겨자는 세계 여러 지역에서 자라는 잘 알려진 향신료입니다. 이 식물은 재배 조건이 비교적 까다롭지 않아 어떤 기후에도 잘 적응하는 것으로 알려져 있습니다. 요리와 가축 사료로 널리 사용됩니다. 하지만 최근에는 토양의 질을 개선하는 데에도 활용되고 있습니다. 겨자를 녹비로 사용할 때는 파종 시기와 매립 시기를 아는 것이 중요합니다.
녹비로 사용할 때 겨자의 장단점
겨자는 토양 성분을 개선하는 녹비로 자주 사용됩니다. 이 식물의 주요 효능은 다음과 같습니다.
- 들판의 잡초 제거. 이러한 특성은 자연 상태보다 반복적으로 경운된 토양에서 가장 두드러집니다.
- 식물위생 조치가 강화되었습니다. 완두나방과 선충은 이 녹비를 견디지 못합니다. 또한 민달팽이 방제에도 도움이 됩니다.
- 감자 흑색병과 역병을 포함한 식물 질병을 억제합니다. 연구에 따르면 겨자는 철분을 결합하여 토양의 질을 개선하는 효과가 있습니다.
- 생물량의 급속한 성장으로 인해 해당 지역은 귀중한 유기 화합물로 가득 차게 되고, 이는 부식질로 전환됩니다.
- 토양 구조. 이 식물은 뿌리가 매우 길어 1.5~3미터에 이릅니다. 뿌리가 이 깊이에 도달하면 토양을 풀어주고 배수시켜 수분과 공기로 포화시킵니다.
- 토양 멀칭. 겨자는 서리에 매우 강한 작물로 여겨집니다. 서리가 내린 후에는 눈 아래에 쌓여 녹비에서 멀칭으로 변합니다. 멀칭은 가을과 봄의 저온으로 인한 피해로부터 해당 지역을 보호하는 데 도움이 됩니다.
- 토양 내 질소 유지. 식물을 심는 것은 토양 침출을 예방하는 확실한 방법으로 여겨집니다.
그러나 겨자를 녹비로 사용하는 것에는 몇 가지 단점도 있습니다.
- 특정 질병에 대한 취약성. 겨자는 십자화과에 속하므로 뿌리혹병, 흰가루병, 녹병에 취약합니다.
- 꽃이 진 후 줄기가 목질화되는 현상.
- 새에 취약합니다. 새는 식물의 씨앗을 쪼아 먹는 것을 좋아하며, 열매나 과일을 손상시킬 수 있습니다.
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어떤 토양에 사용되나요?
겨자는 인산염과 질소가 부족한 토양의 비료로 사용됩니다. 이 식물은 토양에서 인산염을 추출하여 미량 및 다량 영양소와 함께 축적할 수 있습니다.
식물은 빠르게 성장하는 시기에 다량의 질소를 축적합니다. 이로 인해 식물이 토양에 흡수된 후 분해가 활발해져 토양이 귀중한 원소로 포화됩니다.
이 녹비 작물은 pH 4.2~8.2의 토양에서 발아율이 좋습니다. 그러나 수확량은 토양의 종류와 직접적인 관련이 있습니다. 이 식물은 약산성 또는 중성 pH를 특징으로 하는 토탄, 사질, 그리고 체르노젬 토양에서 잘 자랍니다.
그 후 어떤 작물을 언제 심을 수 있나요?
다음 작물을 재배하기 전에 겨자를 심을 수 있습니다.
- 가지과 식물 – 토마토, 고추, 가지, 감자;
- 멜론 – 멜론과 수박;
- 시리얼;
- 박과(Cucurbitaceae) – 호박, 오이, 호박;
- 콩과식물;
- 마늘.
하지만 겨자 재배 후 십자화과 식물, 특히 양배추를 심는 것은 피해야 합니다. 녹비와 채소 작물은 같은 과에 속하므로 같은 병충해에 취약합니다. 이는 수확량에 부정적인 영향을 미칩니다.
올바른 심기 시기와 방법
식물을 심을 때는 몇 가지 지침을 따르는 것이 중요합니다. 파종은 여러 시기에 걸쳐 이루어질 수 있습니다.
우리는 봄에 씨를 뿌린다
봄철 파종은 주요 작물을 심기 한 달 전인 3월 말에 시작해야 합니다. 채소 재배지, 화단, 또는 꽃밭에 심으면 됩니다.
이 경우에는 다음을 수행하는 것이 좋습니다.
- 흙을 준비하세요. 일반적으로 경운기로 흙을 푸는 것으로 충분합니다.
- 씨앗을 심으세요. 무작위로 심거나 줄을 지어 심어도 됩니다. 100제곱미터당 파종량은 200~300g입니다.
- 밭을 써레질하세요. 이렇게 하면 씨앗이 흙 속에 묻히는 데 도움이 됩니다.
여름철 파종
여름에는 주요 작물이 휴면 상태에 있는 지역에 녹비를 심는 것이 좋습니다. 하지만 겨자는 다른 십자화과 식물 근처에 심어서는 안 됩니다. 산파 시 평균 파종량은 ㎡당 3~4g입니다.
가을 심기
겨자는 가을에도 심을 수 있습니다. 이 방법에는 여러 가지 장점이 있습니다.
- 바람에 날리는 토양, 얼어붙는 토양, 녹은 물에 씻겨 내려가는 토양을 보호합니다.
- 흙을 풀어줍니다.
- 토양 깊은 층에서 토양 표면으로 다량 영양소를 전달하여 토양의 비옥도를 높입니다.
- 토양을 질소와 기타 귀중한 물질로 포화시키는 것.
가을에 식물을 심는 경우, 다음과 같은 방법을 권장합니다.
- 해당 지역의 잡초와 남아 있는 윗부분을 제거합니다.
- 부식질이나 백운석 가루를 첨가합니다.
- 토양을 준비합니다. 이 단계에서는 땅을 경작하고 갈아줍니다.
- 겨자씨를 뿌리다;
- 씨앗을 흙에 심습니다.
파종 시 씨앗을 너무 깊이 심지 마십시오. 그렇지 않으면 발아 속도가 현저히 느려집니다. 시간이 부족할 때는 바람직하지 않습니다. 심은 직후에는 모판에 물을 충분히 주어야 합니다.
이후 관리는 일반적으로 필요하지 않습니다. 가을에 심으면 잔디 깎는 것도 일반적으로 필요하지 않습니다. 필요한 경우, 눈이 녹은 후 봄에 남아 있는 식물을 파낼 수 있습니다.
케어 기능
겨자싹은 섭씨 10도의 온도에서 심은 지 3~4일 만에 나타납니다. 하지만 그 이후로는 식물의 성장이 느려집니다. 식물이 그 자리를 완전히 차지하는 데 약 한 달이 걸립니다. 꽃봉오리는 5주 후에야 나타납니다.
식물의 적절한 성장과 발달을 위해서는 정기적인 물주기가 필요합니다. 최소 일주일에 한 번 물을 주는 것이 좋습니다. 1제곱미터당 물통 한 통을 사용하세요. 꽃이 피기 전에 녹비를 파주세요.
잔디 깎기 시간
녹비는 꽃이 피기 전에 깎아야 합니다. 이때쯤이면 녹비는 15~20cm 정도 자라야 합니다. 제때 깎지 않으면 줄기와 잎자루가 심하게 거칠어질 위험이 있습니다. 이로 인해 녹비 처리 속도가 훨씬 느려집니다.
더욱이, 겨자는 꽃이 피는 동안 토양에서 많은 귀중한 영양분을 빨아들입니다. 결과적으로 정원에 아무런 도움이 되지 않습니다. 겨자가 자생하게 두면 유용한 녹비에서 위험한 잡초로 변하게 됩니다.
토양에 영양분을 공급하려면 겨자밭을 파야 합니다. 녹색 덩어리는 보행형 트랙터나 일반 삽 등 다양한 방법을 사용하여 토양에 섞을 수 있습니다. 건조한 날씨에는 일주일에 한 번 물을 주세요. 이렇게 하면 토양에서 녹색 식물의 분해가 촉진됩니다. 1제곱미터당 물통 두 개를 주세요.
겨자잎의 분해 속도를 높이려면 특수 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 가장 효과적인 제품 중 하나는 "바이칼 EM-1"입니다.
흔한 실수
녹비로 겨자를 재배할 때 많은 정원사들이 다음과 같은 실수를 합니다.
- 심은 후에는 물을 주지 마세요. 겨자는 습기를 좋아하는 작물이므로 흙이 마르지 않도록 주의하는 것이 중요합니다. 제대로 자라려면 적당하면서도 꾸준한 물을 주어야 합니다.
- 그들은 파종 후 밭에 써레질을 하지 않습니다. 그 결과, 씨앗은 바람에 날리거나 새들이 먹습니다.
- 겨자는 무나 양배추와 같은 곳에 심습니다. 이 두 식물은 근연종으로 간주되므로 서로 인접하여 심는 것은 금지되어 있습니다. 이는 질병과 해충 확산 위험을 증가시킵니다.
- 작물을 너무 늦게 베고 있습니다. 녹비 작물은 씨앗이 익기 전에 수확해야 합니다. 그렇지 않으면 잡초가 될 것입니다.
- 겨자를 너무 좁게 심거나 너무 듬성듬성 심었습니다. 겨자 평균 심는 양은 100제곱미터당 200~300그램입니다. 빈 공간이 생기지 않도록 씨앗을 고르게 뿌리는 것이 중요합니다.
겨자는 토양을 부드럽게 하고, 영양분을 풍부하게 하며, 잡초를 제거하는 데 도움이 되는 효과적인 녹비입니다. 원하는 결과를 얻으려면 심기 및 관리 지침을 엄격히 준수하는 것이 중요합니다.