자연에서 발견되는 유용한 식물 중 하나가 미용, 식품 산업, 그리고 민간요법에 활용될 수 있습니다. 바로 레몬 타임입니다. 재배에 많은 노력이 필요하지 않으며, 사용 후 긍정적인 효과만 얻을 수 있습니다. 타임(thyme)이라고도 불리는 이 식물은 벼룩 타임(flea thyme)과 일반 타임(common thyme)을 교배하여 만들어졌습니다.
레몬 타임: 설명
레몬향 타임은 레몬 향에서 이름을 따왔습니다. 게다가, 꽃뿐만 아니라 꽃잎과 줄기에서도 레몬 향이 납니다.
이 타임 종은 곧게 자라거나 넓게 퍼질 수 있습니다. 줄기는 작고 빽빽하며 안쪽으로 휘어진 잎으로 덮여 있습니다. 줄기 꼭대기에는 종 모양의 꽃이 피는데, 이 꽃들은 마치 꽃대처럼 보입니다.
레몬 타임은 다년생 식물로 자연적으로 자랍니다. 하지만 온도 조건이 중요합니다. 추운 기온을 좋아하지 않습니다. 겨울에는 영하 18도까지만 견딜 수 있으므로 덮어주어야 합니다. 겨울 동안 덮어주지 않으면 레몬 타임은 1년밖에 자라지 못하고 죽습니다.
레몬 타임의 종류
타임은 400종이 넘습니다. 레몬 향이 나는 인기 있는 타임만 해도 네 종류가 있다는 점을 고려하면 이는 놀라운 일이 아닙니다. 각 종류를 자세히 살펴볼 가치가 있습니다.
도나 밸리
이 레몬 타임 품종은 수년간 자랍니다. 꽃줄기는 높이 15~30cm입니다. 잎은 타원형 또는 달걀 모양입니다. 잎은 작고 짙은 녹색이며, 표면에 노란색 반점이 있습니다.
꽃은 라일락색이고, 가끔 분홍빛을 띱니다. 레몬 향은 강하지 않지만, 타임의 어느 부분이든 문지르면 아주 강해집니다.
타임은 6월부터 7월까지 꽃을 피웁니다. 타임 자체는 가뭄에 강하지만, 특히 장기간 고여 있는 물은 견디지 못합니다. 도나 밸리 타임은 빈 공간을 빠르게 채워 고급스러운 카펫을 만드는 능력으로 유명합니다.
도나 밸리 타임은 관상용 식물뿐만 아니라 향신료 블렌드로도 사용되어 독특한 풍미를 더합니다. 생선이나 육류와 잘 어울립니다.
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실버 퀸
이 레몬 타임 품종은 독특한 외관을 가지고 있습니다. 화려하지는 않지만, 실버 퀸의 잎은 흰색 가장자리를 가지고 있습니다. 줄기는 높이 20cm, 꽃자루는 30cm에 달합니다.
실버 퀸도 카펫에서 자라지만, 덩이줄기가 튀어나와 있습니다. 이 다년생 식물은 너비가 80cm에 달합니다. 꽃은 라일락색이며, 캐러웨이, 아니스, 레몬 향이 납니다. 이러한 조합은 벌을 유인합니다. 심을 때 이 점을 고려해야 합니다.
실버 퀸은 미용뿐만 아니라 의학에도 매우 유용합니다. 예를 들어, 타임 팅크처는 폐렴과 기관지염에 사용됩니다. 잎이나 줄기로 만든 찜질팩은 통풍, 관절염, 멍에 효과적이며 통증을 완화합니다. 실버 퀸 오일은 상처 치유를 촉진하고 여드름을 없애줍니다.
골든 두아르프
이 품종은 다른 레몬 타임 품종과 키가 비슷하지만, 색깔은 밝은 녹색입니다. 잎은 길이가 1cm이고, 꽃은 분홍색이며 매우 작습니다. 골든 듀아프는 6월부터 8월까지 꽃이 핀다는 독특한 특징을 가지고 있습니다.
골든 듀어프는 높은 생장력으로 유명합니다. 혹독한 서리에도 잘 견디며, 햇빛이 많이 필요하지 않습니다. 해충과 질병에 강합니다. 성공적인 성장을 위해서는 비옥한 토양만 있으면 됩니다.
버트램 앤더슨
버트램 앤더슨은 관상용으로 사용됩니다. 키가 작아 카펫만 한 높이까지 자라도 10cm를 넘지 않습니다.
이 타임 품종은 연한 라일락색 꽃을 피웁니다. 잎은 계절 내내 황금빛을 유지합니다. 식물 자체는 키우기 쉽고 중성 토양을 선호합니다.
열린 땅에서 씨앗으로 타임 재배하기
대규모로 시작하려면 백리향 심기먼저 모종을 준비해야 합니다. 이를 위해서는 씨앗이 필요합니다. 꽃집에서 쉽게 구할 수 있습니다. 기성 씨앗은 보통 3월 중순에 파종합니다. 강모래와 1:3 비율로 섞어서 (선인장에 사용하는 종류의) 모판 위에 뿌립니다. 이 모판에 검은 흙을 (약 3분의 1 정도) 섞어줍니다.
씨앗을 흙에 묻을 필요는 없습니다. 모래를 살짝 뿌린 후 분무기에 담아 물을 뿌려주면 됩니다. 씨앗이 뿌려진 표면 전체를 유리로 덮으세요. 씨앗은 건조하고 빛이 잘 드는 곳에 보관하세요.
참고사항: 묘목은 60~70일 동안 실내에 보관합니다.
묘목이 돋아나면 작물이 있는 주변 환경의 온도를 몇 도 정도 낮춰야 합니다. 덮개도 제거하고, 준비된 흙이 마르기 시작하면 분무기로 묘목에 물을 뿌려야 합니다.
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3월 하반기에는 묘목을 열린 땅에 심어야 합니다. 화단은 햇볕이 잘 드는 곳에 심어야 합니다. 그늘진 곳에 심는 것은 피하는 것이 좋습니다. 그늘진 곳의 토양은 빠르게 산성화되어 타임이 시들 수 있습니다. 토양은 중성 또는 알칼리성이면서 동시에 비옥해야 합니다. 토양을 잘 관리하는 것이 중요합니다. 배수가 잘 되도록 해야 뿌리로 물이 잘 흐릅니다.
일반적으로 토양은 가을에 준비해야 합니다. 이때 비료를 줄 수 있습니다. 퇴비가 좋습니다. 퇴비가 없다면 인과 칼륨이 함유된 비료를 넣어주세요. 또한, 이전에 그 지역에서 자라고 있던 식물의 뿌리는 제거하는 것을 잊지 마세요. 타임은 20~25cm 간격으로 심어야 합니다. 줄 간격은 약 40~50cm 정도 더 넓게 유지하세요.
집에서 식물 키우기
심기 냄비에 담긴 타임 여러분도 사용하실 수 있습니다. 방을 꾸미는 데 도움이 될 거예요. 게다가, 타임을 키우기에 이상적인 실내 온도도 중요합니다.
심으려면 지름 15cm 이하의 화분이 필요합니다. 바닥에 배수재를 깔아주세요(두께 3cm면 충분). 다음으로, 이전 단계에서 설명한 대로 흙을 준비합니다. 그 후, 화분에 준비된 흙 위에 씨앗을 뿌리고, 흙을 0.5cm 정도 덮은 후 물을 뿌리고 유리로 덮어줍니다. 모종이 직사광선에 노출되지 않도록 주의하세요.
타임은 발아율이 매우 뛰어나므로 싹이 트면 유리병을 꺼내세요. 타임은 가뭄에 강하므로 물은 적게 주세요. 겉면은 완전히 말랐을 때만 물을 주세요. 두 달 후에는 가장 큰 모종만 화분에 남겨두고 나머지는 모두 뽑아주세요.
팁: 타임이 화분에서 풍성하고 풍성하게 자라도록 하려면 꽃이 피지 않도록 해야 합니다. 이를 방지하기 위해 잎을 최대한 자주 다듬어 주세요.
식물 관리
타임이 잘 자라도록 하려면 다음 규칙을 따라야 합니다.
- 흙을 풀어주세요. 이렇게 하면 뿌리에 물이 고이는 것을 방지하고 산소가 더 많이 공급됩니다.
- 모판을 준비하는 동안에만 비료를 주세요. 타임이 자라는 동안에는 비료가 필요하지 않습니다.
- 가지치기는 이른 봄이나 꽃이 지고 난 후에 해야 합니다. 이때 새순이 굳기 시작하는 시기인 길이의 3분의 2 정도까지 잘라야 합니다. 이는 수풀이 빽빽하게 자라도록 하는 데 필수적입니다.
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물을 주는 경우는 가능한 한 드물게 주는 것이 좋습니다. 이 식물은 습도가 높은 환경보다 가뭄에 훨씬 더 잘 견딥니다.
수확
타임 잎은 따로 수확하지 않습니다. 줄기, 잎, 꽃을 포함한 윗부분을 잘라냅니다. 식물의 일부는 그대로 두어야 합니다. 즉, 줄기가 드러나도록 합니다. 타임은 특히 뿌리 부분을 뽑아서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 금방 시들어 버릴 수 있습니다. 타임은 보통 8월에 꽃이 피기 시작할 때 수확해야 합니다.
타임은 수확 시 건조됩니다. 수확 중에는 썩을 수 있으므로 씻으면 안 됩니다. 냉동할 계획이라면 세척이 필요합니다. 냉동은 매우 드문 경우이므로 예외입니다.
특수 건조대에 말리거나 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 방에 걸어 말릴 수 있습니다. 천장까지 거의 닿도록 걸어야 합니다. 따뜻한 온도 외에도 방은 환기가 잘 되어야 하지만, 외풍이 심해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 타임이 제대로 마르지 않고 썩을 수 있습니다.
타임이 말라서 향신료나 약재로 사용하기에 적합하다는 것을 나타내는 몇 가지 요인이 있습니다. 첫째, 식물의 줄기가 부스러지기 시작합니다. 둘째, 잎이 어두워지지만 원래 색깔은 여전히 알아볼 수 있습니다. 셋째, 말린 타임 한 줌을 만지면 특유의 바스락거리는 소리가 나고 잎이 몇 개 떨어집니다.
결론
타임은 매우 유익합니다. 약용, 장식용, 그리고 식품 첨가물 등 여러 가지 용도로 동시에 사용할 수 있습니다. 따라서 보관은 필수적입니다. 마지막으로, 말린 타임은 유리 용기에 담아 최대 2년까지 보관할 수 있다는 점을 언급할 가치가 있습니다.
