에 내성이 있습니다. 야외에서 재배할 경우, 여름 후반기에 역병에 약간 취약하지만, 줄기 아랫부분(높이의 최대 1/3까지)의 잎을 제거하면 수확량을 보존할 수 있습니다.
각 덤불은 5~7kg의 상품성 과일을 생산할 수 있습니다. 과일은 여름 내내, 그리고 온실에서는 늦가을까지 수확할 수 있습니다. 노지에서는 첫서리가 내리기 약 한 달 전, 10~11개의 송이가 맺힌 후 어린 가지 끝을 꺾어주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 시즌이 끝날 때까지 모든 과일이 최소한 기술적 성숙 단계에 도달할 수 있습니다.
포미솔카 토마토는 조생종으로 파종 후 95~100일 후에 익기 시작합니다. 익는 시기는 줄기 아랫부분부터 균일합니다.
과일의 소비자 품질
토마토는 20~40개의 씨방이 길고 양면으로 뭉쳐 수확됩니다. 열매는 뭉치 내에서 크기가 균일하며, 토마토 하나의 무게는 약 20g입니다. 뭉치째 수확하는 것이 가장 쉽습니다. 열매는 구형이며, 골이나 끝이 뾰족하지 않습니다.
과피가 매우 촘촘하여 익어도 갈라지거나 떨어지지 않습니다. 열처리를 통해 토마토 과피가 터지는 것을 방지하고, 모든 과실이 아름다운 외관을 유지합니다. 익은 토마토는 운반이 쉽고 서늘한 곳에 보관하면 오랫동안 보관할 수 있습니다. 덜 익은 토마토(데친 토마토와 기술적 성숙 토마토)를 수확할 때는 실온에서 숙성시키세요.
과육은 즙이 많고 빨갛습니다. 열매는 매우 즙이 많고 질감이 좋습니다. 씨앗이 가득 든 두 개의 씨앗실이 있습니다. 잘 익은 토마토는 매우 달콤하지만, 재배 조건에 따라 약간 시큼할 수 있습니다. 건기에는 토마토가 더 달콤하고 풍미가 좋습니다.
포미솔카 토마토는 다재다능합니다. 작은 토마토도 큰 토마토만큼 채소 샐러드에 효과적으로 사용할 수 있습니다. 일부 고급 애피타이저에는 작은 토마토가 필수적입니다. 하지만 체리 토마토는 뷔페 테이블에서 가장 맛있습니다. 카나페와 샌드위치에 곁들이거나 우아한 칵테일과 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다.
미니 토마토는 구워서 케밥 토핑으로 사용할 수 있습니다. 또한 일반 빨간 토마토가 필요한 모든 요리, 즉 야채 캐비어, 이탈리안 소스, 보르시치, 카르초에도 잘 어울립니다. 달콤하고 향긋한 과육은 맛있는 가스파초나 따뜻한 토마토 수프를 만드는 데 좋습니다.
남는 토마토는 야채 플래터를 포함하여 겨울 동안 보관합니다. 작은 토마토는 통째로 얼리기 쉽습니다. 당도가 높아 건조하거나 통조림 토마토 소스를 만드는 데 적합합니다. 덜 익은 토마토는 이국적인 잼을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
체리 토마토 재배 기술
파종에 관한 구체적인 사항은 토마토가 익는 시기에만 적용됩니다. 묘목의 씨앗은 덤불을 영구적인 위치로 옮길 예정인 날로부터 50~60일 전에 뿌려서는 안 됩니다.
그렇지 않으면 토양 준비와 파종은 모두 일반적인 계획에 따라 수행됩니다.
- 토양 혼합물은 모래, 부식질, 정원 토양을 동일한 비율로 섞고, 분필(토양 10kg당 2큰술)을 첨가하여 만듭니다.
- 상자 안의 흙을 소독을 위해 과망간산칼륨의 강하고 뜨거운 용액에 담가둡니다.
- 씨앗은 과망간산칼륨으로 약간 색을 낸 물에 30~40분 동안 담가서 소독합니다.
- 씨앗을 얕게 뿌리고, 땅에 뿌린 씨앗을 0.5cm 두께의 마른 모래나 흙으로 덮습니다.
- 필름이나 유리 아래에 두고 25°C의 온도에서 발아시킵니다.
2~3개의 진짜 잎이 나오면 묘목을 별도의 화분으로 옮겨 심어야 합니다. 그들은 높은 성장률을 가지고 있으며 일반 상자 안에서도 자랄 수 있습니다.
5월 중순(온실)이나 6월 초(개활지)에 옮겨 심습니다. 식물 사이에 최소 40cm 간격을 두세요. 길쭉한 모종은 15~20cm 깊이의 도랑에 심고, 긴 줄기는 도랑에 넣어 잎 4~5개가 달린 끝이 흙 위로 나오도록 하는 것이 가장 좋습니다. 7~10일 후 토마토를 지지대에 묶어도 됩니다.
잘 자라도록 이 시기에 질소 비료(니트로암모포스카 등)를 시비합니다. 첫 꽃이 피면 인산칼륨 비료나 시뇨르 토마토, 크리스탈론 토마토와 같은 특수 토마토 혼합물로 시비를 전환합니다. 2주 후에 시비를 다시 합니다. 결실기에는 뮬린 추출물이나 새똥을 토마토에 뿌리지 않습니다.
두 줄기로 덩굴을 만들려면, 꽃송이가 하나 나올 때까지 모든 곁순을 제거합니다. 그 위에 곁순 하나를 남겨두고, 양쪽 줄기에 남은 곁순이 나타나면 계속해서 제거합니다.
