레몬의 인체에 대한 이점과 해로움, 최고의 요리법

레몬이 건강에 매우 좋은 과일이라는 사실은 누구도 부인할 수 없습니다. 하지만 레몬의 약효는 주로 높은 비타민 C 함량에 기인하며, 감기에 탁월한 효과를 보입니다. 하지만 많은 사람들은 레몬이 그 이상의 효능을 가지고 있다는 사실조차 깨닫지 못합니다.

감귤류의 성분 및 칼로리 함량

레몬은 칼로리가 낮은 제품으로, 100g당 약 16kcal이 함유되어 있습니다. 이 과일의 유익한 특성은 비타민과 미량 원소 함량이 높기 때문입니다. 과육과 껍질 모두 건강에 유익합니다. 레몬에는 포화지방산과 다중불포화지방산(오메가-3와 오메가-6)도 함유되어 있습니다.

영양소

레몬은 영양분이 풍부하기 때문에 가장 건강한 과일 중 하나로 여겨진다.

비타민

과일의 과육과 껍질에는 많은 양의 비타민이 들어 있습니다.

• 비타민 B
• 비타민 C, A, PP, E.
• 니아신.

이 과일을 꾸준히 식단에 포함시키면 신체에 비타민 결핍이 발생하지 않습니다.

전해질

과일에 함유된 전해질에는 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘 등이 있습니다.

미량 및 거시 원소

과일에는 미량 원소와 다량 원소가 들어 있습니다.

• 황;
• 요오드;
• 코발트;
• 나트륨;
• 규소;
• 아연;
• 크롬;
• 플루오르;
• 니켈;
• 몰리브덴;
• 셀렌;
• 루비듐.

이러한 물질 외에도 철, 붕소, 망간, 리튬 등이 함유되어 있습니다.

식물 영양소

과일에 함유된 식물성 영양소는 제2형 당뇨병에 도움이 됩니다(인슐린에 대한 조직의 민감도를 높여줍니다). 또한 심혈관 질환 위험을 줄이는 데에도 도움이 됩니다.

레몬의 식물 영양소로는 베타카로틴, 리모노이드, 플라보노이드가 있습니다.

좋고 익은 레몬을 고르는 방법은?

레몬은 모두 비슷하게 생겨서 언뜻 보기에는 좋은지 나쁜지 구분하기 어렵습니다. 맛도 거의 차이가 없지만, 잘못 보관하면 과육에서 쓴맛이 날 수 있습니다.

과일을 고를 때 껍질 색깔과 크기는 무시해도 됩니다. 이러한 특징은 맛에 영향을 미치지 않습니다.

좋고 익은 과일의 징후:

1. 껍질에 검은 반점이나 점이 없고, 색깔이 균일합니다.
2. 움푹 들어간 곳이나 말라버린 부분이 없어야 합니다.
3. 레몬 향이 뚜렷하게 느껴져야 합니다.
4. 껍질을 짜보면 단단해야 하지만 딱딱하면 안 됩니다(이것은 레몬이 아직 익지 않았다는 것을 나타냅니다).
5. 피부 표면에 냅킨을 대면 에센셜 오일의 기름때가 그대로 남아 있어야 합니다(그렇지 않으면 과일의 품질이 좋지 않거나 화학 물질로 처리되었다는 의미입니다).

껍질이 얇은 감귤류 과일에는 유익한 물질이 더 많이 들어 있습니다.

신체에 유익한 특성과 효과

레몬의 건강상 이점은 부인할 수 없습니다. 이 과일을 꾸준히 식단에 포함하면 여러 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

하지만 엄청난 이점에도 불구하고 이 과일을 과도하게 섭취하는 것은 권장되지 않습니다.

면역 조절

가장 먼저 떠오르는 효능 중 하나는 면역력 강화 효과입니다. 감기 초기 증상이 나타났을 때 레몬과 꿀을 넣은 차를 꾸준히 마시면 건강 증진에 도움이 될 수 있습니다. 이러한 면역력 강화는 레몬의 비타민 C 함량 덕분입니다.

체중 정규화

레몬이나 레몬수를 꾸준히 섭취하면 신진대사가 촉진되어 체중 감량에 도움이 됩니다. 지방 분해를 촉진하고 체내 유해 콜레스테롤을 제거합니다. 레몬수를 매일 마시면 정상 체중으로 더 빨리 회복하는 데 도움이 될 수 있습니다.

유일한 제한점은 위산도가 높고 여러 가지 위장 질환이 있는 경우인데, 이런 경우 레몬을 먹으면(특히 공복에) 오히려 해로울 뿐입니다.

위장관 정화

많은 위장 질환이 이 과일 섭취를 금합니다. 하지만 위장에 문제가 없다면 공복에 레몬수를 마시면 유익한 효과가 있습니다. 위장관을 정화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이를 위해 매일 레몬수(물 200ml당 레몬즙 1큰술)를 마시세요. 그 후에는 물과 주스 섭취량을 줄이세요.

암 예방

과일에 신체의 자유 라디칼을 제거하는 물질이 들어 있기 때문에 치유력과 암 예방 효과가 있다고 설명할 수 있습니다. 물론 레몬이 암에 대한 확실한 보호 효과를 가지고 있는 것은 아니지만, 이런 식으로 암을 예방하는 것은 매우 중요합니다.

시력을 개선합니다

비타민 C와 여러 미량 영양소는 체내 혈액 순환을 촉진합니다. 이러한 성분은 안구로 가는 영양소의 흐름을 증가시켜 시력에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

철분 흡수에 도움이 됩니다

철분은 헤모글로빈 형성에 관여하는 미량 영양소 중 하나입니다. 비타민 C는 철분 흡수를 촉진합니다.

피부의 모양에 영향을 미칩니다

과일은 항산화 성분 덕분에 피부 상태를 개선합니다. 체내 활성산소를 제거하여 노화 과정을 늦춰줍니다. 또한 감귤류는 검버섯과 잔주름 발생을 예방합니다.

레몬즙은 미용 분야에서 자주 사용됩니다. 예를 들어, 노화 반점과 오래된 여드름 흉터를 개선하는 데 도움이 되는 브라이트닝 마스크를 만드는 데 사용됩니다.

레몬즙은 기름진 머리카락에 효과적입니다. 머리를 감은 후 레몬수로 헹구면 머리카락에 기름기가 오래 남고 윤기가 더해집니다.

신장 결석 형성을 예방합니다

감귤류 과일에는 소변 내 칼슘염 농도를 낮추는 산이 함유되어 있습니다. 이 성분은 신장 결석 예방에 도움이 됩니다.

사용이 가능한가요?

감귤류가 신체에 미치는 이점은 부인할 수 없지만, 어떤 사람들에게는 이 과일을 식단에 포함하는 것이 여전히 의심스럽습니다.

임신 및 수유 중인 산모를 위해

임신 중 감귤류 과일은 여성에게 흔히 나타나는 메스꺼움을 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한 임신 중 감기와 같은 질병은 태아의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로, 감귤류 과일은 면역 체계를 강화하는 데에도 도움이 됩니다. 임신 후기에는 감귤류 섭취를 피하거나 줄이는 것이 좋습니다.

모유 수유 중인 여성은 감귤류 과일 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. 이 과일을 섭취하면 아이에게 소질과 알레르기가 발생할 수 있습니다.

체중 감량 시

체중 감량 시 레몬수는 신진대사와 지방 분해를 촉진합니다. 따라서 다른 금기 사항이 없는 한 식단에 포함시킬 수 있습니다.

레몬 껍질과 씨앗

레몬 씨앗과 껍질은 일반적으로 먹지 않습니다. 껍질은 매우 쓰지만, 레몬 제스트는 다양한 요리와 제빵류에 소량 첨가하여 풍미를 더하는 데 자주 사용됩니다.

씨앗은 소화가 잘 안 되므로 섭취는 금기입니다. 씨앗은 자연적으로 배출되거나 충수에 축적됩니다. 이로 인해 염증이 발생할 수 있으며, 이는 수술로만 치료할 수 있습니다.

신맛이 나는 과일을 먹는 방법

감귤류를 먹는 방법은 여러 가지가 있습니다.

꿀이나 설탕을 넣은 레몬

신선한 과일을 잘게 썰어 설탕이나 꿀과 섞어 먹으면 새콤달콤 맛있는 디저트가 완성됩니다. 꿀과 레몬은 감기에 좋습니다.

레몬 물

또 다른 방법은 주스를 물이나 미네랄워터에 희석하는 것입니다. 베리류, 민트, 오이 등을 물에 넣어도 좋습니다. 맛있고 상큼한 음료가 완성됩니다.

레몬과 생강을 넣은 차

꿀, 레몬, 생강을 넣은 따뜻한 차는 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 해 줍니다. 감기에도 아주 좋습니다.

홍차를 우려내고 생강을 갈아 넣은 후 레몬을 웨지 모양으로 자릅니다. 모든 재료를 찻주전자에 넣고 10분간 우려냅니다. 그런 다음 물을 붓고 꿀을 넣어 마십니다. 이 차는 열로 인한 오한을 빠르게 완화해 줍니다.

민간요법에서의 사용

감귤류의 약효는 특정 질병에 특히 효과적이다.

감기와 독감에

감기에 걸렸을 때는 레몬, 꿀, 생강을 넣은 차를 마시면 도움이 됩니다. 단, 위장에 문제가 있는 경우 과음하지 않도록 주의하세요.

목이 아플 때 입을 헹굴 때

목이 아프면 감귤류 과일을 먹지 않는 것이 좋습니다. 감귤류 과일은 점막을 자극하고 통증을 오래 지속시키기 때문입니다. 감기로 인해 목이 따끔거리기 시작하면 레몬즙을 물에 희석하여 가글하는 것도 좋습니다.

불면증에

불면증은 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다. 충분하고 건강한 수면 없이는 정상적인 생활을 할 수 없으므로 효과적인 치료법을 찾는 것이 중요합니다. 예를 들어 레몬이 도움이 될 수 있습니다. 레몬즙 2큰술, 꿀 1큰술, 으깬 호두 30g을 물 300ml에 녹여 잠자리에 들기 전에 1큰술을 마시세요.

두통에

두통은 약이 없어도 언제든 찾아올 수 있습니다. 두통을 완화하려면 다른 방법을 찾아야 합니다. 예를 들어, 집에 레몬이 있다면 그것을 사용하여 두통을 완화할 수 있습니다.

껍질을 벗기고 시원한 면을 관자놀이에 대고 통증이 가라앉을 때까지 기다리세요.

편두통에는 마늘로 민간요법을 만들 수 있습니다. 꿀 1티스푼, 마늘 6쪽에서 짜낸 즙, 마늘 5통을 준비합니다. 마늘을 갈아 꿀과 레몬즙을 넣고 잘 섞습니다. 일주일 동안 우려냅니다. 하루에 한 번 1티스푼씩 섭취합니다.

변비에

레몬에는 장 기능을 자극하는 구연산이 함유되어 있어, 감귤류는 변비에 매우 좋은 치료제가 될 수 있습니다.

변비 치료제를 만들려면 과일 절반의 즙을 짜서 물 200ml에 희석하세요. 소금과 꿀을 넣고 잘 섞으세요. 따뜻한 물을 붓고 소금이 녹을 때까지 저어주세요.

화농성 농양의 경우

종기와 고름은 레몬즙이나 감귤 조각으로 치료할 수 있습니다. 잠시 동안 해당 부위에 바르고 붕대로 고정하면 됩니다. 시간이 지나면 고름이 빠지고 종기가 아물 것입니다.

굳은살에 대하여

저녁에는 뜨거운 물에 발을 담가 굳은살을 치료할 수 있습니다. 물에 레몬즙을 넣고 30분간 발을 담그세요. 그 후 발을 완전히 말리고 레몬 조각을 굳은살에 대고 붕대로 고정하세요. 발을 비닐로 감싸고 양말을 신으세요. 시트러스 습포는 밤새도록 붙여 두세요.

통풍에 대하여

통풍은 체내에 요산이 축적되도록 합니다. 이로 인해 부기와 기타 불쾌한 증상이 나타납니다. 레몬즙을 물에 희석하여 규칙적으로 마시면 요소를 분해하고 웰빙을 개선하는 데 도움이 됩니다.

당뇨병 환자를 위해

레몬 주스는 제2형 당뇨병에 권장됩니다. 물에 희석하여 마시면 혈당 수치를 정상화하는 데 도움이 됩니다. 특히 혈당 지수가 낮은 당뇨병 환자에게 효과적입니다.

금기사항 및 제한사항

감귤류에는 많은 유익한 물질이 들어 있지만, 이 과일은 건강에 위험할 수 있습니다.
레몬은 왜 몸에 해롭나요?

1. 산성도가 높거나 위염 등 여러 질병이 있는 경우, 레몬이나 주스를 대량으로 섭취하는 것은 금기입니다.
2. 해당 과일은 알레르기 유발 제품으로 간주됩니다.
3. 3세 미만의 어린이에게 감귤류를 먹이는 것은 권장되지 않습니다.
4. 임신 마지막 몇 달 동안의 여성과 수유부는 과일 섭취를 제한해야 합니다.
5. 감귤류 과일에는 비타민 C와 산이 많이 함유되어 있어 치아 법랑질에 부정적인 영향을 미칩니다(산은 치아 법랑질을 파괴합니다).
6. 급성 신염에는 금기입니다.
7. 어떤 경우에는 레몬 에센셜 오일을 미용 목적으로 사용하면 피부가 붉어질 수 있습니다.

레몬을 섭취할 때는 다른 제품과 마찬가지로 감귤류 과일을 과도하게 섭취해도 아무런 좋은 결과가 없다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.