버밀리언 F1 토마토는 바쁜 정원사들에게 매력적인 현대식 조기 교배종입니다. 재배 조건이나 관리 측면에서 전혀 까다롭지 않으면서도 상당히 큰 열매를 풍성하게 수확할 수 있습니다.
식물에 대한 설명
이 덤불은 유한생장형으로, 5~7개의 열매 송이가 맺힌 후 스스로 윗부분을 형성합니다. 키가 크지 않고(최대 75cm) 생장력이 강하며 곧게 자라지만, 열매가 가장 많이 열리는 시기에는 토마토 무게에 덤불이 쓰러질 수 있습니다. 수확물의 일부는 땅에 떨어지게 됩니다. 악천후 시에는 겉보기에 튼튼하고 안정된 덤불이라도 지지대에 묶어야 합니다. 이렇게 하면 수확물을 역병 병원균으로부터 보호할 수 있습니다.
버밀리언 토마토는 조기 숙성 교배종입니다. 씨앗을 파종하고 익은 토마토를 수확하는 데 약 3개월이 걸리므로, 첫 수확은 7월 초순경에 가능합니다. 온실에서 재배하면 수확물을 더 일찍 볼 수 있어 초여름부터 직접 토마토로 채소 샐러드를 만들 수 있습니다.
네덜란드에서 육종된 이 품종은 상업적 채소 생산에서 수확량을 크게 감소시킬 수 있는 여러 토마토 곰팡이병에 유전적으로 저항성이 있습니다. 이 품종은 수확량이 빠르고, 야외에서 재배할 경우 춥고 비가 많이 오는 여름에만 과일에 피해를 줄 수 있는 역병에도 거의 면역이 있습니다.
이 잡종은 급격한 온도 변화에도 잘 견디며, 스트레스로부터 빠르게 회복하고 장기간의 악조건에도 강합니다. 건조한 날씨에도 싹이 트지 않습니다. 결실기 동안 물 주는 주기는 텃밭에 자주 가지 않는 정원사들에게 편리합니다. 5~7일에 한 번 정도 물을 충분히 주어야 하지만, 자주 주지는 않습니다. 정원사들은 과도한 수분과 부족한 일조량으로 인해 토마토 맛이 떨어진다고 보고합니다.
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주홍색 토마토의 소비자 품질
이 식물은 크고 단순하며 가지가 없는 여러 송이를 맺으며, 각각 5~7개의 씨방을 가지고 있습니다. 토마토는 줄기 근처에 약간의 골이 있고 둥글며, 송이 내에서 크기와 무게가 균일합니다. 토마토 한 개의 평균 무게는 120~180g이지만, 아래쪽 가지에서 처음 열리는 토마토는 200g에 달할 수 있습니다. 생장기 동안 덤불당 총 수확량은 약 5kg으로, 상품성이 있습니다.
껍질은 매우 촘촘하고 질깁니다. 이는 잡종의 단점으로 지적되기도 하는데, 생으로 먹으면 껍질이 토마토 샐러드의 맛을 망쳐버리기 때문입니다. 하지만 통째로 통조림으로 만들면 촘촘한 껍질 덕분에 토마토가 갈라지는 것을 확실히 방지할 수 있습니다. 익은 토마토의 껍질은 진한 분홍빛을 띠지만, 익으면 녹색으로 변합니다.
과육은 꽤 촘촘하지만, 완전히 익으면 더 부드러워집니다. 과육의 구조는 소고기 토마토와 비슷하며, 과육 속에 작고 종종 씨가 없는 여러 개의 씨앗 방이 자리 잡고 있습니다. 맛은 보통 수준입니다. 과육은 달콤하고 시큼하며, 전형적인 토마토 향이 납니다. 달콤하고 이국적인 품종을 선호하는 사람들에게는 이 시판 교배종이 너무 시큼하고 맛이 없을 수 있습니다.
이 품종은 주로 생으로 섭취합니다. 분홍색 과육은 샐러드나 슬라이스에 넣으면 아름다워 보이고, 클래식한 맛의 슬라이스는 햄버거나 샌드위치에 안성맞춤입니다. 따뜻한 요리에 이 토마토를 넣을 때는 옅은 색에 유의하세요. 분홍색 토마토는 보르시치나 카르초의 색깔을 밝게 해 주지 못하고, 야채 캐비어에도 풍부한 풍미를 더하지 못합니다.
통과일 통조림을 만들 때는 작은 토마토를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 병에 더 컴팩트하게 담을 수 있습니다. 분홍색 토마토는 밝은 색의 채소와 함께 먹으면 더욱 아름답습니다. 과숙 토마토는 가공할 수 있습니다. 이렇게 만든 토마토즙은 그다지 진하지는 않지만, 토마토 특유의 풍미를 느낄 수 있습니다. 마시기에도 좋고, 레초나 다른 애피타이저 소스로도 좋습니다.
더 밝은 색깔의 주스를 얻으려면 토마토를 다른 품종의 붉은 과일과 함께 가공할 수 있습니다.
하이브리드 농업 기술
조기 토마토 품종은 정식 재배지로 옮겨 심기 약 두 달 전에 묘목으로 파종해야 합니다. 남부 지역에서는 직파 재배도 가능하지만, 러시아 중부에서는 조기 토마토를 제대로 재배하려면 직접 묘목을 재배해야 합니다.
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파종을 위해 부식질, 고운 모래, 비옥한 토양을 같은 비율로 섞은 기질을 준비합니다. 혼합물에 분필 가루나 달걀껍질 가루 2큰술(토양 10kg당)을 넣습니다. 준비된 혼합물을 씨앗 트레이에 뿌리고 뜨겁고 어두운 과망간산칼륨 용액에 담가 소독합니다. 파종은 토양이 실온으로 식은 후에만 실시합니다.
촉촉한 흙 위에 씨앗을 뿌리고 0.5cm 두께의 마른 모래를 얇게 덮어줍니다. 물은 줄 필요가 없습니다. 습기를 유지하려면 상자를 비닐 랩으로 덮고 구멍을 2~3개 뚫은 후, 25°C 정도의 따뜻한 곳에 두어 발아시킵니다. 토마토는 4~5일 후에 싹이 틔웁니다. 상자에서 비닐 랩을 제거합니다.
묘목은 계속 따뜻하게 유지하며, 흙 표면 0.5cm가 마르면 물을 줍니다. 물의 온도는 묘목이 담긴 용기의 흙 온도와 거의 같아야 합니다. 어린 토마토는 다른 관리가 필요하지 않습니다.
식물에 본잎이 2~3개 나오면 뽑아냅니다. 별도의 화분에 심을 때는 토마토를 자엽까지 흙에 묻어 흙 속 줄기 전체를 따라 뿌리가 더 잘 자랄 수 있도록 합니다. 옮겨 심은 후에는 물을 살짝 주어 흙을 다져줍니다.
추가 관리로는 따뜻한 물을 정기적으로 주는 것이 좋습니다. 토마토 화분은 남향 또는 남서향 창문 근처, 채광이 좋은 곳에 두어야 합니다. 추가 비료는 필요하지 않습니다.
온실로 옮겨 심는 것은 5월 중순경으로, 이때 토양 온도가 약 15cm 깊이에서 15°C로 따뜻해지면 이루어집니다. 노지 심기는 마지막 서리가 지나간 6월 초순부터 10일 사이에 합니다. 심는 간격은 40cm입니다.
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글 감사합니다. 처음으로 버밀리언 토마토를 심어보고 피드백을 남겨볼게요.